Καρύδια πεκάν, ωμά: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 691 kcal, 9,2 g πρωτεΐνη, 13,9 g υδατάνθρακες (4 g σάκχαρα) και 72 g λιπαρά. Μία μερίδα περίπου 30 g δίνει 207 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 5%
- Υδατάνθρακες 5%
- Λιπαρά 90%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 30 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 691 kcal2.890 kJ | 207 kcal867 kJ | 10% |
| Λιπαρά | 72,0 g | 21,6 g | 31% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 6,2 g | 1,9 g | 9% |
| μονοακόρεστα | 40,8 g | 12,2 g | |
| πολυακόρεστα | 21,6 g | 6,5 g | |
| Υδατάνθρακες | 13,9 g | 4,2 g | 2% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 4,0 g | 1,2 g | 1% |
| Φυτικές ίνες | 9,6 g | 2,9 g | |
| Πρωτεΐνες | 9,2 g | 2,8 g | 6% |
| Αλάτι | 0 g | 0 g | 0% |
| Νάτριο | 0 mg | 0 mg | |
| Χοληστερόλη | 0 mg | 0 mg | |
| Νερό | 3,5 g | 1,1 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 30 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 5,6 µg | 1,7 µg | <1% |
| Βιταμίνη C | 1,1 mg | 0,33 mg | <1% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | 1,4 mg | 0,42 mg | 4% |
| Βιταμίνη K | 3,5 µg | 1,1 µg | 1% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,66 mg | 0,20 mg | 18% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,13 mg | 0,04 mg | 3% |
| Νιασίνη (B3) | 1,2 mg | 0,35 mg | 2% |
| Βιταμίνη B6 | 0,21 mg | 0,06 mg | 5% |
| Φυλλικό οξύ | 22 µg | 6,6 µg | 3% |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Ασβέστιο | 70 mg | 21 mg | 3% |
| Σίδηρος | 2,5 mg | 0,76 mg | 5% |
| Μαγνήσιο | 121 mg | 36 mg | 10% |
| Φώσφορος | 277 mg | 83 mg | 12% |
| Κάλιο | 410 mg | 123 mg | 6% |
| Ψευδάργυρος | 4,5 mg | 1,4 mg | 14% |
| Σελήνιο | 3,8 µg | 1,1 µg | 2% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: υψηλά
- Κορεσμένα: υψηλά
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: χαμηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες9,6 g φυτικές ίνες ανά 100 g (1,4 g ανά 100 kcal)Όριο: τουλάχιστον 6 g/100 g ή 3 g/100 kcal
- Υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαράτα μονοακόρεστα είναι το 59% των λιπαρών οξέων και δίνουν το 53% της ενέργειαςΌρια: τουλάχιστον 45% και πάνω από 20%
- Υψηλή περιεκτικότητα σε θειαμίνη (B1), ψευδάργυρο, φώσφορο και μαγνήσιοθειαμίνη (B1) 60%, ψευδάργυρος 45%, φώσφορος 40% και μαγνήσιο 32% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή καλίου, σιδήρου και βιταμίνης B6κάλιο 20%, σίδηρος 18% και βιταμίνη B6 15% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα4,0 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 5 g
- Χωρίς νάτριο ή χωρίς αλάτι0 mg νάτριο ανά 100 gΌριο: έως 5 mg
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Ξηροί καρποί & σπόροι, θερμίδες ανά 100 g
- Καρύδια Βραζιλίας, αποξηραμένα, με τη φλούδα659 kcal
- Καρύδια, ωμά654 kcal
- Κουκουνάρι, αποξηραμένο673 kcal
- Μακαντάμια, ωμά718 kcal
- Καρύδα, αποξηραμένη, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη660 kcal
- Φουντούκια, ωμά628 kcal
- Αμυγδαλοβούτυρο, χωρίς πρόσθετο αλάτι614 kcal
- Ξηροί καρποί με αράπικα φιστίκια, καβουρδισμένοι, ανάλατοι607 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Nuts, pecans». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.