Η καθημερινή συνήθεια του καφέ ενδέχεται να ωφελεί την υγεία του ήπατος, σύμφωνα με νεότερες μελέτες. Η κατανάλωσή του φαίνεται να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο ηπατικών νοσημάτων, όπως η κίρρωση και η μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσος. Παράλληλα, δύο έως τρία φλιτζάνια ημερησίως μπορεί να καθυστερήσουν την επιδείνωση ήδη υπαρχόντων προβλημάτων στο ήπαρ.
Συστατικά του καφέ με χημική δράση θεωρείται ότι συμβάλλουν στην προστασία του ήπατος και εξηγούν τα πιθανά οφέλη. Ωστόσο, η μέτρια κατανάλωση χρειάζεται να αποτελεί μέρος ενός συνολικά υγιεινού τρόπου ζωής.
Οι επιδράσεις που μπορεί να έχει ο καθημερινός καφές στο συκώτι αποτελούν αντικείμενο όλο και περισσότερων μελετών, οι οποίες εξετάζουν πώς αυτή η συνήθεια επηρεάζει τον οργανισμό.
Ποια είναι η επίδραση του καφέ στο συκώτι;
Στο σώμα μας, το ήπαρ συγκαταλέγεται στα πιο δραστήρια όργανα, με ρόλο σε σχεδόν κάθε κύρια λειτουργία: τη χώνεψη, την αποθήκευση βιταμινών, τον μεταβολισμό και την αποτοξίνωση. Αντιστοιχεί περίπου στο 2% του σωματικού μας βάρους και δέχεται αίμα από δύο διαφορετικές πηγές. Έτσι μπορεί να επεξεργάζεται αποτελεσματικά θρεπτικά συστατικά, φάρμακα και τοξίνες. Τα ηπατοκύτταρα, οι «εργάτες» του ήπατος, κατανέμονται σε περιοχές και αναλαμβάνουν διαφορετικές λειτουργίες.
Σύμφωνα με ειδικούς υγείας, ο καφές που καταναλώνεται τακτικά ενδέχεται να ωφελήσει σημαντικά την υγεία του ήπατος. Μεταξύ των πιθανών οφελών είναι ο μικρότερος κίνδυνος για κίρρωση, λιπώδη ηπατική νόσο και σκλήρυνση του ήπατος.
Σταθερά, οι έρευνες καταγράφουν ότι οι καταναλωτές καφέ είναι λιγότερο πιθανό να παρουσιάσουν νόσο του ήπατος. Σε αυτές περιλαμβάνονται ο καρκίνος του ήπατος, η ίνωση —δηλαδή η δημιουργία ουλώδους ιστού στο ήπαρ— και η κίρρωση, το προχωρημένο στάδιο της ίνωσης κατά το οποίο το ήπαρ παύει να λειτουργεί σωστά. Στη λίστα περιλαμβάνεται επίσης η μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσος, δηλαδή η συγκέντρωση λίπους στο ήπαρ, αναφέρει το WebMD.
Ειδικότερα, μελέτη στο περιοδικό Alimentary Pharmacology and Therapeutics κατέληξε ότι ακόμη και δύο φλιτζάνια καφέ ημερησίως συνδέονταν με 44% μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης κίρρωσης.
Σε έρευνα της ομάδας ηπατολόγων από το Michigan Medicine και τη Harvard Medical School, η κατανάλωση πάνω από τριών φλιτζανιών καφέ ημερησίως συνδέθηκε με λιγότερη σκλήρυνση του ήπατος, αφού συνυπολογίστηκαν παράγοντες του τρόπου ζωής. Οι συμμετέχοντες είχαν επίσης μειωμένους κινδύνους που συνδέονται με αυξημένη σκλήρυνση του ήπατος.
Για ανθρώπους με ήδη υπάρχοντα προβλήματα στο ήπαρ, η μέτρια ποσότητα καφέ —συνήθως ένα έως τρία φλιτζάνια καθημερινά— μπορεί να συμβάλει στην επιβράδυνση της εξέλιξης της ίνωσης, της κίρρωσης, της ηπατίτιδας B και C, καθώς και της μη αλκοολικής λιπώδους ηπατικής νόσου.
