Πρωτεΐνη ορού γάλακτος, σε σκόνη: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 352 kcal, 78,1 g πρωτεΐνη, 6,3 g υδατάνθρακες (0 g σάκχαρα) και 1,6 g λιπαρά. 1/3 φλιτζανιού (32 g) δίνει 113 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 91%
- Υδατάνθρακες 5%
- Λιπαρά 4%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 32 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 352 kcal1.470 kJ | 113 kcal470 kJ | 6% |
| Λιπαρά | 1,6 g | 0,5 g | <1% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,8 g | 0,2 g | 1% |
| μονοακόρεστα | 0,2 g | 0,1 g | |
| πολυακόρεστα | 0,3 g | 0,1 g | |
| Υδατάνθρακες | 6,3 g | 2,0 g | <1% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0 g | 0 g | 0% |
| Φυτικές ίνες | 3,1 g | 1,0 g | |
| Πρωτεΐνες | 78,1 g | 25,0 g | 50% |
| Αλάτι | 0,39 g | 0,12 g | 2% |
| Νάτριο | 156 mg | 50 mg | |
| Χοληστερόλη | 16 mg | 5,1 mg | |
| Νερό | 3,4 g | 1,1 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 32 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,61 mg | 0,19 mg | 18% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 2,0 mg | 0,65 mg | 46% |
| Νιασίνη (B3) | 1,1 mg | 0,36 mg | 2% |
| Βιταμίνη B6 | 0,61 mg | 0,19 mg | 14% |
| Φυλλικό οξύ | 33 µg | 11 µg | 5% |
| Βιταμίνη B12 | 2,5 µg | 0,78 µg | 31% |
| Ασβέστιο | 469 mg | 150 mg | 19% |
| Σίδηρος | 1,1 mg | 0,36 mg | 3% |
| Μαγνήσιο | 195 mg | 62 mg | 17% |
| Φώσφορος | 1.320 mg | 422 mg | 60% |
| Κάλιο | 500 mg | 160 mg | 8% |
| Ψευδάργυρος | 6,2 mg | 2,0 mg | 20% |
| Σελήνιο | 27 µg | 8,5 µg | 16% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: χαμηλά
- Κορεσμένα: χαμηλά
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: μέτριο
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Πηγή φυτικών ινών3,1 g φυτικές ίνες ανά 100 g (0,9 g ανά 100 kcal)Όριο: τουλάχιστον 3 g/100 g ή 1,5 g/100 kcal
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 89% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο, ριβοφλαβίνη (B2), βιταμίνη B12, ψευδάργυρο, ασβέστιο, θειαμίνη (B1), μαγνήσιο, σελήνιο και βιταμίνη B6φώσφορος 189%, ριβοφλαβίνη (B2) 144%, βιταμίνη B12 98%, ψευδάργυρος 62%, ασβέστιο 59%, θειαμίνη (B1) 55%, μαγνήσιο 52%, σελήνιο 49% και βιταμίνη B6 43% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή καλίου και φυλλικού οξέοςκάλιο 25% και φυλλικό οξύ 16% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά1,6 g λιπαρά ανά 100 gΌριο: έως 3 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά0,8 g κορεσμένα και trans ανά 100 gΌριο: έως 1,5 g και έως 10% της ενέργειας
- Χωρίς σάκχαρα0 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 0,5 g
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Γάλα, γιαούρτι & κρέμα, θερμίδες ανά 100 g
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Beverages, Protein powder whey based». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.