Νέα μελέτη του Πανεπιστημίου του Μπέρμιγχαμ διαπίστωσε ότι το τσάι και ο καφές, όταν είναι ζεστά, έχουν μεγαλύτερες συγκεντρώσεις μικροπλαστικών από τα κρύα ροφήματα.
Η έρευνα αξιολόγησε 155 συνηθισμένα αναψυκτικά και έδειξε πως τα ποτήρια μίας χρήσης αυξάνουν τα επίπεδα μικροπλαστικών. Ανά ποτήρι ζεστού τσαγιού εντοπίστηκαν κατά μέσο όρο 22 μικροπλαστικά.
Οι επιστήμονες τονίζουν ότι χρειάζονται νομοθετικές παρεμβάσεις για να μειωθεί η έκθεση των ανθρώπων στα μικροπλαστικά. Η κατανάλωση ροφημάτων αποτελεί σημαντική, αλλά συχνά παραγνωρισμένη, οδό έκθεσης.
Τα μικροπλαστικά έχουν εντοπιστεί στον αέρα, στις θάλασσες και στα ποτάμια, στο πεπτικό σύστημα καρχαριών, αλλά και σε φυτά που αναπτύσσονται. Υπάρχουν επίσης στο ανθρώπινο σώμα, όπου κυκλοφορούν στο αίμα και συσσωρεύονται στον εγκέφαλο, ακόμη και στους όρχεις.
Είναι, λοιπόν, πιθανό ένας από τους βασικούς δρόμους εισόδου τους στον οργανισμό να είναι τα υγρά που καταναλώνουμε. Προηγούμενες έρευνες έχουν καταγράψει μικροπλαστικά στο νερό της βρύσης και στο εμφιαλωμένο. Νεότερη μελέτη, ωστόσο, υποδεικνύει ότι τα ζεστά ροφήματα ενδέχεται να περιέχουν περισσότερα από όσα υπολογιζόταν έως σήμερα.
Πώς μετρήθηκαν τα μικροπλαστικά σε ζεστά και κρύα ροφήματα
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μπέρμιγχαμ ανέλυσαν 155 συνηθισμένα αναψυκτικά, ζεστά και κρύα, αναζητώντας μικροπλαστικά. Στόχος ήταν να εκτιμηθεί η μέση έκθεση του ανθρώπου με βάση μια ρεαλιστική ποικιλία καθημερινών ροφημάτων που διατίθενται σε μία χώρα. Η έρευνα, η οποία χαρακτηρίζεται ως η πρώτη του είδους της, εντόπισε τις υψηλότερες συγκεντρώσεις στο ζεστό τσάι και στον ζεστό καφέ.
Στο πλαίσιο της μελέτης εξετάστηκαν και παγωμένο τσάι και κρύος καφές. Τα επίπεδα που μετρήθηκαν ήταν αισθητά χαμηλότερα, εύρημα που υποδεικνύει ότι οι υψηλές θερμοκρασίες και οι μέθοδοι παρασκευής των ζεστών ροφημάτων επηρεάζουν την ποσότητα μικροπλαστικών στο τελικό προϊόν.
Συνολικά, η ομάδα εξέτασε 31 τύπους ποτών από δημοφιλείς βρετανικές μάρκες, που αγοράστηκαν το 2024 από σούπερ μάρκετ και καφετέριες. Στα δείγματα περιλαμβάνονταν ζεστός και παγωμένος καφές, ζεστό και παγωμένο τσάι, χυμοί, ενεργειακά ποτά και αναψυκτικά.
Οι ερευνητές περνούσαν τα δείγματα από φίλτρο και κατόπιν υπολόγιζαν τα μικροπλαστικά με μικροσκοπική απεικόνιση. Τα κρύα ποτά φιλτράρονταν αμέσως, ενώ τα ζεστά αφήνονταν να κρυώσουν επί 30 λεπτά πριν αναλυθούν.
Μικροπλαστικά στο τσάι και τον καφέ ανά ποτήρι
Τα υψηλότερα επίπεδα μικροπλαστικών (MP) καταγράφηκαν στο ζεστό τσάι που σερβιρίστηκε σε ποτήρι μίας χρήσης: κατά μέσο όρο 22 MP ανά ποτήρι, έναντι 14 MP στα γυάλινα ποτήρια. Παράλληλα, τα ακριβότερα φακελάκια τσαγιού απελευθέρωναν τη μεγαλύτερη ποσότητα πλαστικού, με μέσο όρο 24 έως 30 MP ανά ποτήρι.
Για τον ζεστό καφέ, η ομάδα σημείωσε ότι τα ευρήματα «δείχνουν έντονα ότι το υλικό των ποτηριών μίας χρήσης είναι η κύρια πηγή [μικροπλαστικών] στα δείγματα ζεστού καφέ».
Επειδή τα δείγματα δεν είχαν όλα την ίδια ποσότητα με ένα φλιτζάνι, οι ερευνητές παρουσίασαν τα συνολικά αποτελέσματα ως αριθμό μικροπλαστικών ανά λίτρο.
