Τυρί ροκφόρ: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 369 kcal, 21,5 g πρωτεΐνη, 2 g υδατάνθρακες και 30,6 g λιπαρά. Μία μερίδα περίπου 30 g δίνει 111 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 23%
- Υδατάνθρακες 2%
- Λιπαρά 75%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 30 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 369 kcal1.540 kJ | 111 kcal462 kJ | 6% |
| Λιπαρά | 30,6 g | 9,2 g | 13% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 19,3 g | 5,8 g | 29% |
| μονοακόρεστα | 8,5 g | 2,5 g | |
| πολυακόρεστα | 1,3 g | 0,4 g | |
| Υδατάνθρακες | 2,0 g | 0,6 g | <1% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | – | – | |
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g | |
| Πρωτεΐνες | 21,5 g | 6,5 g | 13% |
| Αλάτι | 4,5 g | 1,4 g | 23% |
| Νάτριο | 1.810 mg | 543 mg | |
| Χοληστερόλη | 90 mg | 27 mg | |
| Νερό | 39,4 g | 11,8 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 30 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 290 µg | 87 µg | 11% |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Βιταμίνη D | – | – | |
| Βιταμίνη E | – | – | |
| Βιταμίνη K | – | – | |
| Θειαμίνη (B1) | 0,04 mg | 0,01 mg | 1% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,59 mg | 0,18 mg | 13% |
| Νιασίνη (B3) | 0,73 mg | 0,22 mg | 1% |
| Βιταμίνη B6 | 0,12 mg | 0,04 mg | 3% |
| Φυλλικό οξύ | 49 µg | 15 µg | 7% |
| Βιταμίνη B12 | 0,64 µg | 0,19 µg | 8% |
| Ασβέστιο | 662 mg | 199 mg | 25% |
| Σίδηρος | 0,56 mg | 0,17 mg | 1% |
| Μαγνήσιο | 30 mg | 9,0 mg | 2% |
| Φώσφορος | 392 mg | 118 mg | 17% |
| Κάλιο | 91 mg | 27 mg | 1% |
| Ψευδάργυρος | 2,1 mg | 0,62 mg | 6% |
| Σελήνιο | 15 µg | 4,4 µg | 8% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: υψηλά
- Κορεσμένα: υψηλά
- Αλάτι: υψηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 23% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, φώσφορο, ριβοφλαβίνη (B2) και βιταμίνη Aασβέστιο 83%, φώσφορος 56%, ριβοφλαβίνη (B2) 42% και βιταμίνη A 36% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή σεληνίου, βιταμίνης B12, φυλλικού οξέος και ψευδαργύρουσελήνιο 26%, βιταμίνη B12 26%, φυλλικό οξύ 24% και ψευδάργυρος 21% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Τυριά, θερμίδες ανά 100 g
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Cheese, roquefort». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.