Πατατοσαλάτα, σπιτική: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 143 kcal, 2,7 g πρωτεΐνη, 11,2 g υδατάνθρακες και 8,2 g λιπαρά. 1 φλιτζάνι (250 g) δίνει 358 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 9%
- Υδατάνθρακες 33%
- Λιπαρά 58%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 250 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 143 kcal598 kJ | 358 kcal1.495 kJ | 18% |
| Λιπαρά | 8,2 g | 20,5 g | 29% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 1,4 g | 3,6 g | 18% |
| μονοακόρεστα | 2,5 g | 6,2 g | |
| πολυακόρεστα | 3,7 g | 9,4 g | |
| Υδατάνθρακες | 11,2 g | 28,0 g | 11% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | – | – | |
| Φυτικές ίνες | 1,3 g | 3,3 g | |
| Πρωτεΐνες | 2,7 g | 6,7 g | 13% |
| Αλάτι | 1,3 g | 3,3 g | 55% |
| Νάτριο | 529 mg | 1.323 mg | |
| Χοληστερόλη | 68 mg | 170 mg | |
| Νερό | 76,0 g | 190 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 250 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 35 µg | 88 µg | 11% |
| Βιταμίνη C | 10 mg | 25 mg | 31% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | – | – | |
| Βιταμίνη K | – | – | |
| Θειαμίνη (B1) | 0,08 mg | 0,19 mg | 18% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,06 mg | 0,15 mg | 11% |
| Νιασίνη (B3) | 0,89 mg | 2,2 mg | 14% |
| Βιταμίνη B6 | 0,14 mg | 0,35 mg | 25% |
| Φυλλικό οξύ | 7,0 µg | 18 µg | 9% |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Ασβέστιο | 19 mg | 48 mg | 6% |
| Σίδηρος | 0,65 mg | 1,6 mg | 12% |
| Μαγνήσιο | 15 mg | 38 mg | 10% |
| Φώσφορος | 52 mg | 130 mg | 19% |
| Κάλιο | 254 mg | 635 mg | 32% |
| Ψευδάργυρος | 0,31 mg | 0,78 mg | 8% |
| Σελήνιο | 4,1 µg | 10 µg | 19% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: μέτρια
- Κορεσμένα: χαμηλά
- Αλάτι: μέτριο
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά1,4 g κορεσμένα και trans ανά 100 gΌριο: έως 1,5 g και έως 10% της ενέργειας
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Λαχανικά, θερμίδες ανά 100 g
- Σκόρδο, ωμό149 kcal
- Πατάτες προτηγανισμένες, φούρνου, ανάλατες, από κατάψυξη168 kcal
- Πουρές πατάτας, σπιτικός, με πλήρες γάλα και βούτυρο113 kcal
- Καλαμπόκι γλυκό κίτρινο, βρασμένο96 kcal
- Ντομάτες λιαστές σε λάδι, στραγγισμένες213 kcal
- Πατάτες, ψητές, χωρίς φλούδα και αλάτι93 kcal
- Γλυκοπατάτα, ψημένη με τη φλούδα, μόνο σάρκα90 kcal
- Πατάτες, βραστές, χωρίς φλούδα και αλάτι86 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Potato salad, home-prepared». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.