Η μεσογειακή διατροφή είναι γνωστή για τα οφέλη που συνδέονται με αυτήν, ενώ η επιστημονική έρευνα συνεχίζει να διερευνά τους μηχανισμούς που ενδέχεται να τα εξηγούν. Μια νέα μελέτη στις ΗΠΑ εντόπισε πιθανή σύνδεση της προσήλωσης σε αυτό το διατροφικό πρότυπο με δύο μικροσκοπικές πρωτεΐνες που παράγονται στα μιτοχόνδρια, τις κυτταρικές δομές όπου παράγεται το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας.
Οι μικροπρωτεΐνες που σχετίζονται με την υγιή γήρανση
Σε μεγαλύτερους ενήλικες, η πιο πιστή τήρηση της μεσογειακής διατροφής συνδέθηκε με αυξημένα επίπεδα δύο μιτοχονδριακών μικροπρωτεϊνών: της humanin και της SHMOOSE. Προηγούμενες μελέτες έχουν συσχετίσει τις πρωτεΐνες αυτές με προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα και νευροεκφυλιστικές παθήσεις, μεταξύ των οποίων η νόσος Αλτσχάιμερ.
Επιπλέον, όσοι ακολουθούσαν πιο πιστά το συγκεκριμένο διατροφικό πρότυπο είχαν χαμηλότερους δείκτες οξειδωτικού στρες. Ο όρος περιγράφει την κατάσταση κατά την οποία επιβλαβή μόρια συγκεντρώνονται σε τέτοιο βαθμό, ώστε να υπερβαίνουν τις άμυνες του οργανισμού και να ενδέχεται να βλάψουν τα κύτταρα, το DNA και τις πρωτεΐνες. Για τη μελέτη αναλύθηκαν δείγματα αίματος από μεγαλύτερους σε ηλικία ενήλικες με διαφορετικά επίπεδα προσήλωσης στη μεσογειακή διατροφή.
Οι τροφές της μεσογειακής διατροφής που συνδέθηκαν με τις πρωτεΐνες
Οι επιστήμονες βρήκαν συσχετίσεις μεταξύ ορισμένων διατροφικών επιλογών και των επιπέδων των δύο πρωτεϊνών. Η κατανάλωση περισσότερου ελαιολάδου, ψαριών και οσπρίων συνδέθηκε με υψηλότερα επίπεδα humanin. Για τη SHMOOSE, υψηλότερα επίπεδα συσχετίστηκαν με την κατανάλωση ελαιολάδου και τη χαμηλότερη πρόσληψη επεξεργασμένων υδατανθράκων.
Παράλληλα, οι ερευνητές μελετούν πώς σχετίζεται η humanin με το ένζυμο Nox2, που συμβάλλει στην παραγωγή δραστικών μορφών οξυγόνου. Στα άτομα με περισσότερη humanin καταγράφηκε μικρότερη δραστηριότητα του ενζύμου. Το εύρημα ενδέχεται να συνδέεται με λιγότερο οξειδωτικό στρες και προστασία των αγγείων.
Πώς ερμηνεύονται τα ευρήματα της μελέτης;
Κατά τους επιστήμονες, οι συγκεκριμένες μικροπρωτεΐνες ενδέχεται να συμβάλουν στην κατανόηση του πώς οι διατροφικές συνήθειες επηρεάζουν την κυτταρική λειτουργία και τη γήρανση. Σε μελλοντικές έρευνες θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως βιοδείκτες για τη διερεύνηση της διατροφής και της υγείας.
Η μελέτη, ωστόσο, ήταν μικρή και παρατηρητική, επομένως δεν αποδεικνύει ότι η μεσογειακή διατροφή αυξάνει τις πρωτεΐνες ή ότι οι ίδιες προλαμβάνουν ασθένειες. Απαιτούνται περισσότερες έρευνες για να φανεί αν οι αλλαγές στη διατροφή επηρεάζουν άμεσα τα επίπεδά τους και αν αυτό οδηγεί σε μετρήσιμα οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο και την υγιή γήρανση.
Στο μεσογειακό διατροφικό πρότυπο περιλαμβάνονται ακόμη φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και ξηροί καρποί. Η ποικιλία και η ισορροπία είναι βασικά χαρακτηριστικά του και συνδέονται με οφέλη για τη συνολική υγεία.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/mesogeiaki-diatrofi-pos-mas-allazei/25994
