Μαϊντανός, φρέσκος: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 36 kcal, 3 g πρωτεΐνη, 6,3 g υδατάνθρακες (0,9 g σάκχαρα) και 0,8 g λιπαρά. 1 κουταλιά της σούπας (3,8 g) δίνει 1 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 32%
- Υδατάνθρακες 50%
- Λιπαρά 19%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 3,8 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 36 kcal151 kJ | 1 kcal6 kJ | <1% |
| Λιπαρά | 0,8 g | <0,1 g | <1% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,1 g | <0,1 g | <1% |
| μονοακόρεστα | 0,3 g | <0,1 g | |
| πολυακόρεστα | 0,1 g | <0,1 g | |
| Υδατάνθρακες | 6,3 g | 0,2 g | <1% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0,9 g | <0,1 g | <1% |
| Φυτικές ίνες | 3,3 g | 0,1 g | |
| Πρωτεΐνες | 3,0 g | 0,1 g | <1% |
| Αλάτι | 0,14 g | 0,01 g | <1% |
| Νάτριο | 56 mg | 2,1 mg | |
| Χοληστερόλη | 0 mg | 0 mg | |
| Νερό | 87,7 g | 3,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 3,8 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 842 µg | 32 µg | 4% |
| Βιταμίνη C | 133 mg | 5,1 mg | 6% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | 0,75 mg | 0,03 mg | <1% |
| Βιταμίνη K | 1.640 µg | 62 µg | 83% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,09 mg | <0,01 mg | <1% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,10 mg | <0,01 mg | <1% |
| Νιασίνη (B3) | 1,3 mg | 0,05 mg | <1% |
| Βιταμίνη B6 | 0,09 mg | <0,01 mg | <1% |
| Φυλλικό οξύ | 152 µg | 5,8 µg | 3% |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Ασβέστιο | 138 mg | 5,2 mg | <1% |
| Σίδηρος | 6,2 mg | 0,24 mg | 2% |
| Μαγνήσιο | 50 mg | 1,9 mg | <1% |
| Φώσφορος | 58 mg | 2,2 mg | <1% |
| Κάλιο | 554 mg | 21 mg | 1% |
| Ψευδάργυρος | 1,1 mg | 0,04 mg | <1% |
| Σελήνιο | 0,10 µg | <0,01 µg | <1% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: χαμηλά
- Κορεσμένα: χαμηλά
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: χαμηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες3,3 g φυτικές ίνες ανά 100 g (9,2 g ανά 100 kcal)Όριο: τουλάχιστον 6 g/100 g ή 3 g/100 kcal
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 33% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη K, βιταμίνη C, βιταμίνη A, φυλλικό οξύ και σίδηροβιταμίνη K 999%, βιταμίνη C 166%, βιταμίνη A 105%, φυλλικό οξύ 76% και σίδηρος 44% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή καλίου και ασβεστίουκάλιο 28% και ασβέστιο 17% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή ενεργειακή αξία36 kcal ανά 100 gΌριο: έως 40 kcal
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά0,8 g λιπαρά ανά 100 gΌριο: έως 3 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά0,1 g κορεσμένα και trans ανά 100 gΌριο: έως 1,5 g και έως 10% της ενέργειας
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα0,8 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 5 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο/αλάτι56 mg νάτριο ανά 100 gΌριο: έως 120 mg
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Σάλτσες, μπαχαρικά & βότανα, θερμίδες ανά 100 g
- Ζωμός κοτόπουλου, σπιτικός36 kcal
- Πουρές ντομάτας, κονσέρβα, χωρίς πρόσθετο αλάτι38 kcal
- Άνηθος, φρέσκος43 kcal
- Σχοινόπρασο, ωμό30 kcal
- Δυόσμος, φρέσκος44 kcal
- Σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά, έτοιμη50 kcal
- Σάλτσα ντομάτας, κονσέρβα, χωρίς πρόσθετο αλάτι24 kcal
- Σάλτσα σόγιας, από σόγια και σιτάρι (shoyu)53 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Parsley, fresh». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.