Η γήρανση του δέρματος επηρεάζεται από περισσότερους παράγοντες πέρα από την ηλικία και την ηλιακή έκθεση. Στις αιτίες των αλλαγών στην όψη μας περιλαμβάνονται η ατμοσφαιρική ρύπανση, οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, το ορατό και το υπέρυθρο φως, καθώς και η σταδιακή απώλεια κολλαγόνου. Τα τελευταία χρόνια, στη συζήτηση έχει προστεθεί και η διατροφή.
Στοιχεία δείχνουν ότι ένα διατροφικό πρότυπο με άφθονες φυτικές τροφές, καλά λιπαρά και επιλογές που ευνοούν το έντερο ενδέχεται να υποστηρίζει καλύτερα τη δομή του δέρματος, την ενυδάτωση και την προστασία του από το περιβάλλον.
Σε πρόσφατη συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση 61 μελετών, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι διαφορετικά διατροφικά συστατικά ενδέχεται να επιδρούν σε διαφορετικές όψεις της γήρανσης του δέρματος. Για παράδειγμα, τα λιπαρά οξέα και οι πολυφαινόλες συνδέθηκαν με μικρότερο αριθμό ρυτίδων, ενώ αναφέρθηκαν οφέλη και ως προς την ελαστικότητα και την ενυδάτωση.
Πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά για νεανική όψη του δέρματος
Κοινό στοιχείο στα καρότα, τις ντομάτες και τις πιπεριές είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε καροτενοειδή, δηλαδή φυσικές χρωστικές με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Σε αυτά ανήκουν το λυκοπένιο, η λουτεΐνη και το β-καροτένιο.
Μέσα στους ιστούς συγκεντρώνονται τα καροτενοειδή και φαίνεται να παρέχουν κάποια προστασία από τις βλάβες που σχετίζονται με την ηλιακή ακτινοβολία και το οξειδωτικό στρες. Αυτό δεν σημαίνει ότι αντικαθιστούν το αντηλιακό· η συμβολή τους αφορά τη συνολική διατροφική φροντίδα του δέρματος σε καθημερινή βάση.
Η κατανάλωση καροτενοειδών έχει επίσης συνδεθεί με καλύτερη όψη του δέρματος συνολικά. Παράλληλα, υπάρχουν ενδείξεις ότι συμβάλλουν στην παραγωγή ουσιών που σχετίζονται με την ελαστικότητα και την ενυδάτωση, όπως το υαλουρονικό οξύ.
Τα αποτελέσματα, ωστόσο, δεν εμφανίζονται αμέσως. Ο καθηγητής δερματολογίας Jean Krutmann αναφέρει ότι κατά κανόνα απαιτούνται οκτώ έως δέκα εβδομάδες συστηματικής πρόσληψης αντιοξειδωτικών για να καταγραφεί μετρήσιμη επίδραση.
Τι έδειξε μελέτη για την κατανάλωση μάνγκο
Στοιχεία για την επίδραση της διατροφής στο δέρμα προέκυψαν και από μια μικρή τυχαιοποιημένη μελέτη με μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Όσες έτρωγαν 85 γραμμάρια μάνγκο τέσσερις φορές την εβδομάδα επί 16 εβδομάδες εμφάνισαν μείωση στη σοβαρότητα ορισμένων ρυτίδων. Αντίθετα, η κατανάλωση πολύ μεγαλύτερης ποσότητας, 250 γραμμαρίων, συσχετίστηκε με επιδείνωση σε κάποιους δείκτες ρυτίδων.
Δεν έχει αποσαφηνιστεί από τους ερευνητές για ποιον λόγο οι δύο ποσότητες έδωσαν διαφορετικά αποτελέσματα. Καθώς η μελέτη ήταν μικρής κλίμακας και τα ευρήματά της χρειάζονται επιβεβαίωση, δεν προκύπτει συγκεκριμένη «δόση» μάνγκο για τη βελτίωση του δέρματος.
