Σάλτσα πέστο, έτοιμη, διατηρούμενη εκτός ψυγείου: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 426 kcal, 5 g πρωτεΐνη, 6,1 g υδατάνθρακες (1,9 g σάκχαρα) και 42,4 g λιπαρά. ¼ φλιτζανιού (61 g) δίνει 260 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 5%
- Υδατάνθρακες 5%
- Λιπαρά 90%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 61 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 426 kcal1.780 kJ | 260 kcal1.086 kJ | 13% |
| Λιπαρά | 42,4 g | 25,9 g | 37% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 7,4 g | 4,5 g | 22% |
| μονοακόρεστα | 19,4 g | 11,8 g | |
| πολυακόρεστα | 13,7 g | 8,4 g | |
| Υδατάνθρακες | 6,1 g | 3,7 g | 1% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1,9 g | 1,2 g | 1% |
| Φυτικές ίνες | 1,7 g | 1,0 g | |
| Πρωτεΐνες | 5,0 g | 3,1 g | 6% |
| Αλάτι | 2,5 g | 1,5 g | 25% |
| Νάτριο | 998 mg | 609 mg | |
| Χοληστερόλη | – | – | |
| Νερό | 43,1 g | 26,3 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 61 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 181 µg | 110 µg | 14% |
| Βιταμίνη C | 0,10 mg | 0,06 mg | <1% |
| Βιταμίνη D | – | – | |
| Βιταμίνη E | 8,9 mg | 5,4 mg | 45% |
| Βιταμίνη K | 194 µg | 118 µg | 158% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,09 mg | 0,06 mg | 5% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,31 mg | 0,19 mg | 13% |
| Νιασίνη (B3) | 0,74 mg | 0,45 mg | 3% |
| Βιταμίνη B6 | 0,18 mg | 0,11 mg | 8% |
| Φυλλικό οξύ | 27 µg | 16 µg | 8% |
| Βιταμίνη B12 | – | – | |
| Ασβέστιο | 173 mg | 106 mg | 13% |
| Σίδηρος | 0,88 mg | 0,54 mg | 4% |
| Μαγνήσιο | 45 mg | 27 mg | 7% |
| Φώσφορος | 132 mg | 81 mg | 12% |
| Κάλιο | 205 mg | 125 mg | 6% |
| Ψευδάργυρος | 0,88 mg | 0,54 mg | 5% |
| Σελήνιο | 5,5 µg | 3,4 µg | 6% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: υψηλά
- Κορεσμένα: υψηλά
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: υψηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων1,8 g άλφα-λινολενικό οξύ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 0,3 g ανά 100 g και ανά 100 kcal
- Υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαράτα μονοακόρεστα είναι το 48% των λιπαρών οξέων και δίνουν το 41% της ενέργειαςΌρια: τουλάχιστον 45% και πάνω από 20%
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη K και βιταμίνη Eβιταμίνη K 259% και βιταμίνη E 74% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή βιταμίνης A, ριβοφλαβίνης (B2), ασβεστίου και φωσφόρουβιταμίνη A 23%, ριβοφλαβίνη (B2) 22%, ασβέστιο 22% και φώσφορος 19% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα1,9 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 5 g
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Σάλτσες, μπαχαρικά & βότανα, θερμίδες ανά 100 g
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Sauce, pesto, ready-to-serve, shelf stable». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.