Ο καρκίνος του εντέρου εμφανίζεται όλο και συχνότερα, ιδιαίτερα στους νέους, ενώ στην Αγγλία καταγράφονται ανησυχητικά ποσοστά. Ο Οργανισμός Υγειονομικής Ασφάλειας του Ηνωμένου Βασιλείου εκτιμά ότι αλλαγές στη διατροφή και στον τρόπο ζωής θα μπορούσαν να προλάβουν το 54% των περιστατικών.
Οι βασικές συστάσεις αφορούν τρεις συνήθειες: λιγότερο κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας, περισσότερες φυτικές ίνες και περιορισμό του αλκοόλ. Η υιοθέτησή τους από νωρίς μπορεί να συμβάλει σε σημαντική μείωση του κινδύνου εμφάνισης της νόσου.
Σε παγκόσμιο επίπεδο καταγράφεται αύξηση του καρκίνου του εντέρου στους νεότερους, ενώ ορισμένες από τις εντονότερες αυξήσεις σημειώνονται στην Αγγλία. Αυτό αναφέρουν δημοσίευμα στο The Lancet Oncology και η Bowel Cancer UK, αγγλική οργάνωση με επίκεντρο τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
Στο Ηνωμένο Βασίλειο αποτελεί τον τέταρτο συχνότερο τύπο καρκίνου, ενώ η συχνότητα εμφάνισής του αυξάνεται παγκοσμίως.
Ποιος είναι ο ρόλος της διατροφής στην πρόληψη του καρκίνου του εντέρου;
Ορισμένες αιτίες της συγκεκριμένης μορφής καρκίνου είναι γενετικές και δεν υπόκεινται στον έλεγχο των ατόμων. Ωστόσο, ο Οργανισμός Υγειονομικής Ασφάλειας του Ηνωμένου Βασιλείου (UKHA) δήλωσε ότι αλλαγές στη διατροφή και στον τρόπο ζωής μπορούν να προλάβουν το 54% όλων των περιστατικών.
Από αυτές τις περιπτώσεις, σχεδόν οι μισές (47%) συνδέονται με τη διατροφή. Η κατανομή του ποσοστού έχει ως εξής:
1. Το επεξεργασμένο ή κόκκινο κρέας αντιστοιχεί στο 13% του κινδύνου
Σύμφωνα με ανασκόπηση μελετών στα Annals of Oncology, η κατανάλωση 100 γραμμαρίων κόκκινου κρέατος την ημέρα συνδέεται με αύξηση 22% στον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου. Για κάθε 50 γραμμάρια, η αύξηση του κινδύνου ανέρχεται σε 18%.
Η Bowel Cancer UK προειδοποίησε ότι το κόκκινο και το επεξεργασμένο κρέας μπορεί συνολικά να αυξήσουν τον κίνδυνο κατά 13%.
Στην κατηγορία του επεξεργασμένου κρέατος εντάσσονται:
- Αλλαντικά, λουκάνικα, μπέικον και ζαμπόν
- Κρέας σε κονσέρβα
Ο UKHSA ανέφερε ακόμη ότι, εάν η ημερήσια κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος ξεπερνά τα 70 γραμμάρια, ο περιορισμός της σε λιγότερο από αυτή την ποσότητα μπορεί να είναι ωφέλιμος.
2. Η ανεπαρκής πρόσληψη φυτικών ινών συνδέεται με το 28% του κινδύνου
Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα φυτικών ινών για τους περισσότερους ενήλικες είναι 30 γραμμάρια, όμως το 90% δεν την καλύπτει. Κατά μέσο όρο, η πρόσληψη φτάνει τα 20 γραμμάρια, σύμφωνα με το NHS (Εθνικό σύστημα υγείας της Αγγλίας).
Μελέτη κατέληξε ότι κάθε επιπλέον 10 γραμμάρια φυτικών ινών που λαμβάνονται καθημερινά μπορεί να συνδέονται με μείωση κατά 10% του κινδύνου για καρκίνο του εντέρου.
Η Bowel Cancer UK σημείωσε ότι η χαμηλή πρόσληψη αυτού του θρεπτικού συστατικού ενδέχεται να αυξήσει έως και 28% τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του εντέρου.
Περισσότερες φυτικές ίνες έχουν οι εκδοχές ολικής άλεσης του ψωμιού, του ρυζιού και των ζυμαρικών, σε σύγκριση με τις λευκές. Για την κάλυψη των αναγκών σε φυτικές ίνες μπορούν επίσης να συμβάλουν τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα δημητριακά ολικής άλεσης, όπως η βρόμη και το πλιγούρι.
3. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ σχετίζεται με το 6% του κινδύνου
Μετα-αναλύσεις ερευνών για τον καρκίνο δείχνουν ότι ο κίνδυνος για καρκίνο του εντέρου αυξάνεται κατά 4% ανά δύο μονάδες αλκοόλ (ποτά) ημερησίως. Η αύξηση φτάνει το 17% για κατανάλωση έως έξι μονάδων την ημέρα και το 33% για περισσότερες από έξι. Η Bowel Cancer UK υπολογίζει τη συνολική επίδραση στο 6%.
Το NHS αναφέρει ότι η συμμόρφωση με τις οδηγίες για το αλκοόλ ή η κατανάλωση χαμηλότερη από τα όριά τους μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου για καρκίνο του εντέρου, αλλά και για άλλες ασθένειες.
Άλλες αλλαγές και παράγοντες συνδέονται επίσης με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του εντέρου.
Κατά τον UKHSA, παράγοντες που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής ευθύνονται για το 54% του κινδύνου:
- Παχυσαρκία (11%)
- Κάπνισμα (7%)
- Ιονίζουσα ακτινοβολία (2%)
- Πολύ χαμηλή σωματική δραστηριότητα (3%)
Συνοπτικά
- Ο καρκίνος του εντέρου καταγράφει αυξητική πορεία, ιδιαίτερα μεταξύ των νεότερων ανθρώπων, ενώ το 54% των περιστατικών θα μπορούσε να προληφθεί με αλλαγές στη διατροφή και στις καθημερινές συνήθειες.
- Για να περιοριστεί ο κίνδυνος, τρεις βασικές συνήθειες είναι οι εξής:
- 1. Να μειωθεί η κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος.
- 2. Να αυξηθεί η πρόσληψη φυτικών ινών.
- 3. Να περιοριστεί η κατανάλωση αλκοόλ.
- Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται με 13% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του εντέρου.
- Οι περισσότεροι ενήλικες δεν λαμβάνουν αρκετές φυτικές ίνες, ενώ το 28% του κινδύνου συνδέεται με τη χαμηλή πρόσληψή τους.
- Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ συνδέεται με αύξηση του κινδύνου κατά 6%. Επιπλέον, για κάθε δύο μονάδες αλκοόλ που καταναλώνονται καθημερινά, ο κίνδυνος αυξάνεται κατά 4%.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/3-kathoristikes-synitheies-poy-thorakizoyn-apo-ton-karkino-toy-enteroy/13298
