Η δημοφιλία της μπύρας χωρίς αλκοόλ αυξάνεται, αλλά μαζί της μεγαλώνει και ο προβληματισμός για τις επιπτώσεις στην υγεία. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, η κατανάλωσή της μπορεί να συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας. Ερευνητές από τη Γερμανία και τις ΗΠΑ διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση δύο μπουκαλιών την ημέρα οδηγεί σε αυξημένα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης, καθώς και σε δυσμενείς μεταβολές στα λιπίδια του αίματος.
Η υψηλή περιεκτικότητα πολλών τέτοιων ποτών σε θερμίδες ενδέχεται να επιβαρύνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας. Οι ερευνητές σημειώνουν ότι μέχρι στιγμής δεν έχουν αποσαφηνιστεί πλήρως ούτε τα οφέλη ούτε οι κίνδυνοι από την κατανάλωσή τους.
Η ζήτηση για μπύρες χωρίς αλκοόλ βρίσκεται σε πρωτοφανή επίπεδα, με τις πωλήσεις να καταγράφουν ταχεία άνοδο. Παρά τη δημοτικότητά τους, νεότερα ευρήματα υποδεικνύουν ότι δεν αποτελούν απαραίτητα το υγιεινό ποτό που προσδοκούν πολλοί.
Ακόμη και δύο μπουκάλια την ημέρα, σύμφωνα με τους επιστήμονες, αρκούν για να ανέβει το σάκχαρο στο αίμα και να ενισχυθεί ο κίνδυνος για διαβήτη τύπου 2. Παράλληλα, παρατηρήθηκε αυξημένη συγκέντρωση ινσουλίνης στο αίμα, η οποία αποτελεί επίσης προειδοποιητική ένδειξη για την εμφάνιση διαβήτη.
Με ορισμένες μπύρες χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ ή χωρίς αλκοόλ, καταγράφηκαν επίσης αυξημένα επίπεδα επιβλαβούς χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων. Πρόκειται για λιπίδια του αίματος που συνδέονται με καρδιακές παθήσεις.
Παράλληλα, αρκετές από αυτές τις μπύρες έχουν πολλές θερμίδες, κάτι που ενδέχεται να συμβάλει σε υψηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας.
Στη μελέτη, ερευνητές από τη Γερμανία και τις ΗΠΑ παρακολούθησαν 44 υγιείς νεαρούς άνδρες επί τέσσερις εβδομάδες. Οι συμμετέχοντες έπιναν καθημερινά είτε δύο μπουκάλια μπύρας χωρίς αλκοόλ, των 330 ml το καθένα, είτε νερό.
Για την αξιολόγηση των επιδράσεων στην υγεία τους, οι συμμετέχοντες έκαναν τακτικά εξετάσεις αίματος. Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό Nutrients και κατέδειξαν ανησυχητικές επιπτώσεις στην καρδιαγγειακή υγεία. Μεγαλύτερη επιβάρυνση συνδέθηκε με τις μη αλκοολούχες μπύρες σιταριού και τις «μικτές μπύρες», που συχνά έχουν άρωμα πορτοκαλιού ή λεμονιού. Ελαφρώς μικρότερη επιβάρυνση παρουσίασαν οι πιο ελαφριές μπύρες Pilsner χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα έως 0,5%.
Στην έκθεση των συμπερασμάτων τους, οι ερευνητές ανέφεραν: «Η μη αλκοολούχα μπύρα καταναλώνεται όλο και περισσότερο ως εναλλακτική λύση των αλκοολούχων ποτών. Ωστόσο, τα οφέλη και οι κίνδυνοι δεν είναι ακόμη γνωστά. Διαπιστώσαμε ότι έχουν δυσμενή επίδραση στο μεταβολισμό, κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες και ζάχαρη».
Συνοπτική παρουσίαση
- Η αυξημένη κατανάλωση μπύρας χωρίς αλκοόλ συνδέεται με κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας.
- Σύμφωνα με έρευνες, δύο μπουκάλια ημερησίως σχετίζονται με υψηλότερα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα.
- Οι μπύρες χωρίς αλκοόλ ενδέχεται να έχουν πολλές θερμίδες, επιβαρύνοντας τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
- Η κατανάλωση συγκεκριμένων ειδών μπύρας χωρίς αλκοόλ συνδέεται με δυσμενείς μεταβολές στα λιπίδια του αίματος.
- Οι ερευνητές τονίζουν ότι τα οφέλη και οι κίνδυνοι των συγκεκριμένων ποτών δεν έχουν ακόμη γίνει πλήρως κατανοητοί.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/h-mpyra-choris-alkool-pyrodotei-ton-kindyno-diaviti-kai-pachysarkias/11122
