Αλκοόλ: Ποια ποτά έχουν λιγότερες θερμίδες και τι πρέπει να γνωρίζετε για τους κινδύνους

Δεν υπάρχει ασφαλής ποσότητα κατανάλωσης αλκοόλ για την υγεία, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ). Παρότι παλαιότερες οδηγίες υποστήριζαν ότι η μέτρια κατανάλωση μπορεί να έχει ορισμένα οφέλη, οι ειδικοί επισημαίνουν πλέον ότι ακόμη και μικρές ποσότητες ενδέχεται να ενέχουν κινδύνους.

Παλαιότερες έρευνες μπορεί να υπερεκτίμησαν τα οφέλη της μέτριας κατανάλωσης. Για παράδειγμα, ορισμένες μελέτες υποστήριξαν ότι συστατικά κάποιων ποτών θα μπορούσαν να ωφελήσουν την καρδιά. Ωστόσο, οι κίνδυνοι του αλκοόλ, όπως η αυξημένη πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου, υπερτερούν κατά πολύ των πιθανών οφελών.

Όποιος επιλέγει να πιει μπορεί να εξετάσει τη θερμιδική περιεκτικότητα και την ποσότητα ζάχαρης των διαφορετικών ποτών. Ορισμένα περιέχουν πολλές θερμίδες και ζάχαρη, που μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση του βάρους και σε άλλα προβλήματα υγείας. Αυτό δεν σημαίνει, όμως, ότι κάποιο αλκοολούχο ποτό είναι ακίνδυνο.

Ποια αλκοολούχα ποτά έχουν λιγότερες θερμίδες ή περιέχουν αντιοξειδωτικά

Ο ΠΟΥ αναφέρει ότι κανένα επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ δεν είναι ασφαλές για την υγεία. Τα πιθανά οφέλη της ελαφριάς ή μέτριας κατανάλωσης για την καρδιά και τον διαβήτη τύπου 2 δεν αντισταθμίζουν τον κίνδυνο καρκίνου.

Αντίστοιχα, το Εθνικό Σύστημα Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου (NHS) σημειώνει ότι ο περιορισμός του αλκοόλ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο βλάβης της υγείας, αλλά δεν υπάρχει εντελώς ασφαλές επίπεδο κατανάλωσης.

Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ (CDC) αναφέρουν ότι οι ενήλικες που έχουν τη νόμιμη ηλικία για κατανάλωση αλκοόλ μπορούν να επιλέξουν να μην πιουν ή να πιουν με μέτρο. Ως μέτρια κατανάλωση ορίζονται έως δύο τυπικά ποτά την ημέρα για τους άνδρες και έως ένα για τις γυναίκες. Ένα τυπικό ποτό αντιστοιχεί σε περίπου 355 ml μπίρας, 148 ml κρασιού ή 237 ml malt liquor, ενός τύπου μπίρας.

Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, όπως:

• καρδιοπάθεια
• ηπατική νόσο
• καρκίνο
• προβλήματα στο ανοσοποιητικό σύστημα
• προβλήματα ψυχικής υγείας
• διαταραχή χρήσης αλκοόλ

1. Κόκκινο κρασί

Το κόκκινο κρασί παρασκευάζεται από σταφύλια, τα οποία περιέχουν αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες, όπως ρεσβερατρόλη, ανθοκυανίνες και κατεχίνες. Οι ενώσεις αυτές ενδέχεται να συμβάλλουν:

• στη μείωση του κινδύνου καρδιοπάθειας
• στην προστασία του εγκεφάλου και των νευρικών κυττάρων, καθώς μπορούν να διαπεράσουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό
• στη μείωση της συσσώρευσης αιμοπεταλίων, βοηθώντας στην πρόληψη σχηματισμού θρόμβων

Πιθανά επιπλέον οφέλη περιλαμβάνουν την προστασία από ορισμένες νευροεκφυλιστικές ασθένειες. Αυτά τα πιθανά οφέλη δεν αναιρούν τους κινδύνους της κατανάλωσης αλκοόλ.

