Νέα έρευνα στο περιοδικό Food Science & Nutrition εξετάζει τη θεοβρωμίνη, συστατικό της μαύρης σοκολάτας, και δείχνει ότι μπορεί να συμβάλει στην αύξηση της «καλής» HDL χοληστερόλης, με πιθανό όφελος για την καρδιαγγειακή υγεία.
Παρότι η άνοδος της HDL ήταν περιορισμένη, η θεοβρωμίνη φαίνεται να αναβαθμίζει την ποιότητά της, παρέχοντας προστασία στην καρδιά.
Οι ειδικοί, ωστόσο, συνιστούν μέτρο στην κατανάλωση μαύρης σοκολάτας και επιλογή προϊόντων με περιεκτικότητα τουλάχιστον 70% σε κακάο. Παράλληλα, προτείνουν να συνδυάζεται με υγιεινά τρόφιμα, ώστε να επιτυγχάνονται τα καλύτερα δυνατά οφέλη.
Στη μαύρη σοκολάτα βρίσκεται η θεοβρωμίνη, ένα θρεπτικό συστατικό που, όπως αναφέρει πρόσφατη μελέτη στο επιστημονικό περιοδικό Food Science & Nutrition, ενδέχεται να ωφελεί την καρδιαγγειακή υγεία. Ειδικότερα, φαίνεται να αυξάνει την HDL, τη λεγόμενη «καλή» χοληστερίνη, η οποία συμβάλλει στην απομάκρυνση της «κακής» LDL από το αίμα και στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων.
Πρόκειται για μια φυσική ουσία της σοκολάτας, συγγενική με την καφεΐνη, αλλά με ηπιότερη διεγερτική δράση. Η θεοβρωμίνη μπορεί επίσης να βελτιώνει τη διάθεση και, όπως φαίνεται, να προσφέρει οφέλη στην καρδιά. Έτσι, η μαύρη σοκολάτα μπορεί να αποτελεί επιλογή για όσους θέλουν κάτι γλυκό, αρκεί να την καταναλώνουν χωρίς υπερβολές.
Τι γνωρίζουμε από την επιστήμη;
Σύμφωνα με τη μελέτη, η θεοβρωμίνη ενδέχεται να αυξήσει την HDL χοληστερόλη, επίδραση που δεν είχε τεκμηριωθεί με σαφήνεια σε προηγούμενες έρευνες. Στη συγκεκριμένη έρευνα έλαβαν μέρος ενήλικες με μεταβολικό σύνδρομο, το οποίο περιλαμβάνει παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθειες, όπως η υπέρταση, τα υψηλά επίπεδα σακχάρου και η χαμηλή HDL. Η αύξηση της HDL ήταν μικρή, ωστόσο η θεοβρωμίνη φαίνεται να βελτιώνει την ποιότητά της, ενισχύοντας το προστατευτικό υποείδος HDL2, που προστατεύει αποτελεσματικότερα την καρδιά.
Παλαιότερες έρευνες έχουν συνδέσει την κατανάλωση κακάου με τη βελτίωση βασικών δεικτών υγείας, μεταξύ των οποίων η αρτηριακή πίεση, η «κακή» LDL, η ολική χοληστερόλη και το σάκχαρο αίματος. Αυτό, όμως, δεν αποτελεί σύσταση για ανεξέλεγκτη κατανάλωση μαύρης σοκολάτας. Για όσους επιθυμούν τα οφέλη της θεοβρωμίνης και των πολυφαινολών, προτιμότερη είναι η σοκολάτα με τουλάχιστον 70% κακάο, ώστε να περιορίζεται η πρόσθετη ζάχαρη.
Πρακτικοί τρόποι για να βάλετε τη μαύρη σοκολάτα στη διατροφή σας
Για να απολαύσετε τη σοκολάτα και τα πιθανά καρδιαγγειακά οφέλη της, μπορείτε να προσθέσετε μαύρη σοκολάτα στη διατροφή σας, με μέτρο. Μια μικρή ποσότητα, περίπου 2 με 3 κομματάκια καθημερινά, είναι μία επιλογή· μπορείτε επίσης να τη βάλετε σε γιαούρτι, smoothies ή βρόμη, ενισχύοντας τα γεύματά σας. Συνδυάζεται ιδιαίτερα καλά με μύρτιλλα, τα οποία, σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, συμβάλλουν επίσης στη μείωση της χοληστερίνης.
Η φροντίδα της καρδιάς δεν εξαρτάται μόνο από τη σοκολάτα, αλλά χρειάζεται συνολική προσέγγιση. Σε αυτήν περιλαμβάνονται υγιεινές συνήθειες, όπως μια ισορροπημένη διατροφή, η άσκηση και η αποφυγή του άγχους.
Συνοπτικά
- Μελέτη στο Food Science & Nutrition αναφέρει ότι η θεοβρωμίνη της μαύρης σοκολάτας μπορεί να ενισχύσει την «καλή» HDL χοληστερόλη, με πιθανό όφελος για την καρδιαγγειακή υγεία.
- Η αύξηση της HDL είναι μικρή, αλλά η θεοβρωμίνη φαίνεται να βελτιώνει την ποιότητά της και να προστατεύει την καρδιά.
- Η μαύρη σοκολάτα προτείνεται να καταναλώνεται με μέτρο και να περιέχει τουλάχιστον 70% κακάο, για να περιορίζεται η περιττή ζάχαρη.
- Στην έρευνα συμμετείχαν ενήλικες με μεταβολικό σύνδρομο και παρατηρήθηκε πιθανή αύξηση του προστατευτικού υποείδους HDL2 από τη θεοβρωμίνη.
- Μπορείτε να προσθέσετε μικρές ποσότητες μαύρης σοκολάτας στη διατροφή σας ή να τη συνδυάσετε με υγιεινά τρόφιμα, όπως το γιαούρτι και τα μύρτιλλα.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/mayri-sokolata-nea-ereyna-leei-oti-mporei-na-rixei-tin-kaki-ldl-cholisteroli/21233
