Αμπελόφυλλα, κονσέρβα: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 69 kcal, 4,3 g πρωτεΐνη, 11,7 g υδατάνθρακες και 2 g λιπαρά. 1 φύλλο (4 g) δίνει 3 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 28%
- Υδατάνθρακες 44%
- Λιπαρά 29%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 4 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 69 kcal287 kJ | 3 kcal11 kJ | <1% |
| Λιπαρά | 2,0 g | 0,1 g | <1% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,3 g | <0,1 g | <1% |
| μονοακόρεστα | 0,1 g | <0,1 g | |
| πολυακόρεστα | 1,0 g | <0,1 g | |
| Υδατάνθρακες | 11,7 g | 0,5 g | <1% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | – | – | |
| Φυτικές ίνες | 9,9 g | 0,4 g | |
| Πρωτεΐνες | 4,3 g | 0,2 g | <1% |
| Αλάτι | 7,1 g | 0,29 g | 5% |
| Νάτριο | 2.850 mg | 114 mg | |
| Χοληστερόλη | 0 mg | 0 mg | |
| Νερό | 76,1 g | 3,0 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 4 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 526 µg | 21 µg | 3% |
| Βιταμίνη C | 11 mg | 0,45 mg | <1% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | 1,8 mg | 0,07 mg | <1% |
| Βιταμίνη K | 97 µg | 3,9 µg | 5% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,06 mg | <0,01 mg | <1% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,36 mg | 0,01 mg | 1% |
| Νιασίνη (B3) | 4,5 mg | 0,18 mg | 1% |
| Βιταμίνη B6 | 0,14 mg | 0,01 mg | <1% |
| Φυλλικό οξύ | 78 µg | 3,1 µg | 2% |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Ασβέστιο | 289 mg | 12 mg | 1% |
| Σίδηρος | 3,0 mg | 0,12 mg | <1% |
| Μαγνήσιο | 14 mg | 0,56 mg | <1% |
| Φώσφορος | 34 mg | 1,4 mg | <1% |
| Κάλιο | 29 mg | 1,2 mg | <1% |
| Ψευδάργυρος | 0,40 mg | 0,02 mg | <1% |
| Σελήνιο | 0,90 µg | 0,04 µg | <1% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: χαμηλά
- Κορεσμένα: χαμηλά
- Αλάτι: υψηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες9,9 g φυτικές ίνες ανά 100 g (14,3 g ανά 100 kcal)Όριο: τουλάχιστον 6 g/100 g ή 3 g/100 kcal
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 25% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα0,8 g άλφα-λινολενικό οξύ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 0,6 g ανά 100 g και ανά 100 kcal
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη K, βιταμίνη A, φυλλικό οξύ και ασβέστιοβιταμίνη K 130%, βιταμίνη A 66%, φυλλικό οξύ 39% και ασβέστιο 36% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή νιασίνης (B3), ριβοφλαβίνης (B2) και σιδήρουνιασίνη (B3) 28%, ριβοφλαβίνη (B2) 26% και σίδηρος 21% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά2,0 g λιπαρά ανά 100 gΌριο: έως 3 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά0,3 g κορεσμένα και trans ανά 100 gΌριο: έως 1,5 g και έως 10% της ενέργειας
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Λαχανικά, θερμίδες ανά 100 g
- Κρεμμύδια εσαλότ, ωμά72 kcal
- Γλυκοπατάτα, βρασμένη, χωρίς φλούδα76 kcal
- Πατάτα, ωμή, με φλούδα77 kcal
- Καλαμπόκι γλυκό κίτρινο, κονσέρβα κενού, χωρίς αλάτι79 kcal
- Αρακάς, βρασμένος84 kcal
- Μανιτάρια σιτάκε, μαγειρεμένα, χωρίς αλάτι56 kcal
- Πατάτες, βραστές, χωρίς φλούδα και αλάτι86 kcal
- Αγκινάρες, βρασμένες53 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Grape leaves, canned». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.