2. Βότκα με ανθρακούχο νερό

Η βότκα με ανθρακούχο νερό έχει λίγη ζάχαρη και λίγα λιπαρά. Μια μερίδα περίπου 222 ml περιέχει 133 θερμίδες, επομένως είναι σχετικά χαμηλή σε θερμίδες.

Η κατανάλωση βότκας αυξάνει επίσης τα επίπεδα λεπτίνης. Η λεπτίνη είναι ορμόνη που εκκρίνεται από τον λιπώδη ιστό και παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του σωματικού βάρους μακροπρόθεσμα. Μία από τις βασικές λειτουργίες της είναι να ελέγχει την πείνα και να ενισχύει το αίσθημα κορεσμού.

3. Τεκίλα με πάγο

Η τεκίλα παρασκευάζεται από το μπλε φυτό αγαύης, το οποίο καλλιεργείται κυρίως στο Μεξικό. Το ποτό περιέχει φυσικά σάκχαρα που ονομάζονται αγαβίνες και ενδέχεται να υποστηρίζουν την πεπτική υγεία και τη διαχείριση του βάρους.

Παλαιότερες μελέτες σε ποντίκια υποδεικνύουν ότι οι αγαβίνες μπορεί να βοηθούν στην απώλεια βάρους και να υποστηρίζουν την υγεία των οστών. Τα αποτελέσματα από μελέτες σε ζώα, ωστόσο, δεν ισχύουν κατ’ ανάγκη και για τους ανθρώπους.

4. Bloody Mary

Το Bloody Mary συνδυάζει βότκα με χυμό ντομάτας και καρυκεύματα, όπως σάλτσα Worcestershire, καυτερή σάλτσα και αλάτι σέλινου. Ο χυμός ντομάτας προσφέρει βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, ένα καροτενοειδές που ενδέχεται να προστατεύει από τον καρκίνο, τις καρδιακές παθήσεις, τη γνωστική έκπτωση και την οστεοπόρωση.

5. Λευκό κρασί με ανθρακούχο νερό

Το ποτό αυτό συνδυάζει λευκό κρασί με σόδα ή ανθρακούχο νερό. Μια μερίδα λευκού κρασιού περίπου 148 ml περιέχει 121 θερμίδες. Η αραίωσή του με ανθρακούχο ποτό χωρίς θερμίδες μπορεί να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων και ζάχαρης. Η επιλογή ξηρού κρασιού, όπως Sauvignon Blanc ή Pinot Grigio, περιορίζει ακόμη περισσότερο τη ζάχαρη.

Όπως και το κόκκινο κρασί, το λευκό περιέχει πολυφαινόλες που ενδέχεται να έχουν οφέλη για την υγεία.

6. Σαμπάνια

Οι αφρώδεις οίνοι και η σαμπάνια έχουν σχετικά λίγες θερμίδες και υδατάνθρακες. Μια μερίδα περίπου 118 ml περιέχει γύρω στις 80 θερμίδες. Όπως και τα κρασιά χωρίς ανθρακικό, περιέχουν αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες.

Οι φυσαλίδες της σαμπάνιας μπορεί επίσης να ενισχύσουν το αίσθημα πληρότητας, κάτι που ενδέχεται να διευκολύνει την κατανάλωση μικρότερης ποσότητας.

7. Ζεστό κρασί με μπαχαρικά

Το ζεστό κρασί με μπαχαρικά συνδυάζει τις αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες του κόκκινου κρασιού με βότανα και μπαχαρικά, όπως το τζίντζερ, τα οποία μπορεί να ενισχύουν τις ιδιότητες του ποτού.

Παραδοσιακά περιέχει ζάχαρη, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με στέβια, ένα φυσικό γλυκαντικό.

