Φακές, βρασμένες, χωρίς αλάτι: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 116 kcal, 9 g πρωτεΐνη, 20,1 g υδατάνθρακες (1,8 g σάκχαρα) και 0,4 g λιπαρά. 1 φλιτζάνι (198 g) δίνει 230 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 35%
- Υδατάνθρακες 62%
- Λιπαρά 3%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 198 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 116 kcal487 kJ | 230 kcal964 kJ | 11% |
| Λιπαρά | 0,4 g | 0,8 g | 1% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,1 g | 0,1 g | <1% |
| μονοακόρεστα | 0,1 g | 0,1 g | |
| πολυακόρεστα | 0,2 g | 0,3 g | |
| Υδατάνθρακες | 20,1 g | 39,8 g | 15% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1,8 g | 3,6 g | 4% |
| Φυτικές ίνες | 7,9 g | 15,6 g | |
| Πρωτεΐνες | 9,0 g | 17,9 g | 36% |
| Αλάτι | 0,01 g | 0,01 g | <1% |
| Νάτριο | 2,0 mg | 4,0 mg | |
| Χοληστερόλη | 0 mg | 0 mg | |
| Νερό | 69,6 g | 138 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 198 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 0,83 µg | 1,6 µg | <1% |
| Βιταμίνη C | 1,5 mg | 3,0 mg | 4% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | 0,11 mg | 0,22 mg | 2% |
| Βιταμίνη K | 1,7 µg | 3,4 µg | 4% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,17 mg | 0,33 mg | 30% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,07 mg | 0,14 mg | 10% |
| Νιασίνη (B3) | 1,1 mg | 2,1 mg | 13% |
| Βιταμίνη B6 | 0,18 mg | 0,35 mg | 25% |
| Φυλλικό οξύ | 181 µg | 358 µg | 179% |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Ασβέστιο | 19 mg | 38 mg | 5% |
| Σίδηρος | 3,3 mg | 6,6 mg | 47% |
| Μαγνήσιο | 36 mg | 71 mg | 19% |
| Φώσφορος | 180 mg | 356 mg | 51% |
| Κάλιο | 369 mg | 731 mg | 37% |
| Ψευδάργυρος | 1,3 mg | 2,5 mg | 25% |
| Σελήνιο | 2,8 µg | 5,5 µg | 10% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: χαμηλά
- Κορεσμένα: χαμηλά
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: χαμηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες7,9 g φυτικές ίνες ανά 100 g (6,8 g ανά 100 kcal)Όριο: τουλάχιστον 6 g/100 g ή 3 g/100 kcal
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 31% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύφυλλικό οξύ 90% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή φωσφόρου, σιδήρου, καλίου και θειαμίνης (B1)φώσφορος 26%, σίδηρος 24%, κάλιο 18% και θειαμίνη (B1) 15% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χωρίς λιπαρά0,4 g λιπαρά ανά 100 gΌριο: έως 0,5 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα1,8 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 5 g
- Χωρίς νάτριο ή χωρίς αλάτι2 mg νάτριο ανά 100 gΌριο: έως 5 mg
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Όσπρια, θερμίδες ανά 100 g
- Φακές, ξερές352 kcal
- Φακές κόκκινες ή ροζ, ξερές358 kcal
- Φασόλια μαυρομάτικα, βρασμένα, χωρίς αλάτι116 kcal
- Μπιζέλια σπασμένα, βρασμένα, χωρίς αλάτι118 kcal
- Λούπινα, βρασμένα, χωρίς αλάτι119 kcal
- Ενταμάμε, κατεψυγμένο, μαγειρεμένο121 kcal
- Κουκιά ξερά, βρασμένα, χωρίς αλάτι110 kcal
- Φασόλια κόκκινα kidney, βρασμένα, χωρίς αλάτι127 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.