Ζεστό τσάι: 49 έως 81 MPs ανά λίτρο
Ζεστός καφές: 29 έως 57 MPs ανά λίτρο
Παγωμένο τσάι: 24 έως 38 MPs ανά λίτρο
Παγωμένος καφές: 31 έως 43 MPs ανά λίτρο
Χυμός φρούτων: 19 έως 41 MPs ανά λίτρο
Ενεργειακά ποτά: 14 έως 36 MPs ανά λίτρο
Αναψυκτικά: 13 έως 21 MPs ανά λίτρο
Σύγκριση μικροπλαστικών στα ροφήματα ανά λίτρο
Οι συγγραφείς ανέφεραν ότι η μελέτη τους «αποδεικνύει για πρώτη φορά ότι η εκτίμηση της έκθεσης στα μικροπλαστικά μόνο μέσω του πόσιμου νερού μπορεί να υποτιμά σημαντικά τον κίνδυνο» για τους ανθρώπους, καθώς τα μικροπλαστικά είναι πιο διαδεδομένα και σε άλλα ποτά.
Το 2024, η ίδια ομάδα είχε δημοσιεύσει μελέτη σύμφωνα με την οποία η μέση συγκέντρωση μικροπλαστικών στο νερό βρύσης, από 24 έως 56 MP ανά λίτρο, ήταν «στατιστικά μη σημαντική » σε σύγκριση με τα 26 έως 48 MP ανά λίτρο που βρέθηκαν στο εμφιαλωμένο νερό.
Ο καθηγητής Mohamed Abdallah του Πανεπιστημίου του Μπέρμιγχαμ, ένας από τους κύριους συγγραφείς της νέας μελέτης, δήλωσε στην εφημερίδα The Independent: «Παρατηρήσαμε ότι πολλές έρευνες στον τομέα των μικροπλαστικών επικεντρώνονται στο πόσιμο νερό – νερό της βρύσης, εμφιαλωμένο νερό – και έχουμε επίσης δημοσιεύσει μια μελέτη από το Ηνωμένο Βασίλειο σχετικά με το νερό. Αλλά συνειδητοποιήσαμε ότι οι άνθρωποι δεν πίνουν μόνο νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Πίνουν τσάι, καφέ, χυμούς…
Διαπιστώσαμε μια πανταχού παρούσα παρουσία μικροπλαστικών σε όλα τα κρύα και ζεστά ροφήματα που εξετάσαμε. Αυτό είναι αρκετά ανησυχητικό και, από επιστημονική άποψη, υποδηλώνει ότι δεν πρέπει να εξετάζουμε μόνο το νερό, αλλά πρέπει να είμαστε πιο περιεκτικοί στην έρευνά μας, επειδή και άλλες πηγές είναι σημαντικές».
Έκθεση σε μικροπλαστικά και ανάγκη για νομοθετικά μέτρα
Πρόσθεσε: «Καταναλώνουμε εκατομμύρια τσάγια και καφέδες κάθε πρωί, οπότε είναι κάτι που πρέπει σίγουρα να εξετάσουμε. Πρέπει σίγουρα να ληφθούν νομοθετικά μέτρα από την κυβέρνηση, αλλά και από διεθνείς οργανισμούς, για τον περιορισμό της έκθεσης του ανθρώπου στα μικροπλαστικά… είναι παντού».
Οι συγγραφείς δήλωσαν ότι η νέα έρευνα «αποτελεί ένα κρίσιμο βήμα προς την καλύτερη κατανόηση του βαθμού έκθεσης των ανθρώπων σε μικροπλαστικά σε πραγματικές συνθήκες και υποστηρίζει την πραγματοποίηση πιο ολοκληρωμένων μελετών για την ακριβή εκτίμηση του κινδύνου από την πρόσληψη μικροπλαστικών μέσω της διατροφής, ώστε να καταστεί δυνατή η λήψη ευρύτερων μέτρων για την προστασία του περιβάλλοντος και της δημόσιας υγείας».
Πηγή: Independent
Συνοπτικά
- Έρευνα του Πανεπιστημίου του Μπέρμιγχαμ διαπίστωσε ότι τα ζεστά ροφήματα, όπως ο καφές και το τσάι, περιέχουν περισσότερα μικροπλαστικά σε σύγκριση με τα κρύα ποτά.
- Στο ζεστό τσάι καταγράφηκαν κατά μέσο όρο 22 μικροπλαστικά ανά ποτήρι μίας χρήσης, έναντι 14 στα γυάλινα ποτήρια.
- Οι ερευνητές υπογραμμίζουν ότι χρειάζονται νομοθετικά μέτρα για να περιοριστεί η έκθεση των ανθρώπων στα μικροπλαστικά, τα οποία αποτελούν σημαντική πηγή κινδύνου στα ροφήματα.
- Η μελέτη αναλύει 155 αναψυκτικά και δείχνει ότι τα ζεστά ροφήματα ενδέχεται να είναι πιο επικίνδυνα απ’ όσο είχε εκτιμηθεί έως τώρα.
- Οι ερευνητές εισηγούνται να διευρυνθεί η μελέτη των μικροπλαστικών πέρα από το πόσιμο νερό, αφού σημαντική είναι και η κατανάλωση καφέ και τσαγιού.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/apokalypsi-poia-rofimata-vrithoyn-mikroplastikon-ta-eyrimata-vretanikis-ereynas/16845