Πάνω από 1.000 χημικές ενώσεις του καφέ συνδέονται με τα πιθανά οφέλη του, ενώ αρκετές εξακολουθούν να μελετώνται για την επίδρασή τους στην υγεία του ήπατος.
Συστατικά του καφέ με πιθανή προστατευτική δράση για το ήπαρ
Ορισμένες από αυτές τις ενώσεις ενδέχεται να λειτουργούν προστατευτικά για το ήπαρ με τους εξής τρόπους:
- Paraxanthine: Πρόκειται για ένωση που σχηματίζεται κατά τον μεταβολισμό της καφεΐνης και ενδέχεται να περιορίσει την ανάπτυξη ουλώδους ιστού στο ήπαρ. Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να συμβάλει στην αντιμετώπιση του καρκίνου του ήπατος, της κίρρωσης και της ηπατίτιδας C.
- Kahweol και cafestol είναι δύο συστατικά του καφέ που πιθανόν να διαθέτουν αντικαρκινική δράση. Τα στοιχεία παραμένουν σε πρώιμο στάδιο, ωστόσο η μέτρια κατανάλωση καφέ χωρίς ζάχαρη μπορεί να λειτουργήσει συμπληρωματικά στις θεραπείες για τον καρκίνο του ήπατος.
- Τα οξέα του καφέ ενδέχεται να βοηθούν στην καταπολέμηση του ιού της ηπατίτιδας B. Μελέτες υποδεικνύουν, επίσης, ότι ο ντεκαφεϊνέ καφές μπορεί να έχει ανάλογα οφέλη.
Τα πιθανά οφέλη αφορούν τόσο τους άνδρες όσο και τις γυναίκες, χωρίς να φαίνεται να εξαρτώνται από την παρασκευή του καφέ: μπορεί να είναι φίλτρου, στιγμιαίος ή εσπρέσο.
Παρά τις πιθανές προστατευτικές επιδράσεις του καφέ στο ήπαρ, η κατανάλωσή του πρέπει να εντάσσεται σε έναν συνολικά υγιεινό τρόπο ζωής. Αυτός περιλαμβάνει ισορροπημένη διατροφή, περιορισμό του αλκοόλ και τακτική σωματική άσκηση.
Τα ευρύτερα οφέλη του καφέ για την υγεία του οργανισμού
Όταν πίνεται με μέτρο, ο καφές μπορεί να έχει πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό. Τα ισχυρά αντιοξειδωτικά που περιέχει συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από τη φθορά, ενώ η καφεΐνη μπορεί να βελτιώσει τη συγκέντρωση, την εγρήγορση και την απόδοση κατά τη σωματική άσκηση. Παράλληλα, μελέτες συνδέουν τη συστηματική κατανάλωση καφέ με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων παθήσεων, μεταξύ των οποίων ο διαβήτης τύπου 2 και η νόσος Πάρκινσον.
Παράλληλα, ο καφές ενδέχεται να συμβάλει στην τόνωση του μεταβολισμού και να δημιουργήσει αίσθημα ευεξίας, γεγονός που τον έχει κάνει αγαπημένη επιλογή για πολλούς.
Συνοπτική ανασκόπηση
- Η καθημερινή κατανάλωση καφέ ενδέχεται να περιορίζει τον κίνδυνο για παθήσεις του ήπατος, όπως η κίρρωση και η μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσος.
- Με 2-3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα μπορεί να επιβραδυνθεί η εξέλιξη ήδη υπαρχόντων προβλημάτων στο ήπαρ.
- Ορισμένες χημικές ουσίες του καφέ, μεταξύ αυτών η paraxanthine, η kahweol και η cafestol, συμβάλλουν στην προστασία του ήπατος και ενδέχεται να παρουσιάζουν αντικαρκινικές ιδιότητες.
- Τα οφέλη ισχύουν για όλους, ανεξάρτητα από τον τρόπο παρασκευής του καφέ, και εντάσσονται σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
- Επιπλέον, ο καφές συνδέεται με γενικότερα οφέλη για την υγεία, όπως η προστασία των κυττάρων από τη φθορά και η ενίσχυση της συγκέντρωσης και της απόδοσης.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/ti-symvainei-sto-sykoti-sas-an-apolamvanete-kafe-kathimerina-i-alitheia-poy-prepei-na-xerete/8359