Ξηροί καρποί και λιπαρά που ωφελούν το δέρμα
Η βιταμίνη Ε και τα ακόρεστα λιπαρά που περιέχουν οι ξηροί καρποί συμβάλλουν στη λειτουργία του δερματικού φραγμού.
Σε τυχαιοποιημένη μελέτη που έγινε σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, η καθημερινή κατανάλωση αμυγδάλων για 24 εβδομάδες συσχετίστηκε με περίπου 16% χαμηλότερη σοβαρότητα ρυτίδων στο τέλος της παρέμβασης. Οι συμμετέχουσες παρουσίασαν επίσης μείωση στην ένταση της μελάγχρωσης.
Ως αντιοξειδωτικό λειτουργεί η βιταμίνη Ε που περιέχουν οι ξηροί καρποί. Τα λιπαρά οξέα, από την άλλη, συμβάλλουν στη διατήρηση του προστατευτικού φραγμού του δέρματος και στον περιορισμό της απώλειας υγρασίας.
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα αποτελούν ακόμη μία κατηγορία καλών λιπαρών και βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και το σκουμπρί. Σύμφωνα με μικρές μελέτες, ενδέχεται να συμβάλλουν στον περιορισμό της φλεγμονής και στην προστασία της δομής του δέρματος που ήδη υπάρχει.
Η σύνδεση εντέρου και δέρματος
Η επίδραση της διατροφής στο δέρμα δεν αφορά μόνο τα θρεπτικά συστατικά που καταλήγουν απευθείας στους ιστούς. Στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος βρίσκεται όλο και περισσότερο ο άξονας εντέρου-δέρματος. Η κατανάλωση ποικίλων φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, δημητριακών ολικής άλεσης, ξηρών καρπών, βοτάνων και μπαχαρικών ενισχύει την ποικιλομορφία του μικροβιώματος του εντέρου. Τα βακτήρια εκεί παράγουν ουσίες με αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση, οι οποίες είναι δυνατό να επηρεάσουν και τη λειτουργία του δέρματος.
Στην ίδια κατεύθυνση αναφέρονται και τα ζυμωμένα τρόφιμα, όπως το γιαούρτι, το κεφίρ, το ξινολάχανο και το kimchi, καθώς μπορούν να υποστηρίξουν το μικροβίωμα.
Δεν υπάρχει μία τροφή που να «αντιστρέφει» τη γήρανση
Το συμπέρασμα που προκύπτει από τα ευρήματα αφορά τη διατροφή συνολικά και όχι ένα μεμονωμένο τρόφιμο. Οι περισσότερες μελέτες είναι σχετικά μικρές, ενώ αρκετές εστιάζουν σε συγκεκριμένες ομάδες, όπως οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Ακόμη κι όταν καταγράφονται διαφορές στις ρυτίδες, στην ελαστικότητα ή στην ενυδάτωση, δεν σημαίνει ότι κάποιο τρόφιμο μπορεί να αντιστρέψει τη γήρανση του δέρματος.
Τα διαθέσιμα στοιχεία δείχνουν μια πιο απλή εικόνα: η διατροφή που περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία φυτικών τροφίμων, ωφέλιμα λιπαρά και αρκετά αντιοξειδωτικά φαίνεται να συμβάλλει στη δημιουργία καλύτερων συνθηκών για να διατηρεί το δέρμα τη δομή και τη λειτουργία του με την πάροδο του χρόνου.
Η διατροφή, ωστόσο, έχει συμπληρωματικό ρόλο και δεν υποκαθιστά την προστασία από τον ήλιο, η οποία εξακολουθεί να αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους τρόπους πρόληψης της πρόωρης γήρανσης του δέρματος.
Φωτογραφία: istock / Πηγή: bbc
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/omorfia/diatrofi-gia-ygies-kai-lampero-derma-poies-trofes-syndeontai-me-ligoteres-rytides/24938
