Ροστ μπιφ, αλλαντικό συσκευασμένο σε φέτες: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 115 kcal, 18,6 g πρωτεΐνη, 0,6 g υδατάνθρακες (0,3 g σάκχαρα) και 3,7 g λιπαρά. 1 ορθογώνια φέτα (13,8 g) δίνει 16 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 68%
- Υδατάνθρακες 2%
- Λιπαρά 30%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 13,8 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 115 kcal482 kJ | 16 kcal67 kJ | <1% |
| Λιπαρά | 3,7 g | 0,5 g | <1% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 1,3 g | 0,2 g | <1% |
| μονοακόρεστα | 1,5 g | 0,2 g | |
| πολυακόρεστα | 0,3 g | <0,1 g | |
| Υδατάνθρακες | 0,6 g | 0,1 g | <1% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0,3 g | <0,1 g | <1% |
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g | |
| Πρωτεΐνες | 18,6 g | 2,6 g | 5% |
| Αλάτι | 2,1 g | 0,29 g | 5% |
| Νάτριο | 853 mg | 118 mg | |
| Χοληστερόλη | 51 mg | 7,0 mg | |
| Νερό | 73,7 g | 10,2 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 13,8 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 3,0 µg | 0,41 µg | <1% |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | 0,49 mg | 0,07 mg | <1% |
| Βιταμίνη K | 1,6 µg | 0,22 µg | <1% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,04 mg | 0,01 mg | <1% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,21 mg | 0,03 mg | 2% |
| Νιασίνη (B3) | 5,6 mg | 0,77 mg | 5% |
| Βιταμίνη B6 | 0,46 mg | 0,06 mg | 5% |
| Φυλλικό οξύ | 5,0 µg | 0,69 µg | <1% |
| Βιταμίνη B12 | 2,0 µg | 0,28 µg | 11% |
| Ασβέστιο | 5,0 mg | 0,69 mg | <1% |
| Σίδηρος | 2,1 mg | 0,28 mg | 2% |
| Μαγνήσιο | 20 mg | 2,8 mg | <1% |
| Φώσφορος | 242 mg | 33 mg | 5% |
| Κάλιο | 647 mg | 89 mg | 4% |
| Ψευδάργυρος | 3,2 mg | 0,44 mg | 4% |
| Σελήνιο | 15 µg | 2,0 µg | 4% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: μέτρια
- Κορεσμένα: χαμηλά
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: υψηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 65% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη B12, νιασίνη (B3), φώσφορο, βιταμίνη B6, κάλιο και ψευδάργυροβιταμίνη B12 82%, νιασίνη (B3) 35%, φώσφορος 35%, βιταμίνη B6 33%, κάλιο 32% και ψευδάργυρος 32% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή σεληνίου και ριβοφλαβίνης (B2)σελήνιο 27% και ριβοφλαβίνη (B2) 15% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χωρίς σάκχαρα0,3 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 0,5 g
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Αλλαντικά, θερμίδες ανά 100 g
- Γαλοπούλα στήθος, αλλαντικό σε φέτες, συσκευασμένο106 kcal
- Κοτόπουλο στήθος, ρολό αλλαντικού, ψητό στον φούρνο134 kcal
- Παστράμι μοσχαρίσιο147 kcal
- Ζαμπόν, σε φέτες, περίπου 11% λιπαρά164 kcal
- Πατέ συκωτιού κοτόπουλου, κονσέρβα201 kcal
- Κορν μπιφ, κονσέρβα250 kcal
- Λουκάνικο Φρανκφούρτης, με κρέας και πουλερικά, βραστό298 kcal
- Λουκάνικο χοιρινό, καπνιστό309 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Roast beef, deli style, prepackaged, sliced». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.