Γάλα πρόβειο: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g (περίπου 100 ml): 108 kcal, 6 g πρωτεΐνη, 5,4 g υδατάνθρακες και 7 g λιπαρά. 1 φλιτζάνι (245 g) δίνει 265 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 22%
- Υδατάνθρακες 20%
- Λιπαρά 58%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 245 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 108 kcal451 kJ | 265 kcal1.105 kJ | 13% |
| Λιπαρά | 7,0 g | 17,2 g | 25% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 4,6 g | 11,3 g | 56% |
| μονοακόρεστα | 1,7 g | 4,2 g | |
| πολυακόρεστα | 0,3 g | 0,8 g | |
| Υδατάνθρακες | 5,4 g | 13,1 g | 5% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | – | – | |
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g | |
| Πρωτεΐνες | 6,0 g | 14,7 g | 29% |
| Αλάτι | 0,11 g | 0,27 g | 4% |
| Νάτριο | 44 mg | 108 mg | |
| Χοληστερόλη | 27 mg | 66 mg | |
| Νερό | 80,7 g | 198 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 245 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 44 µg | 108 µg | 13% |
| Βιταμίνη C | 4,2 mg | 10 mg | 13% |
| Βιταμίνη D | – | – | |
| Βιταμίνη E | – | – | |
| Βιταμίνη K | – | – | |
| Θειαμίνη (B1) | 0,07 mg | 0,16 mg | 14% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,36 mg | 0,87 mg | 62% |
| Νιασίνη (B3) | 0,42 mg | 1,0 mg | 6% |
| Βιταμίνη B6 | 0,06 mg | 0,15 mg | 11% |
| Φυλλικό οξύ | 7,0 µg | 17 µg | 9% |
| Βιταμίνη B12 | 0,71 µg | 1,7 µg | 70% |
| Ασβέστιο | 193 mg | 473 mg | 59% |
| Σίδηρος | 0,10 mg | 0,25 mg | 2% |
| Μαγνήσιο | 18 mg | 44 mg | 12% |
| Φώσφορος | 158 mg | 387 mg | 55% |
| Κάλιο | 137 mg | 336 mg | 17% |
| Ψευδάργυρος | 0,54 mg | 1,3 mg | 13% |
| Σελήνιο | 1,7 µg | 4,2 µg | 8% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 ml
- Λιπαρά: μέτρια
- Κορεσμένα: υψηλά
- Αλάτι: χαμηλό
Κριτήρια NHS για ροφήματα (ανά 100 ml): λιπαρά χαμηλά έως 1,5 g, υψηλά πάνω από 8,75 g· κορεσμένα 0,75 / 2,5 g· σάκχαρα 2,5 / 11,25 g· αλάτι 0,3 / 0,75 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 22% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη B12, ριβοφλαβίνη (B2), ασβέστιο και φώσφοροβιταμίνη B12 28%, ριβοφλαβίνη (B2) 25%, ασβέστιο 24% και φώσφορος 23% της ΤΠΑ ανά 100 mlΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο/αλάτι44 mg νάτριο ανά 100 mlΌριο: έως 120 mg
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA, με 100 g ≈ 100 ml.
Παρόμοια τρόφιμα
Γάλα, γιαούρτι & κρέμα, θερμίδες ανά 100 g
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Milk, sheep, fluid». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.