Οι άνδρες που καταναλώνουν περισσότερη ζωική πρωτεΐνη, όπως κρέας και γαλακτοκομικά, τείνουν να έχουν χαμηλότερα επίπεδα τεστοστερόνης, σύμφωνα με νέα μελέτη. Αντίθετα, η υψηλότερη πρόσληψη φυτικής πρωτεΐνης συνδέθηκε με υψηλότερες συγκεντρώσεις της ορμόνης, αν και οι διαφορές ήταν μικρές.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Φινλανδίας μελέτησαν τη διατροφή 2.546 ανδρών ηλικίας 42 έως 60 ετών για διάστημα τεσσάρων ημερών. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τέσσερις ομάδες, ανάλογα με την πρόσληψη πρωτεΐνης από ζωικές και φυτικές πηγές.
Οι άνδρες με την υψηλότερη πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης είχαν, κατά μέσο όρο, χαμηλότερες συγκεντρώσεις ολικής τεστοστερόνης σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν τη μικρότερη ποσότητα. Η αντίθετη συσχέτιση παρατηρήθηκε στους άνδρες που λάμβαναν μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης τους από φυτικές πηγές, όπως όσπρια, δημητριακά, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Ωστόσο, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι και στις δύο περιπτώσεις οι διαφορές ήταν οριακές.
Τι έδειξαν οι επιμέρους αναλύσεις
Η τεστοστερόνη συμβάλλει στη ρύθμιση της σεξουαλικής επιθυμίας, στην ανάπτυξη των μυών και στη διατήρηση της οστικής αντοχής. Υποστηρίζει επίσης τα επίπεδα ενέργειας και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Σύμφωνα με το NHS, τα φυσιολογικά επίπεδα ολικής τεστοστερόνης στους άνδρες θεωρείται γενικά ότι κυμαίνονται από 10 έως 30 νανομόρια ανά λίτρο. Μετά την ηλικία των 30 ετών, τα επίπεδα μειώνονται φυσιολογικά κατά περίπου 1% τον χρόνο, ενώ η παχυσαρκία και ο διαβήτης τύπου 2 μπορούν επίσης να συμβάλουν σε χαμηλότερες τιμές.
Οι αναλυτικότερες εξετάσεις έδειξαν ότι η υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης από γαλακτοκομικά προϊόντα, ιδιαίτερα από προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, συνδεόταν με χαμηλότερες συγκεντρώσεις ολικής τεστοστερόνης. Αντίθετα, η αυξημένη πρόσληψη φυτικής πρωτεΐνης —ιδίως από μη δημητριακές πηγές, όπως λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους— συνδεόταν με υψηλότερες συγκεντρώσεις.
Γιατί μπορεί να διαφέρουν οι συσχετίσεις
Οι ερευνητές ανέφεραν ότι δεν είναι σαφές γιατί οι ζωικές και οι φυτικές πρωτεΐνες εμφάνισαν αντίθετες συσχετίσεις με την τεστοστερόνη. Μια πιθανή εξήγηση είναι ότι όσοι καταναλώνουν περισσότερη φυτική πρωτεΐνη τείνουν να προσλαμβάνουν περισσότερες φυτικές ίνες και ακόρεστα λιπαρά και να έχουν συνολικά πιο υγιεινή διατροφή. Αντίθετα, όσοι καταναλώνουν περισσότερη ζωική πρωτεΐνη μπορεί να προσλαμβάνουν περισσότερα κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη.
Ωστόσο, οι συγγραφείς σημείωσαν ότι αυτοί οι παράγοντες δεν εξηγούν πλήρως τα ευρήματα. Πρόσθεσαν ότι ενδέχεται να παίζουν ρόλο οι διαφορές στη φλεγμονή, στη ρύθμιση της ινσουλίνης και στον τρόπο με τον οποίο μεταφέρεται η τεστοστερόνη στην κυκλοφορία του αίματος.
«Η υψηλότερη πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης συνδέθηκε με χαμηλότερη κυκλοφορούσα τεστοστερόνη, ενώ η πρόσληψη φυτικής πρωτεΐνης εμφάνισε μέτριες θετικές συσχετίσεις», έγραψαν οι συγγραφείς της μελέτης.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/testosteroni-i-megalyteri-katanalosi-zoikis-proteinis-syndeetai-me-chamilotera-epipeda/26818
