Κρέμα καραμελέ, σπιτική: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 145 kcal, 4,5 g πρωτεΐνη, 22,8 g υδατάνθρακες (22,8 g σάκχαρα) και 4 g λιπαρά. ½ φλιτζανιού (153 g) δίνει 222 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 12%
- Υδατάνθρακες 63%
- Λιπαρά 25%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 153 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 145 kcal609 kJ | 222 kcal932 kJ | 11% |
| Λιπαρά | 4,0 g | 6,2 g | 9% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 1,8 g | 2,8 g | 14% |
| μονοακόρεστα | 1,3 g | 1,9 g | |
| πολυακόρεστα | 0,4 g | 0,6 g | |
| Υδατάνθρακες | 22,8 g | 34,9 g | 13% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 22,8 g | 34,9 g | 39% |
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g | |
| Πρωτεΐνες | 4,5 g | 6,9 g | 14% |
| Αλάτι | 0,13 g | 0,20 g | 3% |
| Νάτριο | 53 mg | 81 mg | |
| Χοληστερόλη | 90 mg | 138 mg | |
| Νερό | 68,0 g | 104 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 153 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 46 µg | 70 µg | 9% |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Βιταμίνη D | – | – | |
| Βιταμίνη E | 0,23 mg | 0,35 mg | 3% |
| Βιταμίνη K | 0,20 µg | 0,31 µg | <1% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,03 mg | 0,05 mg | 4% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,21 mg | 0,32 mg | 23% |
| Νιασίνη (B3) | 0,08 mg | 0,13 mg | <1% |
| Βιταμίνη B6 | 0,04 mg | 0,07 mg | 5% |
| Φυλλικό οξύ | 9,0 µg | 14 µg | 7% |
| Βιταμίνη B12 | 0,36 µg | 0,55 µg | 22% |
| Ασβέστιο | 83 mg | 127 mg | 16% |
| Σίδηρος | 0,38 mg | 0,58 mg | 4% |
| Μαγνήσιο | 9,0 mg | 14 mg | 4% |
| Φώσφορος | 96 mg | 147 mg | 21% |
| Κάλιο | 118 mg | 181 mg | 9% |
| Ψευδάργυρος | 0,47 mg | 0,72 mg | 7% |
| Σελήνιο | 8,7 µg | 13 µg | 24% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: μέτρια
- Κορεσμένα: μέτρια
- Σάκχαρα: υψηλά
- Αλάτι: χαμηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Πηγή πρωτεΐνηςη πρωτεΐνη δίνει το 12% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 12% της ενέργειας
- Πηγή σεληνίου και ριβοφλαβίνης (B2)σελήνιο 16% και ριβοφλαβίνη (B2) 15% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο/αλάτι53 mg νάτριο ανά 100 gΌριο: έως 120 mg
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Γλυκά, θερμίδες ανά 100 g
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Desserts, flan, caramel custard, prepared-from-recipe». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.