Βιταμίνη Ε: Τι έδειξε μελέτη σε περισσότερους από 6.000 ηλικιωμένους για τη μακροζωία

Οι διαφορετικές μορφές της βιταμίνης Ε ενδέχεται να σχετίζονται με διαφορετικά αποτελέσματα στην υγεία. Σε μελέτη με περισσότερους από 6.000 ενήλικες ηλικίας 60 ετών και άνω, οι ερευνητές εξέτασαν πώς τα επίπεδα δύο μορφών της στο αίμα συνδέονταν με τον κίνδυνο θανάτου από διάφορες αιτίες.

Η βιταμίνη Ε δεν είναι μία μόνο ουσία, αλλά περιλαμβάνει αρκετές μορφές. Δύο από τις συνηθέστερες είναι η άλφα-τοκοφερόλη και η γάμμα-τοκοφερόλη. Και οι δύο βρίσκονται σε τρόφιμα, ενώ οι ερευνητές διερευνούν αν σχετίζονται με διαφορετικό τρόπο με την υγεία όσο μεγαλώνουμε.

Πώς έγινε η μελέτη

Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα υγείας από 6.025 ενήλικες στις ΗΠΑ, ηλικίας 60 ετών και άνω. Οι συμμετέχοντες είχαν υποβληθεί σε εξετάσεις αίματος για τη μέτρηση των επιπέδων άλφα-τοκοφερόλης και γάμμα-τοκοφερόλης, στο πλαίσιο εθνικής έρευνας υγείας που διεξήχθη από το 1999 έως το 2006.

Για να συγκρίνουν τα αποτελέσματα, οι ερευνητές χώρισαν τους συμμετέχοντες σε τέσσερις ομάδες, ανάλογα με τα επίπεδα κάθε μορφής βιταμίνης Ε στο αίμα. Έτσι, μπόρεσαν να συγκρίνουν όσους είχαν τα υψηλότερα επίπεδα με όσους είχαν τα χαμηλότερα.

Στη συνέχεια, παρακολούθησαν τους συμμετέχοντες για 12,1 χρόνια κατά μέσο όρο, καταγράφοντας τους θανάτους και τις αιτίες τους. Συνυπολόγισαν επίσης άλλους παράγοντες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα αποτελέσματα, όπως τα επίπεδα χοληστερόλης, τις συνήθειες ζωής και υπάρχουσες παθήσεις.

Η άλφα-τοκοφερόλη συνδέθηκε με τον καρκίνο, η γάμμα-τοκοφερόλη με τη νόσο Αλτσχάιμερ

Οι δύο μορφές της βιταμίνης Ε παρουσίασαν διαφορετικές συσχετίσεις με τον κίνδυνο θανάτου από συγκεκριμένες αιτίες.

Τα υψηλότερα επίπεδα άλφα-τοκοφερόλης συνδέθηκαν με χαμηλότερη συνολική θνησιμότητα και χαμηλότερη θνησιμότητα από καρκίνο. Σε σύγκριση με την ομάδα που είχε τα χαμηλότερα επίπεδα στο αίμα, η ομάδα με τα υψηλότερα είχε κατά 16% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία και κατά 35% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρκίνο.

Η συσχέτιση με τη θνησιμότητα από καρκίνο ήταν ακόμη ισχυρότερη στους συμμετέχοντες που είχαν διαγνωστεί με καρκίνο στο παρελθόν.

Η γάμμα-τοκοφερόλη εμφάνισε διαφορετικό μοτίβο. Αρχικά, τα υψηλότερα επίπεδά της στο αίμα φάνηκαν να συνδέονται με μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου. Ωστόσο, η συσχέτιση αυτή εξαφανίστηκε όταν οι ερευνητές συνυπολόγισαν άλλους παράγοντες υγείας και τρόπου ζωής.

Υπήρξε μία εξαίρεση: οι συμμετέχοντες στην ομάδα με τα υψηλότερα επίπεδα γάμμα-τοκοφερόλης είχαν κατά 37% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από τη νόσο Αλτσχάιμερ σε σύγκριση με όσους βρίσκονταν στην ομάδα με τα χαμηλότερα επίπεδα.

Τα ποσοστά περιγράφουν διαφορές στον εκτιμώμενο κίνδυνο μεταξύ των ομάδων κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης. Δεν σημαίνουν ότι επιβίωσε το 16% ή το 35% των συμμετεχόντων ούτε ότι η βιταμίνη Ε απέτρεψε άμεσα αυτούς τους θανάτους.

Γιατί τα ευρήματα δεν αποτελούν λόγο να αρχίσετε συμπλήρωμα βιταμίνης Ε

Οι ερευνητές μέτρησαν την ποσότητα κάθε μορφής βιταμίνης Ε που υπήρχε ήδη στο αίμα των συμμετεχόντων. Δεν χορήγησαν συμπληρώματα ούτε εξέτασαν αν η λήψη βιταμίνης Ε μπορεί να προλάβει ασθένειες ή να παρατείνει τη ζωή.

Τα επίπεδα ενός θρεπτικού συστατικού στο αίμα μπορεί να επηρεάζονται από πολλούς παράγοντες, μεταξύ των οποίων η διατροφή, τα γονίδια και ο τρόπος με τον οποίο ο οργανισμός επεξεργάζεται τα θρεπτικά συστατικά. Επομένως, οι συσχετίσεις αυτές δεν αποδεικνύουν ότι η αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης Ε μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου ή νόσου Αλτσχάιμερ.

Χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε γιατί οι δύο μορφές συνδέθηκαν με διαφορετικά αποτελέσματα στην υγεία και αν κάποια από αυτές επηρεάζει άμεσα τον κίνδυνο ασθένειας.

Πώς να προσλάβετε βιταμίνη Ε από τρόφιμα

Η βιταμίνη Ε υπάρχει σε καθημερινά τρόφιμα, όπως:

• Ξηροί καρποί και σπόροι: αμύγδαλα, ηλιόσποροι, φυστικοβούτυρο και φουντούκια.
• Φρούτα και λαχανικά: αβοκάντο, μάνγκο, ακτινίδιο, κόκκινες πιπεριές, φύλλα γογγυλιού και κολοκύθα butternut.
• Πρωτεϊνούχες τροφές: σολομός και πέστροφα.

Αυτά τα τρόφιμα παρέχουν και άλλα θρεπτικά συστατικά και μπορούν να αποτελέσουν χρήσιμες επιλογές σε μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή.

Τα επίπεδα βιταμίνης Ε μπορεί να προσφέρουν στους ερευνητές περισσότερα στοιχεία για τη γήρανση, αλλά υπάρχουν ακόμη πολλά που δεν γνωρίζουμε. Μέχρι να φανεί αν οι συσχετίσεις αυτές μεταφράζονται σε πραγματικά οφέλη για την υγεία, μπορείτε να επιλέγετε τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Ε χωρίς να θεωρείτε ότι η μελέτη αποτελεί λόγο να αρχίσετε συμπλήρωμα. Αν σκέφτεστε να πάρετε συμπλήρωμα βιταμίνης Ε, συζητήστε το πρώτα με τον γιατρό σας, ο οποίος μπορεί να σας βοηθήσει να κρίνετε αν είναι κατάλληλο και σε ποια ποσότητα.