Μια έρευνα που παρουσιάστηκε στην ετήσια συνάντηση της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής εξετάζει τη σύνδεση των φυτοστερολών με την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη τύπου 2.
Στην ανάλυση στοιχείων από περισσότερους από 200.000 συμμετέχοντες, η υψηλότερη κατανάλωση φυτοστερολών συνδέθηκε με 9% μικρότερο κίνδυνο καρδιοπάθειας και 8% μικρότερο κίνδυνο διαβήτη, αντίστοιχα, σε σύγκριση με τη χαμηλότερη πρόσληψη.
Η αυξημένη πρόσληψη φυτοστερολών συσχετίστηκε ακόμη με καλύτερη ρύθμιση της ινσουλίνης και λιγότερη φλεγμονή. Οι ερευνητές, ωστόσο, υπογράμμισαν πως χρειάζονται επιπλέον μελέτες για την επιβεβαίωση των ευρημάτων.
Έρευνα που παρουσιάστηκε στην ετήσια συνάντηση της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής, τη «Nutrition 2025» στο Ορλάντο της Φλόριντα, καταλήγει ότι οι φυτοστερόλες, συστατικά φυτικών τροφίμων, ενδέχεται να διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2.
Με επικεφαλής επιστημονικό συνεργάτη της Σχολής Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ, οι ερευνητές μελέτησαν τα πιθανά οφέλη των φυτοστερολών στο πλαίσιο της συνήθους διατροφής. Για τον σκοπό αυτό συγκέντρωσαν δεδομένα από τρεις μελέτες, στις οποίες συμμετείχαν συνολικά πάνω από 200.000 ενήλικες στις ΗΠΑ. Όλοι εργάζονταν στον χώρο της υγείας, ενώ σχεδόν το 80% ήταν γυναίκες.
Η παρακολούθηση διήρκεσε έως και 36 χρόνια. Στο διάστημα αυτό, περισσότεροι από 20.000 συμμετέχοντες εμφάνισαν διαβήτη τύπου 2 και σχεδόν 16.000 καρδιακή νόσο. Οι ερευνητές εκτίμησαν την πρόσληψη φυτοστερολών ανά άτομο, αξιοποιώντας ερωτηματολόγια σχετικά με τη συχνότητα κατανάλωσης τροφίμων.
Στο ανώτερο πεμπτημόριο κατανάλωσης κατατάχθηκαν όσοι έτρωγαν ημερησίως περίπου τέσσερις έως πέντε μερίδες λαχανικών, δύο έως τρεις μερίδες φρούτων, δύο μερίδες δημητριακών ολικής άλεσης και μισή μερίδα ξηρών καρπών.
Τα ευρήματα έδειξαν ότι η μεγαλύτερη κατανάλωση φυτοστερολών συσχετίστηκε με αισθητά χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου και διαβήτη τύπου 2. Ειδικότερα, σε σχέση με όσους βρίσκονταν στο χαμηλότερο πεμπτημόριο πρόσληψης, τα άτομα στο υψηλότερο είχαν 9% μικρότερη πιθανότητα να εμφανίσουν καρδιοπάθεια και 8% μικρότερη πιθανότητα διαβήτη τύπου 2.
Παράλληλα, η υψηλή πρόσληψη φυτοστερολών συνδέθηκε με ενδείξεις καλύτερης ρύθμισης της ινσουλίνης και λιγότερης φλεγμονής. Καταγράφηκαν επίσης διαφορές στο εντερικό μικροβίωμα, οι οποίες ενδέχεται να σχετίζονται με υγιή μεταβολισμό.
Οι ερευνητές διευκρίνισαν ότι πρόκειται για παρατηρησιακή μελέτη, η οποία δεν είχε σχεδιαστεί ώστε να αποδείξει οριστικά σχέση αιτίου και αποτελέσματος. Πρόσθεσαν, ωστόσο, πως τα ευρήματα από επιδημιολογικά δεδομένα, βιοδείκτες και στοιχεία για το μικροβίωμα ενισχύουν τις διαθέσιμες ενδείξεις.
Πηγή: ΑΠΕ
Συνοπτικά
- Νέα μελέτη δείχνει ότι οι φυτοστερόλες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιοπάθειας και διαβήτη τύπου 2.
- Όσοι κατανάλωναν περισσότερες φυτοστερόλες είχαν 9% μικρότερη πιθανότητα καρδιοπάθειας και 8% μικρότερη πιθανότητα διαβήτη.
- Η αυξημένη πρόσληψη φυτοστερολών συσχετίστηκε με καλύτερη ρύθμιση της ινσουλίνης και λιγότερη φλεγμονή.
- Η έρευνα αξιοποίησε στοιχεία από περισσότερους από 200.000 ενήλικες και εξέτασε τις διατροφικές τους συνήθειες για διάστημα έως 36 ετών.
- Οι ερευνητές αναφέρουν ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα για την επιβεβαίωση των αποτελεσμάτων.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/i-enischysi-me-fytosteroles-thorakizei-tin-kardia-kai-prolamvanei-ton-diaviti/9512
