Καρκίνος του μαστού: Η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε ζάχαρη συνδέεται με 28% υψηλότερο κίνδυνο

Νέα επιστημονική έρευνα διερευνά πώς σχετίζονται οι διατροφικές συνήθειες με τον καρκίνο του μαστού και εντοπίζει μια ενδιαφέρουσα συσχέτιση με την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε ζάχαρη.

Καρκίνος του μαστού: Τα ευρήματα της νέας μελέτης

Στο European Journal of Nutrition δημοσιεύθηκε μελέτη που αξιοποίησε δεδομένα από περισσότερες από 92.000 γυναίκες, ηλικίας 40 έως 69 ετών. Οι συμμετέχουσες είχαν λάβει μέρος σε μεγάλη πληθυσμιακή έρευνα στη Νότια Κορέα.

Οι επιστήμονες αξιολόγησαν τι συνήθιζαν να τρώνε οι γυναίκες, εστιάζοντας ιδιαίτερα στα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Όπως προέκυψε από την ανάλυση, όσες κατανάλωναν περισσότερες από δύο μερίδες τέτοιων τροφίμων την εβδομάδα είχαν 28% υψηλότερο σχετικό κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού σε σύγκριση με όσες τα έτρωγαν λιγότερο από μία φορά τον μήνα.

Η επίδραση της ζάχαρης

Πολλοί παράγοντες εμπλέκονται στον καρκίνο του μαστού. Μεταξύ αυτών που μπορεί να επηρεάσουν την πιθανότητα εμφάνισής του είναι η ηλικία, η κληρονομικότητα, οι ορμόνες και ο τρόπος ζωής.

Οι ερευνητές διερευνούν αν η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης επιδρά σε μεταβολικές διαδικασίες οι οποίες συνδέονται με την ανάπτυξη ορισμένων τύπων καρκίνου.

Ως πιθανοί μηχανισμοί αναφέρονται η χρόνια φλεγμονή, οι μεταβολές στον μεταβολισμό της γλυκόζης και των λιπιδίων, αλλά και η αύξηση του σωματικού βάρους.

Παρόλα αυτά, οι συγκεκριμένοι μηχανισμοί δεν τεκμηριώνουν ότι τα γλυκά προκαλούν καρκίνο του μαστού. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα, ώστε να φανεί αν η συσχέτιση είναι αιτιώδης και ποιοι ενδεχομένως άλλοι παράγοντες συμμετέχουν.

Φρούτα και καρκίνος του μαστού: Τι έδειξε η έρευνα

Ανάμεσα στα αξιοσημείωτα αποτελέσματα ήταν ότι τα φρούτα, αν και αποτελούσαν τη βασικότερη πηγή σακχάρων στη διατροφή των γυναικών, δεν συσχετίστηκαν με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού.

Αυτός ο διαχωρισμός είναι σημαντικός: το ολόκληρο φρούτο περιέχει μεν φυσικά σάκχαρα, παρέχει όμως επίσης φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και ωφέλιμες φυτικές ενώσεις.

Πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετη ζάχαρη περιλαμβάνουν, παράλληλα, κορεσμένα λιπαρά ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες, ενώ δεν προσφέρουν ανάλογη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.

Άρα, η αξιολόγηση ενός τροφίμου δεν αφορά μόνο την ποσότητα ζάχαρης που περιέχει, αλλά και τη συνολική θρεπτική του αξία.

Χρειάζεται να κόψουμε τα γλυκά;

Όχι. Τα αποτελέσματα της μελέτης δεν συνιστούν λόγο για να βγάλουμε εντελώς από τη διατροφή μας τα γλυκά που αγαπάμε.

Καθοριστικότερες είναι οι καθημερινές επιλογές μας. Για παράδειγμα, μπορούμε να προτιμάμε συχνότερα δημητριακά χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, να πίνουμε νερό αντί για ζαχαρούχα ποτά και να συμπεριλαμβάνουμε στα γεύματα φρούτα, λαχανικά, όσπρια και προϊόντα ολικής άλεσης.

Χρειάζεται, εξίσου, να μην οδηγηθούμε σε υπερβολές προς την αντίθετη πλευρά. Η ισορροπημένη διατροφή δεν προϋποθέτει αυστηρές απαγορεύσεις ή διαρκή αγωνία για κάθε μπουκιά.

Η πρόληψη του καρκίνου του μαστού δεν καθορίζεται, άλλωστε, από ένα μεμονωμένο τρόφιμο. Η καλή συνολική διατροφή, η συστηματική σωματική δραστηριότητα, η διατήρηση υγιούς βάρους και ο περιορισμός του αλκοόλ αποτελούν σημαντικές συνιστώσες ενός υγιεινού τρόπου ζωής, χωρίς να αντικαθιστούν τον ενδεδειγμένο προληπτικό έλεγχο.

Συνεπώς, το συμπέρασμα της νέας έρευνας δεν είναι πως πρέπει να φοβόμαστε τη ζάχαρη. Αντίθετα, μας υπενθυμίζει να προσέχουμε περισσότερο πόσο συχνά και τι είδους διατροφικές επιλογές κάνουμε.