Αχιβάδες, βραστές: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 148 kcal, 25,6 g πρωτεΐνη, 5,1 g υδατάνθρακες και 2 g λιπαρά. 20 μικρές αχιβάδες (ψίχα, 190 g) δίνει 281 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 73%
- Υδατάνθρακες 15%
- Λιπαρά 13%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 190 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 148 kcal618 kJ | 281 kcal1.174 kJ | 14% |
| Λιπαρά | 2,0 g | 3,7 g | 5% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,2 g | 0,4 g | 2% |
| μονοακόρεστα | 0,2 g | 0,3 g | |
| πολυακόρεστα | 0,6 g | 1,0 g | |
| Υδατάνθρακες | 5,1 g | 9,7 g | 4% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | – | – | |
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g | |
| Πρωτεΐνες | 25,6 g | 48,6 g | 97% |
| Αλάτι | 3,0 g | 5,7 g | 95% |
| Νάτριο | 1.200 mg | 2.280 mg | |
| Χοληστερόλη | 67 mg | 127 mg | |
| Νερό | 63,6 g | 121 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 190 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 171 µg | 325 µg | 41% |
| Βιταμίνη C | 22 mg | 42 mg | 52% |
| Βιταμίνη D | – | – | |
| Βιταμίνη E | – | – | |
| Βιταμίνη K | – | – | |
| Θειαμίνη (B1) | 0,15 mg | 0,29 mg | 26% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,43 mg | 0,81 mg | 58% |
| Νιασίνη (B3) | 3,4 mg | 6,4 mg | 40% |
| Βιταμίνη B6 | 0,11 mg | 0,21 mg | 15% |
| Φυλλικό οξύ | 29 µg | 55 µg | 28% |
| Βιταμίνη B12 | 99 µg | 188 µg | 7.516% |
| Ασβέστιο | 92 mg | 175 mg | 22% |
| Σίδηρος | 2,8 mg | 5,3 mg | 38% |
| Μαγνήσιο | 18 mg | 34 mg | 9% |
| Φώσφορος | 338 mg | 642 mg | 92% |
| Κάλιο | 628 mg | 1.193 mg | 60% |
| Ψευδάργυρος | 2,7 mg | 5,2 mg | 52% |
| Σελήνιο | 64 µg | 122 µg | 221% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: χαμηλά
- Κορεσμένα: χαμηλά
- Αλάτι: υψηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 69% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα284 mg EPA και DHA ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 80 mg ανά 100 g και ανά 100 kcal
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη B12, σελήνιο, φώσφορο, κάλιο και ριβοφλαβίνη (B2)βιταμίνη B12 999%, σελήνιο 116%, φώσφορος 48%, κάλιο 31% και ριβοφλαβίνη (B2) 30% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή βιταμίνης C, ψευδαργύρου, βιταμίνης A, νιασίνης (B3) και σιδήρουβιταμίνη C 28%, ψευδάργυρος 27%, βιταμίνη A 21%, νιασίνη (B3) 21% και σίδηρος 20% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά1,9 g λιπαρά ανά 100 gΌριο: έως 3 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά0,2 g κορεσμένα και trans ανά 100 gΌριο: έως 1,5 g και έως 10% της ενέργειας
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Ψάρια & θαλασσινά, θερμίδες ανά 100 g
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Mollusks, clam, mixed species, cooked, moist heat». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.