Ο δήμος Κορδελιού-Ευόσμου ξεκίνησε το καινοτόμο εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Η διατροφή πάει σχολείο», με σκοπό να εξοικειώσει τα παιδιά με την επιλογή ασφαλών και υγιεινών τροφίμων.
Οι μαθητές μαθαίνουν σε έξι στάδια για τη διατροφική αλυσίδα, τη μεσογειακή διατροφή και τον ρόλο της γυμναστικής. Παράλληλα, παίρνουν μέρος σε δραστηριότητες μαγειρικής και παρουσιάζουν όσα ετοίμασαν.
Στο πρόγραμμα συμπράττουν ειδικοί στη διατροφή και τη φυσική αγωγή, ενώ ενεργό μέρος έχουν γονείς και εκπαιδευτικοί. Επιδίωξη είναι να καλλιεργηθεί από μικρή ηλικία υγιής στάση απέναντι στη διατροφή και την υγεία.
Οι μαθητές εξασκούνται στην ανάγνωση των ετικετών και μαθαίνουν ποια στοιχεία προσδιορίζουν την ταυτότητα των προϊόντων. Έτσι αποκτούν τα εφόδια για να ελέγχουν μόνοι τους την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων που αγοράζουν, καθώς και να γνωρίζουν τα δικαιώματα και τις υποχρεώσεις τους ως καταναλωτές. Στο σπίτι, ετοιμάζουν από την κουζίνα της μαμάς τα αγαπημένα εποχιακά μενού της καθημερινότητας ή της οικογένειας και την επόμενη ημέρα παρουσιάζουν στους συμμαθητές τα πιάτα τους.
Οι δράσεις γίνονται στο πλαίσιο του εκπαιδευτικού προγράμματος του δήμου Κορδελιού-Ευόσμου «Πρόσκληση σε γεύμα – Η διατροφή πάει σχολείο». Έχει ήδη παρουσιαστεί σε τρία δημοτικά σχολεία, ενώ οι επόμενες συναντήσεις είναι προγραμματισμένες για τις 19 Μαΐου στο 16ο Δημοτικό Σχολείο Ευόσμου και τις 21 Μαΐου στο 7ο Δημοτικό Σχολείο Ευόσμου.
Το πρόγραμμα επιδιώκει να βοηθήσει τα παιδιά να ξεχωρίζουν τα ασφαλή και υγιεινά τρόφιμα μέσα στον καθημερινό καταιγισμό ενημερωτικών, διατροφικών και καταναλωτικών μηνυμάτων. Παράλληλα, τα καλεί να προβληματιστούν, ώστε μεγαλώνοντας να διαμορφώσουν τη στάση τους απέναντι σε ζητήματα και προβλήματα της διατροφής, της υγείας και της εποχής τους γενικότερα.
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα αναπτύσσεται σε έξι στάδια
Σε έξι διαδοχικά στάδια, τα παιδιά ενημερώνονται για τη διατροφική αλυσίδα, τη σημασία της μεσογειακής διατροφής, τη θρεπτική αξία των συστατικών και των βιταμινών. Εξετάζουν αναλυτικά τα συστατικά, τους διατροφικούς συνδυασμούς και τις μεθόδους μαγειρέματος, ενώ συζητούν συμβουλές και οφέλη της υγιεινής διατροφής, καθώς και μύθους και αλήθειες γύρω από τα τρόφιμα. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη σημασία της γνώσης για την υγιεινή διατροφή από μικρή ηλικία.
Παράλληλα, αναδεικνύεται στα παιδιά η ουσιαστική συμβολή της γυμναστικής, της άθλησης και της σωματικής δραστηριότητας. Όταν συνδυάζονται με την υγιεινή διατροφή, επιφέρουν σημαντικά οφέλη στη ζωή όλων, ανεξαρτήτως ηλικίας, και κυρίως στα παιδιά που «χτίζουν το σώμα και βάζουν τα θεμέλια της υγείας τους». Στο πλαίσιο αυτό γίνεται αναφορά στον αθλητισμό και στα αθλήματα.
Το πρόγραμμα υλοποιείται σε συνεργασία με τον διαιτολόγο-διατροφολόγο με ειδίκευση στην παιδική διατροφή Λεωνίδα Ναθαναηλίδη, τον καθηγητή Φυσικής Αγωγής Σταύρο Μουμουλίδη και τη δημοσιογράφο και συγγραφέα παιδικών βιβλίων για την παιδική παχυσαρκία Νίκη Στρατηλάτη. Στα επιμέρους στάδια συμμετέχουν ακόμη γονείς και κηδεμόνες, παιδιά, εκπαιδευτικοί και οι συντελεστές του προγράμματος.
Τα βασικά σημεία του προγράμματος
- Ο δήμος Κορδελιού-Ευόσμου υλοποιεί το εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Η διατροφή πάει σχολείο», με στόχο να μάθουν τα παιδιά να επιλέγουν ασφαλή και υγιεινά τρόφιμα.
- Σε έξι στάδια οι μαθητές ενημερώνονται για τη διατροφική αλυσίδα, τη μεσογειακή διατροφή και τη σημασία της γυμναστικής.
- Τα παιδιά μαγειρεύουν στο σπίτι και στη συνέχεια παρουσιάζουν τα φαγητά που ετοίμασαν.
- Στην εκπαιδευτική δράση συνεργάζονται ειδικοί, μεταξύ των οποίων διαιτολόγοι και καθηγητές φυσικής αγωγής.
- Γονείς και εκπαιδευτικοί συμμετέχουν, συμβάλλοντας στην καλλιέργεια υγιούς στάσης απέναντι στη διατροφή και την υγεία από μικρή ηλικία.
- Το πρόγραμμα έχει ήδη παρουσιαστεί σε τρία δημοτικά σχολεία και οι δράσεις του συνεχίζονται σε σχολεία της περιοχής.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/kainotomo-ekpaideytiko-programma-toy-dimoy-kordelioy-eyosmoy-i-diatrofi-paei-scholeio/7208
