Τα 6 σημάδια που δείχνουν ότι οι δίαιτες της μόδας δεν είναι υγιεινές

Τις προωθούν «διασημότητες» και «influencers» και τις συναντάμε παντού. Κάποιες υπόσχονται απώλεια 5 κιλών μέσα σε μία εβδομάδα, ενώ άλλες ισχυρίζονται ότι θα ρυθμίσουν τις ορμόνες ή θα «αποτοξινώσουν» και θα «αποκαταστήσουν» το μικροβίωμα. Ωστόσο, οι δίαιτες της μόδας δεν στηρίζονται σε επιστημονικά δεδομένα και συνήθως δεν είναι υγιεινές.

Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Dr. Devon Peart, υπεύθυνη Διατροφής στα Προγράμματα Εμμηνόπαυσης και Διατροφογονιδιωματικής του παραρτήματος της Cleveland Clinic στον Καναδά, εξηγεί ότι πρόκειται για διατροφικά σχήματα τα οποία συχνά παρουσιάζονται ως «ο καλύτερος» ή «ο ταχύτερος» δρόμος προς τον στόχο που διαφημίζουν.

Πολλά από αυτά δίνουν έμφαση σε ορισμένα τρόφιμα ή αποκλείουν άλλα. Μπορεί, δηλαδή, να αφαιρούν ολόκληρες κατηγορίες τροφίμων από τη διατροφή ή να αποδίδουν υπερβολικά μεγάλη αξία σε ένα τρόφιμο ή θρεπτικό συστατικό.

Οι δυσκολίες προκύπτουν επειδή οι οδηγίες τους είναι είτε πλήρως ατεκμηρίωτες είτε, στην καλύτερη περίπτωση, στηρίζονται σε λίγες ή προβληματικές μελέτες και σε εσφαλμένα συμπεράσματα.

Είναι γνωστό, για παράδειγμα, ότι τα φρούτα ωφελούν την υγεία και χρειάζεται να καταναλώνονται κάθε μέρα. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει πως μπορεί κανείς να επιβιώσει μόνο με φρούτα, ακολουθώντας φρουτοφαγική δίαιτα, τονίζει η Dr. Peart.

Πώς μπορεί κάποιος να ξεχωρίσει αν οι δίαιτες που εμφανίζονται στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και μοιάζουν απολύτως λογικές είναι τελικά επιβλαβείς; Η Dr. Peart επισημαίνει ορισμένα ύποπτα σημεία:

Υπόσχονται σημαντικά αποτελέσματα σε σύντομο χρόνο

Δεν υπάρχουν δίαιτες που να προσφέρουν γρήγορα και εύκολα αποτελέσματα. Η προσπάθεια για καλύτερη υγεία απαιτεί χρόνο και επιμονή. Αν, για παράδειγμα, επιδιώκετε να αδυνατίσετε, χρειάζεται να υιοθετήσετε μια προσέγγιση που θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το αποτέλεσμα. Επομένως, δεν είναι ρεαλιστικό να περιμένετε αλλαγές μέσα σε μία ή δύο εβδομάδες.

Προβάλλουν ορισμένα τρόφιμα ή θρεπτικά συστατικά

Δεν υπάρχουν μαγικές συνταγές για την υγεία. Παρ’ όλα αυτά, οι μη υγιεινές δίαιτες συχνά αναδεικνύουν ένα συγκεκριμένο τρόφιμο ή συστατικά, όπως τις πρωτεΐνες, τα προβιοτικά και τις βιταμίνες.

Αποκλείουν μεγάλο αριθμό τροφίμων

Η ισορροπημένη διατροφή προτείνει βέβαια να περιορίζουμε ορισμένα τρόφιμα και συστατικά, όπως το κόκκινο κρέας και το αλάτι. Οι ανθυγιεινές προσεγγίσεις, αντίθετα, το παρακάνουν και επιβάλλουν πολλούς αποκλεισμούς.

«Να είστε ιδιαιτέρως επιφυλακτικοί με κάθε δίαιτα που απαγορεύει ολόκληρες ομάδες τροφίμων (π.χ. όλους τους υδατάνθρακες) ή δαιμονοποιεί συγκεκριμένα τρόφιμα», προειδοποιεί η ειδικός. «Όπως δεν υπάρχει μία συγκεκριμένη τροφή που θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, έτσι δεν υπάρχει μία συγκεκριμένη τροφή που δεν πρέπει να τρώτε».

Στηρίζονται σε προσωπικές εμπειρίες

Οι συμβουλές διατροφής που αναρτώνται στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης δεν είναι απαραίτητα όλες επιβλαβείς. Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή όταν κάποιος προβάλλει ως επιχείρημα τη δική του «εμπειρία».

Ακόμη κι αν ένα άτομο υποστηρίζει ότι πέτυχε τον στόχο του, αυτό δεν αποδεικνύει πως η μέθοδος έχει επιστημονική βάση. Επίσης, ό,τι λειτούργησε για έναν άνθρωπο δεν σημαίνει ότι θα έχει το ίδιο αποτέλεσμα για όλους.

Δεν στηρίζονται σε επαρκή επιστημονικά στοιχεία

Οι ανθυγιεινές δίαιτες δεν διαθέτουν ισχυρή επιστημονική υποστήριξη. Κάποιες φορές μάλιστα χρησιμοποιούν αλλοιωμένα δεδομένα ή απλουστεύουν υπερβολικά τα συμπεράσματα μίας ή λίγων μελετών. Για να επιβεβαιωθεί ένας ισχυρισμός σχετικά με την υγεία, απαιτούνται πολλές και μεγάλες έρευνες, με τη συμμετοχή πολλών ανθρώπων.

Σας ζητούν να αγοράσετε προϊόντα ή υπηρεσίες

Η Dr. Peart συνιστά ιδιαίτερη επιφύλαξη απέναντι σε δίαιτες που προϋποθέτουν αγορά βιβλίου, «ειδικών» συμπληρωμάτων ή πληρωμένη συμμετοχή σε κάποια «κοινότητα».

Πώς να κινηθείτε

Αν θέλετε να αξιολογήσετε αν οι δίαιτες που βλέπετε στο TikTok ή στο Instagram είναι υγιεινές, απευθυνθείτε σε έναν ειδικό.

«Κυκλοφορούν υπερβολικά πολλές συμβουλές στο διαδίκτυο και είναι δύσκολο για έναν μη-ειδικό να γνωρίζει τι ισχύει και τι όχι», σημειώνει η Dr. Peart. «Μιλήστε λοιπόν με έναν επιστήμονα που εμπιστεύεστε, όπως ο προσωπικός σας γιατρός ή ένας διπλωματούχος διαιτολόγος που κατανοεί τις ιατρικές ανάγκες και τους στόχους σας».

Φωτογραφία: iStock