Χταπόδι, βραστό: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 164 kcal, 29,8 g πρωτεΐνη, 4,4 g υδατάνθρακες (0 g σάκχαρα) και 2,1 g λιπαρά. Μία μερίδα περίπου 150 g δίνει 246 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 77%
- Υδατάνθρακες 11%
- Λιπαρά 12%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 150 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 164 kcal686 kJ | 246 kcal1.029 kJ | 12% |
| Λιπαρά | 2,1 g | 3,1 g | 4% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,5 g | 0,7 g | 3% |
| μονοακόρεστα | 0,3 g | 0,5 g | |
| πολυακόρεστα | 0,5 g | 0,7 g | |
| Υδατάνθρακες | 4,4 g | 6,6 g | 3% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0 g | 0 g | 0% |
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g | |
| Πρωτεΐνες | 29,8 g | 44,7 g | 89% |
| Αλάτι | 1,2 g | 1,7 g | 29% |
| Νάτριο | 460 mg | 690 mg | |
| Χοληστερόλη | 96 mg | 144 mg | |
| Νερό | 60,5 g | 90,8 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 150 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 90 µg | 135 µg | 17% |
| Βιταμίνη C | 8,0 mg | 12 mg | 15% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | 1,2 mg | 1,8 mg | 15% |
| Βιταμίνη K | 0,10 µg | 0,15 µg | <1% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,06 mg | 0,09 mg | 8% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,08 mg | 0,11 mg | 8% |
| Νιασίνη (B3) | 3,8 mg | 5,7 mg | 35% |
| Βιταμίνη B6 | 0,65 mg | 0,97 mg | 69% |
| Φυλλικό οξύ | 24 µg | 36 µg | 18% |
| Βιταμίνη B12 | 36 µg | 54 µg | 2.160% |
| Ασβέστιο | 106 mg | 159 mg | 20% |
| Σίδηρος | 9,5 mg | 14 mg | 102% |
| Μαγνήσιο | 60 mg | 90 mg | 24% |
| Φώσφορος | 279 mg | 419 mg | 60% |
| Κάλιο | 630 mg | 945 mg | 47% |
| Ψευδάργυρος | 3,4 mg | 5,0 mg | 50% |
| Σελήνιο | 90 µg | 134 µg | 244% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: χαμηλά
- Κορεσμένα: χαμηλά
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: μέτριο
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 73% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα314 mg EPA και DHA ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 80 mg ανά 100 g και ανά 100 kcal
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη B12, σελήνιο, σίδηρο, βιταμίνη B6, φώσφορο, ψευδάργυρο και κάλιοβιταμίνη B12 999%, σελήνιο 163%, σίδηρος 68%, βιταμίνη B6 46%, φώσφορος 40%, ψευδάργυρος 34% και κάλιο 32% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή νιασίνης (B3) και μαγνησίουνιασίνη (B3) 24% και μαγνήσιο 16% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά2,1 g λιπαρά ανά 100 gΌριο: έως 3 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά0,5 g κορεσμένα και trans ανά 100 gΌριο: έως 1,5 g και έως 10% της ενέργειας
- Χωρίς σάκχαρα0 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 0,5 g
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Ψάρια & θαλασσινά, θερμίδες ανά 100 g
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Mollusks, octopus, common, cooked, moist heat». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.