Έξι μήνες καθημερινής κατανάλωσης αβοκάντο ενδέχεται να έχουν ευνοϊκή επίδραση σε έναν δείκτη που συνδέεται με την «κακή» χοληστερίνη και τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Νέα ανάλυση μεγάλης τυχαιοποιημένης μελέτης διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν ένα αβοκάντο την ημέρα εμφάνισαν λιγότερα σωματίδια LDL συνολικά στο αίμα.
Η μεταφορά της χοληστερίνης στο σώμα εξηγεί γιατί έχει σημασία το συγκεκριμένο εύρημα. Πρόκειται για λιπαρή ουσία που είναι αναγκαία για πολλές λειτουργίες, αλλά δεν μπορεί να διαλυθεί στο αίμα και έτσι μεταφέρεται με λιποπρωτεΐνες. Σε αυτές περιλαμβάνεται η LDL, η λεγόμενη «κακή» χοληστερίνη: όταν τα επίπεδά της είναι υψηλά, μπορεί με τον χρόνο να συμβάλει στον σχηματισμό αθηρωματικών πλακών στα αρτηριακά τοιχώματα, αυξάνοντας τον κίνδυνο εμφράγματος ή εγκεφαλικού.
Η ποσότητα της χοληστερίνης που μεταφέρεται δεν είναι ο μόνος παράγοντας που εξετάζεται. Εξίσου σημαντικός είναι ο συνολικός αριθμός των LDL σωματιδίων στο αίμα. Μπορεί δύο άτομα να έχουν παρόμοια μέτρηση LDL χοληστερίνης, αλλά να διαφέρουν στον αριθμό των σωματιδίων μεταφοράς της. Με περισσότερα σωματίδια αυξάνονται οι πιθανότητες να έρθουν σε επαφή με τα τοιχώματα των αρτηριών.
Αυτό ήταν το ερώτημα της νέας ανάλυσης της μεγάλης τυχαιοποιημένης μελέτης Habitual Diet and Avocado Trial, στην οποία συμμετείχαν ενήλικες με κοιλιακή παχυσαρκία. Οι ερευνητές μέτρησαν όχι μόνο την LDL χοληστερίνη, αλλά και το πλήθος και το μέγεθος των LDL σωματιδίων, ώστε να εντοπίσουν πιθανές μεταβολές που δεν καταγράφονται στις συνήθεις αιματολογικές εξετάσεις. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Lipidology.
Στην ανάλυση συμμετείχαν 786 άτομα, με μέση ηλικία τα 51 χρόνια. Από αυτά, 389 έτρωγαν καθημερινά ένα αβοκάντο επί 26 εβδομάδες, ενώ 397 συνέχισαν τη συνήθη διατροφή τους χωρίς καθημερινή προσθήκη αβοκάντου.
Τι μεταβολές καταγράφηκαν
Στο τέλος των 26 εβδομάδων, η συνολική συγκέντρωση των LDL σωματιδίων στην ομάδα που κατανάλωνε αβοκάντο ήταν περίπου 49 nmol/L χαμηλότερη από εκείνη της ομάδας ελέγχου.
Με βάση τους υπολογισμούς των ερευνητών, η συγκεκριμένη μεταβολή ενδέχεται να ισοδυναμεί με περίπου 4% μικρότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο. Πρόκειται, ωστόσο, για εκτίμηση και όχι για καταγραφή καρδιακών επεισοδίων στους συμμετέχοντες της μελέτης.
Ποιοι δείκτες λιπιδίων δεν παρουσίασαν βελτίωση
Ωστόσο, δεν καταγράφηκε θετική αλλαγή σε όλους τους δείκτες λιπιδίων.
Δεν εντοπίστηκαν σημαντικές διαφορές:
- στο μέγεθος των LDL σωματιδίων,
- στις κατηγορίες μικρών, μεσαίων και μεγάλων LDL,
- στα σωματίδια HDL,
- στα σωματίδια με υψηλή περιεκτικότητα σε τριγλυκερίδια,
- καθώς και στις απολιποπρωτεΐνες Α-1 και Β.
Στη συγκεκριμένη ανάλυση, η LDL χοληστερίνη παρουσίασε μόνο οριακή μείωση, η οποία δεν ήταν στατιστικά σημαντική.
Πώς ενδέχεται να δρα ευνοϊκά το αβοκάντο
Ένα αβοκάντο περιέχει περίπου 9 γραμμάρια φυτικών ινών, εκ των οποίων γύρω στα 3 γραμμάρια είναι διαλυτές. Παράλληλα, παρέχει φυτοστερόλες, κυρίως β-σιτοστερόλη, οι οποίες μπορεί να περιορίζουν την απορρόφηση χοληστερίνης από το έντερο.
Παλαιότερη τυχαιοποιημένη μελέτη είχε δείξει επίσης ότι η καθημερινή κατανάλωση αβοκάντο, στο πλαίσιο ισορροπημένης διατροφής, μπορούσε να μειώσει τόσο την LDL χοληστερίνη όσο και τον αριθμό ορισμένων LDL σωματιδίων.
Το νέο εύρημα δεν υποδηλώνει ότι το αβοκάντο αποτελεί «θεραπεία» για τη χοληστερίνη. Υποδεικνύει, όμως, ότι η συστηματική ένταξή του στην καθημερινή διατροφή μπορεί να επηρεάζει θετικά ορισμένες πλευρές του λιπιδαιμικού προφίλ, οι οποίες δεν αποτυπώνονται πάντοτε στη βασική μέτρηση της LDL.
Φωτογραφία: istock
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/avokanto-kathe-mera-gia-6-mines-oi-allages-sta-somatidia-tis-kakis-cholisterinis/25172
