Πατέ συκωτιού κοτόπουλου, κονσέρβα: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 201 kcal, 13,4 g πρωτεΐνη, 6,6 g υδατάνθρακες (0 g σάκχαρα) και 13,1 g λιπαρά. 1 κουταλιά της σούπας (13 g) δίνει 26 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 27%
- Υδατάνθρακες 13%
- Λιπαρά 60%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 13 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 201 kcal841 kJ | 26 kcal109 kJ | 1% |
| Λιπαρά | 13,1 g | 1,7 g | 2% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 4,0 g | 0,5 g | 3% |
| μονοακόρεστα | 5,3 g | 0,7 g | |
| πολυακόρεστα | 2,5 g | 0,3 g | |
| Υδατάνθρακες | 6,6 g | 0,9 g | <1% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0 g | 0 g | 0% |
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g | |
| Πρωτεΐνες | 13,4 g | 1,7 g | 3% |
| Αλάτι | 0,97 g | 0,13 g | 2% |
| Νάτριο | 386 mg | 50 mg | |
| Χοληστερόλη | 391 mg | 51 mg | |
| Νερό | 65,6 g | 8,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 13 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 217 µg | 28 µg | 4% |
| Βιταμίνη C | 10 mg | 1,3 mg | 2% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | 0,98 mg | 0,13 mg | 1% |
| Βιταμίνη K | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,05 mg | 0,01 mg | <1% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 1,4 mg | 0,18 mg | 13% |
| Νιασίνη (B3) | 7,5 mg | 0,98 mg | 6% |
| Βιταμίνη B6 | 0,26 mg | 0,03 mg | 2% |
| Φυλλικό οξύ | 321 µg | 42 µg | 21% |
| Βιταμίνη B12 | 8,1 µg | 1,0 µg | 42% |
| Ασβέστιο | 10 mg | 1,3 mg | <1% |
| Σίδηρος | 9,2 mg | 1,2 mg | 9% |
| Μαγνήσιο | 13 mg | 1,7 mg | <1% |
| Φώσφορος | 175 mg | 23 mg | 3% |
| Κάλιο | 95 mg | 12 mg | <1% |
| Ψευδάργυρος | 2,1 mg | 0,28 mg | 3% |
| Σελήνιο | 46 µg | 6,0 µg | 11% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: μέτρια
- Κορεσμένα: μέτρια
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: μέτριο
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 27% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη B12, φυλλικό οξύ, ριβοφλαβίνη (B2), σελήνιο, σίδηρο και νιασίνη (B3)βιταμίνη B12 323%, φυλλικό οξύ 160%, ριβοφλαβίνη (B2) 100%, σελήνιο 84%, σίδηρος 66% και νιασίνη (B3) 47% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή βιταμίνης A, φωσφόρου, ψευδαργύρου και βιταμίνης B6βιταμίνη A 27%, φώσφορος 25%, ψευδάργυρος 21% και βιταμίνη B6 19% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χωρίς σάκχαρα0 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 0,5 g
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Αλλαντικά, θερμίδες ανά 100 g
- Ζαμπόν, σε φέτες, περίπου 11% λιπαρά164 kcal
- Κορν μπιφ, κονσέρβα250 kcal
- Παστράμι μοσχαρίσιο147 kcal
- Λουκάνικο Φρανκφούρτης, με κρέας και πουλερικά, βραστό298 kcal
- Κοτόπουλο στήθος, ρολό αλλαντικού, ψητό στον φούρνο134 kcal
- Λουκάνικο χοιρινό, καπνιστό309 kcal
- Μορταδέλα, από μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας311 kcal
- Λουκάνικο χοιρινό, τηγανητό325 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Pate, chicken liver, canned». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.