Γαλοπούλα στήθος, ωμό, χωρίς πέτσα: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 114 kcal, 23,7 g πρωτεΐνη, 0,1 g υδατάνθρακες (0,1 g σάκχαρα) και 1,5 g λιπαρά. Μία μερίδα περίπου 150 g δίνει 171 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 87%
- Υδατάνθρακες 1%
- Λιπαρά 12%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 150 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 114 kcal479 kJ | 171 kcal719 kJ | 9% |
| Λιπαρά | 1,5 g | 2,2 g | 3% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,3 g | 0,4 g | 2% |
| μονοακόρεστα | 0,3 g | 0,4 g | |
| πολυακόρεστα | 0,3 g | 0,4 g | |
| Υδατάνθρακες | 0,1 g | 0,2 g | <1% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0,1 g | 0,1 g | <1% |
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g | |
| Πρωτεΐνες | 23,7 g | 35,6 g | 71% |
| Αλάτι | 0,28 g | 0,42 g | 7% |
| Νάτριο | 113 mg | 170 mg | |
| Χοληστερόλη | 57 mg | 86 mg | |
| Νερό | 74,9 g | 112 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 150 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 6,0 µg | 9,0 µg | 1% |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Βιταμίνη D | 0,10 µg | 0,15 µg | 3% |
| Βιταμίνη E | 0,06 mg | 0,09 mg | <1% |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,04 mg | 0,06 mg | 6% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,15 mg | 0,22 mg | 16% |
| Νιασίνη (B3) | 9,9 mg | 15 mg | 93% |
| Βιταμίνη B6 | 0,81 mg | 1,2 mg | 87% |
| Φυλλικό οξύ | 7,0 µg | 11 µg | 5% |
| Βιταμίνη B12 | 0,63 µg | 0,95 µg | 38% |
| Ασβέστιο | 11 mg | 17 mg | 2% |
| Σίδηρος | 0,73 mg | 1,1 mg | 8% |
| Μαγνήσιο | 28 mg | 42 mg | 11% |
| Φώσφορος | 201 mg | 302 mg | 43% |
| Κάλιο | 242 mg | 363 mg | 18% |
| Ψευδάργυρος | 1,3 mg | 1,9 mg | 19% |
| Σελήνιο | 23 µg | 34 µg | 62% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: χαμηλά
- Κορεσμένα: χαμηλά
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: χαμηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 83% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε νιασίνη (B3), βιταμίνη B6 και σελήνιονιασίνη (B3) 62%, βιταμίνη B6 58% και σελήνιο 41% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή φωσφόρου και βιταμίνης B12φώσφορος 29% και βιταμίνη B12 25% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά1,5 g λιπαρά ανά 100 gΌριο: έως 3 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά0,3 g κορεσμένα και trans ανά 100 gΌριο: έως 1,5 g και έως 10% της ενέργειας
- Χωρίς σάκχαρα0,1 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 0,5 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο/αλάτι113 mg νάτριο ανά 100 gΌριο: έως 120 mg
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Πουλερικά, θερμίδες ανά 100 g
- Γαλοπούλα στήθος, ψητό, χωρίς πέτσα147 kcal
- Γαλοπούλα, καπνιστή, μαγειρεμένη, χωρίς πέτσα και κόκαλα162 kcal
- Γαλοπούλα, ψητή, με πέτσα189 kcal
- Γαλοπούλα μπούτι, ψητό, με πέτσα208 kcal
- Κοτόπουλο στήθος, ωμό, χωρίς πέτσα και κόκαλο120 kcal
- Κοτόπουλο στήθος, ψητό, χωρίς πέτσα165 kcal
- Συκώτι κοτόπουλου, τηγανητό172 kcal
- Κοτόπουλο, σιγοβρασμένο, χωρίς πέτσα177 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Turkey, whole, breast, meat only, raw». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.