Φουντούκια, ωμά: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 628 kcal, 15 g πρωτεΐνη, 16,7 g υδατάνθρακες (4,3 g σάκχαρα) και 60,8 g λιπαρά. 10 φουντούκια (14 g) δίνει 88 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 9%
- Υδατάνθρακες 7%
- Λιπαρά 84%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 14 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 628 kcal2.630 kJ | 88 kcal368 kJ | 4% |
| Λιπαρά | 60,8 g | 8,5 g | 12% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 4,5 g | 0,6 g | 3% |
| μονοακόρεστα | 45,7 g | 6,4 g | |
| πολυακόρεστα | 7,9 g | 1,1 g | |
| Υδατάνθρακες | 16,7 g | 2,3 g | <1% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 4,3 g | 0,6 g | <1% |
| Φυτικές ίνες | 9,7 g | 1,4 g | |
| Πρωτεΐνες | 15,0 g | 2,1 g | 4% |
| Αλάτι | 0 g | 0 g | 0% |
| Νάτριο | 0 mg | 0 mg | |
| Χοληστερόλη | 0 mg | 0 mg | |
| Νερό | 5,3 g | 0,7 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 14 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 2,1 µg | 0,29 µg | <1% |
| Βιταμίνη C | 6,3 mg | 0,88 mg | 1% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | 15 mg | 2,1 mg | 18% |
| Βιταμίνη K | 14 µg | 2,0 µg | 3% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,64 mg | 0,09 mg | 8% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,11 mg | 0,02 mg | 1% |
| Νιασίνη (B3) | 1,8 mg | 0,25 mg | 2% |
| Βιταμίνη B6 | 0,56 mg | 0,08 mg | 6% |
| Φυλλικό οξύ | 113 µg | 16 µg | 8% |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Ασβέστιο | 114 mg | 16 mg | 2% |
| Σίδηρος | 4,7 mg | 0,66 mg | 5% |
| Μαγνήσιο | 163 mg | 23 mg | 6% |
| Φώσφορος | 290 mg | 41 mg | 6% |
| Κάλιο | 680 mg | 95 mg | 5% |
| Ψευδάργυρος | 2,5 mg | 0,34 mg | 3% |
| Σελήνιο | 2,4 µg | 0,34 µg | <1% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: υψηλά
- Κορεσμένα: μέτρια
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: χαμηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες9,7 g φυτικές ίνες ανά 100 g (1,5 g ανά 100 kcal)Όριο: τουλάχιστον 6 g/100 g ή 3 g/100 kcal
- Υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαράτα μονοακόρεστα είναι το 79% των λιπαρών οξέων και δίνουν το 65% της ενέργειαςΌρια: τουλάχιστον 45% και πάνω από 20%
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη E, θειαμίνη (B1), φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, φώσφορο, βιταμίνη B6, κάλιο και σίδηροβιταμίνη E 125%, θειαμίνη (B1) 58%, φυλλικό οξύ 56%, μαγνήσιο 43%, φώσφορος 41%, βιταμίνη B6 40%, κάλιο 34% και σίδηρος 34% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή ψευδαργύρου και βιταμίνης Kψευδάργυρος 25% και βιταμίνη K 19% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα4,3 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 5 g
- Χωρίς νάτριο ή χωρίς αλάτι0 mg νάτριο ανά 100 gΌριο: έως 5 mg
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Ξηροί καρποί & σπόροι, θερμίδες ανά 100 g
- Αμυγδαλοβούτυρο, χωρίς πρόσθετο αλάτι614 kcal
- Ξηροί καρποί με αράπικα φιστίκια, καβουρδισμένοι, ανάλατοι607 kcal
- Καρύδια, ωμά654 kcal
- Καρύδια Βραζιλίας, αποξηραμένα, με τη φλούδα659 kcal
- Φιστικοβούτυρο λείο, χωρίς αλάτι598 kcal
- Καρύδα, αποξηραμένη, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη660 kcal
- Ταχίνι, από καβουρδισμένο σουσάμι595 kcal
- Φιστίκια αράπικα, καβουρδισμένα χωρίς λάδι, ανάλατα587 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Nuts, hazelnuts or filberts». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.