Η διατροφή παίζει αναμφίβολα σημαντικό ρόλο στην υγεία της καρδιάς. Όσα καταναλώνουμε, τόσο ως τροφή όσο και ως ποτό, επηρεάζουν άμεσα τη λειτουργία της, προς το καλύτερο ή το χειρότερο.
Κάποια ροφήματα περιέχουν πολλή ζάχαρη, χημικές ουσίες και διεγερτικά. Σε άλλα υπάρχουν συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν εθισμό και να σας κάνουν να θέλετε περισσότερο από ένα ποτήρι.
Τα υγρά είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού, όμως η επιλογή τους μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την καρδιακή υγεία.
Για καλύτερη υγεία σε βάθος χρόνου, προτιμώνται το νερό και τα ροφήματα χωρίς ζάχαρη, σύμφωνα με τις νέες διατροφικές οδηγίες που εξέδωσε το Αμερικανικό Κολλέγιο Καρδιολογίας (ACC).
Το πόσιμο, καθαρό νερό αποτελεί την πιο υγιεινή επιλογή, επισημαίνει το ACC. Προσφέρει ιδανική ενυδάτωση χωρίς να προσθέτει θερμίδες.
Καφές και τσάι μπορούν επίσης να καταναλώνονται με μέτρο, εφόσον δεν είναι πολύ «δυνατά». Ως μέτρια κατανάλωση ορίζονται 2 έως 5 φλιτζάνια των 240 ml ημερησίως, με συνολική πρόσληψη έως 400 mg καφεΐνης. Για τους περισσότερους ανθρώπους αυτές οι ποσότητες φαίνεται να είναι ασφαλείς και έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιομεταβολικών νόσων.
Από την άλλη πλευρά, το ACC προτείνει να αποφεύγονται τα αλκοολούχα ποτά και εκείνα στα οποία έχει προστεθεί ζάχαρη. Όπως σημειώνει, η κατανάλωσή τους έχει συσχετισθεί με μεγαλύτερο κίνδυνο για:
- Παχυσαρκία
- Διαβήτη
- Καρδιαγγειακή νόσο
Ο καρδιολόγος Dr. James Stone της South Heart Clinic στο Τέξας αναφέρει ότι περιορίζεται σε τρία ροφήματα: νερό, καφέ χωρίς ζάχαρη και τσάι επίσης χωρίς ζάχαρη.
Εξηγώντας την επιλογή του για ενυδάτωση, είπε: «Αν ζούσαμε πριν από 800 χρόνια, θα είχαμε στη διάθεσή μας μόνο νερό. Αν βρίσκαμε φύλλα τσαγιού, θα φτιάχναμε στην καλύτερη περίπτωση τσάι χωρίς ζάχαρη. Και αν ήμασταν πολύ τυχεροί και βρίσκαμε κόκκους καφέ, θα πίναμε σκέτο καφέ».
Καφές, ροφήματα λάιτ και αλκοόλ
Το ACC επισημαίνει ότι ο καφές και το τσάι, πέρα από την καφεΐνη, περιέχουν πολυφαινόλες και άλλα βιοδραστικά φυτικά συστατικά. Πολλές μελέτες έχουν επανειλημμένα συνδέσει την κατανάλωσή τους με καρδιαγγειακά οφέλη.
Οι νέες οδηγίες υπογραμμίζουν, ωστόσο, ότι χρειάζεται προσοχή στην επιλογή καφέ. Οι μη φιλτραρισμένες εκδοχές, όπως ο εσπρέσο και ο ελληνικός καφές (τούρκικος για τους ξένους), ενδέχεται να ανεβάσουν την «κακή» χοληστερόλη (LDL).
Η αιτία είναι η καφεστόλη, ουσία που υπάρχει σε μεγάλη ποσότητα στους κόκκους καφέ και μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη. Επειδή συγκρατείται από τα φίλτρα, οι φιλτραρισμένοι καφέδες αποτελούν προτιμότερη επιλογή.
Όσοι προτιμούν ροφήματα διαίτης, όπως αναψυκτικά λάιτ ή zero, θα πρέπει να γνωρίζουν ότι τα διαθέσιμα επιστημονικά στοιχεία δεν ξεκαθαρίζουν τις μακροπρόθεσμες επιδράσεις τους στην καρδιομεταβολική υγεία, αναφέρουν οι νέες οδηγίες.
Οι πιθανές ωφέλειες της μικρής κατανάλωσης αλκοόλ στην υγεία παραμένουν αντικείμενο διαφωνίας. Οι οδηγίες συνιστούν τον περιορισμό του αλκοόλ ή την πλήρη αποφυγή του.
Η ζάχαρη που προσθέτουμε στα ροφήματα
Για πιο υγιεινές επιλογές χρειάζεται να προσέχουμε και τα υλικά που προσθέτουμε στα ροφήματά μας. Για παράδειγμα, η ζάχαρη και η κρέμα στον καφέ ή στο τσάι μπορεί να επιβαρύνουν την καρδιά.
Επιβαρυντικά μπορεί να είναι και τα αναψυκτικά, τα ενεργειακά ποτά και οι χυμοί στους οποίους έχει προστεθεί ζάχαρη. Η συστηματική κατανάλωσή τους συνδέεται με μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιοπάθειας, ανεξάρτητα από το επίπεδο της σωματικής δραστηριότητας.
Αν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα, μπορεί ακόμη να αυξήσουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας. Η παχυσαρκία, με τη σειρά της, έχει συσχετισθεί με πολλές μορφές καρκίνου.
Επιπλέον, τα ενεργειακά ποτά περιέχουν διεγερτικές ουσίες, οι οποίες ενδέχεται να προκαλέσουν προβλήματα στον καρδιακό ρυθμό, σημειώνει ο Dr. Stone.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/health/ygeia-tis-kardias-poia-rofimata-voithoyn-na-parameinei-ygiis/26585
