Βαλεριανέλα, ωμή: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 21 kcal, 2 g πρωτεΐνη, 3,6 g υδατάνθρακες και 0,4 g λιπαρά. 1 φλιτζάνι (56 g) δίνει 12 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 31%
- Υδατάνθρακες 55%
- Λιπαρά 14%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 56 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 21 kcal88 kJ | 12 kcal49 kJ | <1% |
| Λιπαρά | 0,4 g | 0,2 g | <1% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | – | – | |
| μονοακόρεστα | – | – | |
| πολυακόρεστα | – | – | |
| Υδατάνθρακες | 3,6 g | 2,0 g | <1% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | – | – | |
| Φυτικές ίνες | – | – | |
| Πρωτεΐνες | 2,0 g | 1,1 g | 2% |
| Αλάτι | 0,01 g | 0,01 g | <1% |
| Νάτριο | 4,0 mg | 2,2 mg | |
| Χοληστερόλη | 0 mg | 0 mg | |
| Νερό | 92,8 g | 52,0 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 56 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη C | 38 mg | 21 mg | 27% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | – | – | |
| Βιταμίνη K | – | – | |
| Θειαμίνη (B1) | 0,07 mg | 0,04 mg | 4% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,09 mg | 0,05 mg | 3% |
| Νιασίνη (B3) | 0,42 mg | 0,23 mg | 1% |
| Βιταμίνη B6 | 0,27 mg | 0,15 mg | 11% |
| Φυλλικό οξύ | 14 µg | 7,8 µg | 4% |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Ασβέστιο | 38 mg | 21 mg | 3% |
| Σίδηρος | 2,2 mg | 1,2 mg | 9% |
| Μαγνήσιο | 13 mg | 7,3 mg | 2% |
| Φώσφορος | 53 mg | 30 mg | 4% |
| Κάλιο | 459 mg | 257 mg | 13% |
| Ψευδάργυρος | 0,59 mg | 0,33 mg | 3% |
| Σελήνιο | 0,90 µg | 0,50 µg | <1% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: χαμηλά
- Αλάτι: χαμηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 38% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Cβιταμίνη C 48% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή καλίου, βιταμίνης B6 και σιδήρουκάλιο 23%, βιταμίνη B6 20% και σίδηρος 16% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή ενεργειακή αξία21 kcal ανά 100 gΌριο: έως 40 kcal
- Χωρίς λιπαρά0,4 g λιπαρά ανά 100 gΌριο: έως 0,5 g
- Χωρίς νάτριο ή χωρίς αλάτι4 mg νάτριο ανά 100 gΌριο: έως 5 mg
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Λαχανικά, θερμίδες ανά 100 g
- Βλίτα, βραστά, στραγγισμένα, χωρίς αλάτι21 kcal
- Μπάμιες, βρασμένες22 kcal
- Σπαράγγια, βραστά, στραγγισμένα22 kcal
- Πιπεριές καυτερές, τουρσί, κονσέρβα22 kcal
- Μανιτάρια καστανά (κρεμίνι), ωμά22 kcal
- Γογγύλια, βραστά, στραγγισμένα, χωρίς αλάτι22 kcal
- Μανιτάρια λευκά, ωμά22 kcal
- Πιπεριά πράσινη γλυκιά, ωμή20 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Cornsalad, raw». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.