8. Μοχίτο

Το δροσιστικό κοκτέιλ από την Κούβα περιέχει ρούμι, δυόσμο, λάιμ, ζάχαρη και ανθρακούχο νερό. Το ρούμι δεν φαίνεται να προσφέρει συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία, αλλά το μοχίτο μπορεί να αραιωθεί με περισσότερο ανθρακούχο νερό και λάιμ, ώστε να μειωθεί η αναλογία αλκοόλ.

Μια μερίδα περίπου 177 ml περιέχει γύρω στις 140 θερμίδες. Η αντικατάσταση της ζάχαρης με στέβια μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες.

9. Μπίρα light

Η μπίρα light έχει λιγότερες θερμίδες και, σε ορισμένες περιπτώσεις, λιγότερο αλκοόλ από την κανονική μπίρα. Μια μερίδα περίπου 355 ml περιέχει γύρω στις 100 θερμίδες.

Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η μέτρια κατανάλωση μπίρας —ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες και ένα έως δύο για τους άνδρες— μπορεί να μειώνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας και τη συνολική θνησιμότητα. Ενδέχεται επίσης να έχει άλλα οφέλη για τη μεταβολική υγεία.

Το ζήτημα παραμένει αμφιλεγόμενο και πολλοί ειδικοί θεωρούν ότι οι κίνδυνοι του αλκοόλ υπερτερούν των πιθανών οφελών.

10. Μηλίτης

Ο μηλίτης παρασκευάζεται από μήλα και έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ από το κρασί. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικές φυτικές ενώσεις, οι οποίες μπορεί να προστατεύουν τα κύτταρα από τη βλάβη που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Οι ενώσεις αυτές ενδέχεται να συμβάλλουν στην προστασία από ορισμένους τύπους καρκίνου, τον διαβήτη και τις καρδιοπάθειες.

Ωστόσο, έρευνες συνδέουν επίσης την κατανάλωση αλκοόλ με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.

Συχνές ερωτήσεις

Ποιο είναι το λιγότερο επιβλαβές αλκοολούχο ποτό;

Κάθε είδος αλκοόλ μπορεί να είναι επιβλαβές, είτε καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες είτε περιστασιακά. Η βότκα με ανθρακούχο νερό και η μπίρα light έχουν σχετικά λιγότερες θερμίδες και υδατάνθρακες. Το κόκκινο κρασί, από την άλλη, περιέχει αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες. Κανένα από αυτά τα χαρακτηριστικά δεν καθιστά το αλκοόλ ασφαλές.

Ποιο αλκοολούχο ποτό είναι καλύτερο για την απώλεια βάρους;

Όποιος επιλέγει να πιει ενώ προσπαθεί να χάσει βάρος μπορεί να εξετάσει ποτά με λιγότερες θερμίδες, όπως η σαμπάνια, το λευκό κρασί με ανθρακούχο νερό και η τεκίλα με πάγο.

Ποιο είναι το πιο υγιεινό κοκτέιλ;

Μια επιλογή με λιγότερες θερμίδες είναι ένα ποτό με αλκοόλ και αναμείκτη χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, όπως αναψυκτικό διαίτης, ανθρακούχο νερό ή tonic χωρίς ζάχαρη. Ωστόσο, αυτό δεν καθιστά το κοκτέιλ ακίνδυνο.

Τι να κρατήσετε

Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία. Υπάρχουν επίσης στοιχεία ότι ακόμη και μικρές ή μέτριες ποσότητες μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις, όπως να αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου.

Όποιος επιλέγει να πιει μπορεί να προτιμήσει ποτά με λιγότερες θερμίδες ή περισσότερα αντιοξειδωτικά, όπως κόκκινο, λευκό ή αφρώδες κρασί, κοκτέιλ με λίγη ζάχαρη, μπίρα light και μηλίτη. Η επιλογή αυτή δεν εξαλείφει τους κινδύνους του αλκοόλ.