Μια μελέτη του Harvard, η οποία παρακολούθησε σχεδόν 3.000 ενήλικες για περισσότερα από 20 χρόνια, διαπίστωσε ότι το να τρώει κανείς αργότερα πρωινό μπορεί να αποτελεί ένδειξη σοβαρών σωματικών και ψυχικών προβλημάτων. Όσοι καθυστερούσαν το πρώτο γεύμα της ημέρας παρουσίαζαν συχνότερα κόπωση, κατάθλιψη και δυσκολία στην προετοιμασία φαγητού.
Η έρευνα αναδεικνύει πόσο σημαντικές είναι οι ώρες των γευμάτων: μπορεί να επηρεάζουν την υγεία και να φανερώνουν προβλήματα που δεν έχουν εντοπιστεί. Οι επιστήμονες διευκρινίζουν ότι το αργοπορημένο πρωινό δεν προκαλεί αυτές τις καταστάσεις, αλλά ενδέχεται να λειτουργεί ως «καμπανάκι» για άλλες πτυχές της υγείας.
Μια νέα και εκτενής μελέτη εξετάζει αν μια αλλαγή που μοιάζει ασήμαντη —όπως η πιο αργή κατανάλωση του πρωινού— έχει μεγαλύτερη βαρύτητα απ’ όση της αποδίδαμε έως τώρα.
Στο περιοδικό Communications Medicine δημοσιεύτηκε η έρευνα, η οποία περιέλαβε σχεδόν 3.000 ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο για περισσότερα από 20 χρόνια. Οι συμμετέχοντες ήταν 42 έως 94 ετών και κατέγραφαν τακτικά πότε έτρωγαν, καθώς και δεδομένα για την υγεία και τον τρόπο ζωής τους. Έτσι, οι ερευνητές μπόρεσαν να παρακολουθήσουν τις αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες καθώς οι άνθρωποι γερνούσαν και να εξετάσουν τη σχέση τους με την υγεία.
Πώς μεταβάλλονται οι ώρες των γευμάτων όσο μεγαλώνουμε
Τα δεδομένα έδειξαν ότι με την πάροδο της ηλικίας τα γεύματα μετακινούνται συνήθως προς αργότερες ώρες, με την αλλαγή να αφορά κυρίως το πρωινό και το βραδινό. Επιπλέον, περιορίζεται το ημερήσιο χρονικό διάστημα κατά το οποίο οι άνθρωποι τρώνε. Ωστόσο, το βασικό εύρημα δεν ήταν μόνο αυτή η μετατόπιση, αλλά και όσα ενδέχεται να υποδηλώνει.
Ο επικεφαλής της μελέτης, Hassan Dashti, διατροφολόγος και επίκουρος καθηγητής στην Harvard Medical School, σημειώνει ότι η καθυστέρηση στο πρωινό δεν αποτελεί απλώς μια συνήθεια. Μπορεί, αντίθετα, να είναι ένας δείκτης της συνολικής υγείας που παρατηρείται εύκολα. Επομένως, η ώρα του γεύματος ίσως δίνει ενδείξεις για προβλήματα που δεν είναι εμφανή με άλλο τρόπο.
Ποια προβλήματα υγείας συνδέονται με το αργοπορημένο πρωινό
Συχνότερα, όσοι έτρωγαν αργότερα πρωινό αντιμετώπιζαν κόπωση, κατάθλιψη, άγχος και προβλήματα που αφορούν τη στοματική υγεία. Παράλληλα, δυσκολεύονταν περισσότερο να ετοιμάσουν φαγητό και είχαν χαμηλότερη ποιότητα ύπνου. Τα ευρήματα παραπέμπουν σε μια ευρύτερη επιβάρυνση της υγείας, η οποία φαίνεται να αποτυπώνεται στην ώρα του πρώτου γεύματος.
Η επιστήμη της χρονοδιατροφής
Παράγοντες της βιολογίας φαίνεται επίσης να παίζουν ρόλο, σύμφωνα με τη μελέτη. Όσοι έχουν γενετική προδιάθεση για βραδινό χρονότυπο —κοιμούνται και ξυπνούν αργά— συνήθως τρώνε επίσης αργότερα. Το εύρημα υποδηλώνει ότι οι διατροφικές επιλογές δεν καθορίζονται αποκλειστικά από τη βούληση, αλλά επηρεάζονται και από το εσωτερικό ρολόι.
Η «χρονοδιατροφή» είναι ο τομέας στον οποίο οι επιστήμονες εξετάζουν την επίδραση της ώρας των γευμάτων στον οργανισμό. Η τροφή, πέρα από ενέργεια, παρέχει και σήματα που συμβάλλουν στη ρύθμιση των κιρκάδιων ρυθμών. Πρόκειται για τα εσωτερικά βιολογικά ρολόγια, τα οποία επηρεάζουν τον ύπνο, τον μεταβολισμό και άλλες λειτουργίες. Η διατάραξή τους μπορεί να έχει συνέπειες για την υγεία.
Πώς ερμηνεύονται τα ευρήματα στην καθημερινότητα
Οι ερευνητές τονίζουν ότι, παρά τη σημασία των αποτελεσμάτων, η καθυστέρηση του πρωινού δεν πρέπει να θεωρείται αιτία των προβλημάτων. Μπορεί, ωστόσο, να αποτελεί «καμπανάκι» για κάποια άλλη κατάσταση, σωματική ή ψυχική. Γι’ αυτό οι γιατροί και οι ίδιοι οι ηλικιωμένοι χρειάζεται να παρατηρούν προσεκτικά τέτοιες αλλαγές στην καθημερινότητα.
Η έρευνα προσθέτει μια ακόμη διάσταση στη γνωστή άποψη πως το πρωινό μπορεί να είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας: σημασία ενδέχεται να έχει όχι μόνο το περιεχόμενό του, αλλά και η ώρα που τρώγεται.
Φωτογραφία: istock
Τα βασικά σημεία της μελέτης
- Μελέτη του Harvard παρακολούθησε σχεδόν 3.000 ενήλικες για 20 χρόνια και εντόπισε συσχέτιση ανάμεσα στην καθυστέρηση του πρωινού και σε σωματικά και ψυχικά προβλήματα.
- Όσοι έτρωγαν πρωινό αργότερα εμφάνιζαν συχνότερα κόπωση, κατάθλιψη και δυσκολίες στην προετοιμασία του φαγητού.
- Τα ευρήματα αναδεικνύουν τη σημασία των ωρών των γευμάτων, οι οποίες μπορεί να προσφέρουν ενδείξεις για προβλήματα υγείας που υποβόσκουν.
- Το αργοπορημένο πρωινό δεν θεωρείται αιτία, αλλά πιθανή ένδειξη άλλων καταστάσεων υγείας που χρειάζονται προσοχή.
- Το εσωτερικό βιολογικό ρολόι επηρεάζει τις διατροφικές συνήθειες, ενώ ο χρονισμός των γευμάτων ενδέχεται να έχει σημαντική σχέση με την υγεία.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/kathystereite-to-proino-sas-pos-ayto-mporei-na-schetizetai-me-somatika-kai-psychika-provlimata-meleti-toy-harvard/23791
