Σαρδέλα Ειρηνικού, κονσέρβα ντομάτας, στραγγισμένη, με κόκαλα: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 185 kcal, 20,9 g πρωτεΐνη, 0,5 g υδατάνθρακες (0,4 g σάκχαρα) και 10,4 g λιπαρά. 1 σαρδέλα (38 g) δίνει 70 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 47%
- Υδατάνθρακες 1%
- Λιπαρά 52%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 38 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 185 kcal774 kJ | 70 kcal294 kJ | 4% |
| Λιπαρά | 10,4 g | 4,0 g | 6% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 2,7 g | 1,0 g | 5% |
| μονοακόρεστα | 4,8 g | 1,8 g | |
| πολυακόρεστα | 2,1 g | 0,8 g | |
| Υδατάνθρακες | 0,5 g | 0,2 g | <1% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0,4 g | 0,2 g | <1% |
| Φυτικές ίνες | 0,1 g | <0,1 g | |
| Πρωτεΐνες | 20,9 g | 7,9 g | 16% |
| Αλάτι | 1,0 g | 0,39 g | 7% |
| Νάτριο | 414 mg | 157 mg | |
| Χοληστερόλη | 61 mg | 23 mg | |
| Νερό | 66,9 g | 25,4 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 38 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 36 µg | 14 µg | 2% |
| Βιταμίνη C | 1,0 mg | 0,38 mg | <1% |
| Βιταμίνη D | 4,8 µg | 1,8 µg | 36% |
| Βιταμίνη E | 1,4 mg | 0,52 mg | 4% |
| Βιταμίνη K | 0,40 µg | 0,15 µg | <1% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,04 mg | 0,02 mg | 2% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,23 mg | 0,09 mg | 6% |
| Νιασίνη (B3) | 4,2 mg | 1,6 mg | 10% |
| Βιταμίνη B6 | 0,12 mg | 0,05 mg | 3% |
| Φυλλικό οξύ | 24 µg | 9,1 µg | 5% |
| Βιταμίνη B12 | 9,0 µg | 3,4 µg | 137% |
| Ασβέστιο | 240 mg | 91 mg | 11% |
| Σίδηρος | 2,3 mg | 0,87 mg | 6% |
| Μαγνήσιο | 34 mg | 13 mg | 3% |
| Φώσφορος | 366 mg | 139 mg | 20% |
| Κάλιο | 341 mg | 130 mg | 6% |
| Ψευδάργυρος | 1,4 mg | 0,53 mg | 5% |
| Σελήνιο | 41 µg | 15 µg | 28% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: μέτρια
- Κορεσμένα: μέτρια
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: μέτριο
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 45% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα1396 mg EPA και DHA ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 80 mg ανά 100 g και ανά 100 kcal
- Υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαράτα μονοακόρεστα είναι το 50% των λιπαρών οξέων και δίνουν το 23% της ενέργειαςΌρια: τουλάχιστον 45% και πάνω από 20%
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη B12, βιταμίνη D, σελήνιο, φώσφορο και ασβέστιοβιταμίνη B12 360%, βιταμίνη D 96%, σελήνιο 74%, φώσφορος 52% και ασβέστιο 30% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή νιασίνης (B3), καλίου, ριβοφλαβίνης (B2) και σιδήρουνιασίνη (B3) 26%, κάλιο 17%, ριβοφλαβίνη (B2) 17% και σίδηρος 16% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χωρίς σάκχαρα0,4 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 0,5 g
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Ψάρια & θαλασσινά, θερμίδες ανά 100 g
- Σαρδέλα Ατλαντικού, κονσέρβα λαδιού, στραγγισμένη, με κόκαλα208 kcal
- Καλαμάρι, τηγανητό175 kcal
- Τόνος ανοιχτόχρωμος, κονσέρβα λαδιού, ανάλατος, στραγγισμένος198 kcal
- Μύδια μπλε, βραστά172 kcal
- Ξιφίας, ψητός172 kcal
- Πέστροφα ιριδίζουσα, εκτροφής, ψητή168 kcal
- Σολομός Ατλαντικού, εκτροφής, ψητός206 kcal
- Σολομός Ατλαντικού, εκτροφής, ωμός208 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Fish, sardine, Pacific, canned in tomato sauce, drained solids with bone». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.