Μια νέα μελέτη σύγκρινε την επίδραση της μπύρας, του κρασιού και των δυνατών ποτών στην υγεία, αξιοποιώντας στοιχεία από 340.924 εθελοντές. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η μεγαλύτερη κατανάλωση αλκοόλ συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο θανάτου, ενώ οι συνέπειες της χαμηλής έως μέτριας κατανάλωσης διαφέρουν ανάλογα με το ποτό.
Συγκεκριμένα, όσοι έπιναν συστηματικά κρασί εμφάνιζαν κατά 21% μικρότερη πιθανότητα θανάτου από καρδιαγγειακά αίτια. Αντίθετα, υψηλότερο κίνδυνο παρουσίασαν όσοι κατανάλωναν μπύρα ή δυνατά ποτά. Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι στα αποτελέσματα συμβάλλουν επίσης η ποιότητα της διατροφής και η γενικότερη κατάσταση της υγείας.
Η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ έχει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία. Για χαμηλές έως μέτριες ποσότητες, ωστόσο, οι επιδράσεις μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το αν η επιλογή είναι μπύρα, κρασί ή «δυνατά» ποτά, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Τα αποτελέσματα έρχονται να προστεθούν σε ευρήματα που υποδεικνύουν ότι η μικρότερη κατανάλωση αλκοόλ είναι προτιμότερη για την υγεία. Παράλληλα, ρόλο φαίνεται να έχει και το είδος του ποτού.
Η έρευνα αξιοποίησε στοιχεία 340.924 εθελοντών από τη μεγάλη βιοϊατρική βάση δεδομένων UK Biobank. Οι συμμετέχοντες εντάχθηκαν στη βάση από το 2006 έως το 2010, σε ηλικίες 40-69 ετών, και έκτοτε καταγράφονται ανά τακτά χρονικά διαστήματα πληροφορίες για την υγεία και τον τρόπο ζωής τους.
Για την ανάλυση, οι επιστήμονες εξέτασαν στοιχεία έως το 2022 και κατέταξαν τους συμμετέχοντες με βάση την ποσότητα αλκοόλ που έπιναν:
- Μια ομάδα έπινε ελάχιστο αλκοόλ ή καθόλου, δηλαδή έως 1,5 ποτό την εβδομάδα το πολύ, σε μερίδες μπαρ.
- Η χαμηλή κατανάλωση ορίστηκε από 1,5 ποτό την εβδομάδα έως 1-1,5 ποτό την ημέρα.
- Στην τρίτη κατηγορία, η κατανάλωση ήταν μέτρια: έως 2 ποτά ημερησίως για τις γυναίκες και έως 3 για τους άνδρες.
- Η τέταρτη ομάδα κατανάλωνε υψηλές ποσότητες, δηλαδή 3 ή περισσότερα ποτά κάθε μέρα.
Τα αποτελέσματα της μελέτης για την κατανάλωση αλκοόλ
Η πορεία της υγείας των εθελοντών παρακολουθήθηκε από τους ερευνητές για περίπου 13 χρόνια κατά μέσο όρο. Η ανάλυση έδειξε ότι ο κίνδυνος θανάτου μεγάλωνε μαζί με την κατανάλωση αλκοόλ. Στα χαμηλά και μέτρια επίπεδα, όμως, το αποτέλεσμα διέφερε ανάλογα με το αν οι συμμετέχοντες έπιναν κρασί, μπύρα ή δυνατά ποτά, όπως βότκα και ουίσκι.
Η αναλυτική παρουσίαση των αποτελεσμάτων έχει προγραμματιστεί για το ετήσιο συνέδριο του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας (ACC.26), το οποίο θα πραγματοποιηθεί στη Νέα Ορλεάνη στις 28-30 Μαρτίου 2026.
Σε ανακοίνωση πριν από το συνέδριο, το ACC αναφέρει ότι συγκριτικά με όσους κατανάλωναν ελάχιστο αλκοόλ ή καθόλου, οι συμμετέχοντες που έπιναν πολύ αλκοόλ είχαν:
- 24% υψηλότερη πιθανότητα θανάτου από οποιαδήποτε αιτία
- 36% υψηλότερη πιθανότητα θανάτου από καρκίνο
- 14% υψηλότερη πιθανότητα θανάτου από καρδιολογικό πρόβλημα
Για όσους κατανάλωναν μικρή έως μέτρια ποσότητα αλκοόλ, ο αντίστοιχος κίνδυνος παρουσίαζε διαφορές ανάλογα με το είδος του ποτού:
- Η συστηματική κατανάλωση μικρής ποσότητας κρασιού συνδεόταν με 21% μικρότερη πιθανότητα θανάτου από καρδιαγγειακά αίτια, σε σχέση με την ελάχιστη ή μηδενική κατανάλωση.
- Αντίθετα, όσοι έπιναν τακτικά ακόμη και μικρή ποσότητα μπύρας, δυνατού ποτού ή μηλίτη είχαν 9% μεγαλύτερη πιθανότητα θανάτου από καρδιαγγειακά αίτια.
Η διατροφή και οι συνήθειες όσων καταναλώνουν αλκοόλ
Όπως σημειώνουν οι ερευνητές, κανένας από τους εθελοντές δεν είχε ιστορικό χρόνιων παθήσεων. Κατά συνέπεια, οι σχετικοί κίνδυνοι ενδέχεται να είναι μεγαλύτεροι για άτομα με διαγνωσμένη καρδιαγγειακή νόσο ή άλλη χρόνια πάθηση.
Η ποσότητα δεν είναι ο μόνος παράγοντας που μετρά στην κατανάλωση αλκοόλ, τονίζουν οι ερευνητές: σημασία έχουν και το είδος του ποτού και οι διατροφικές συνήθειες. Στο κρασί υπάρχουν ωφέλιμα συστατικά, όπως πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, τα οποία δεν περιέχονται στα άλλα ποτά. Επιπλέον, συχνά συνοδεύει τα γεύματα και καταναλώνεται από ανθρώπους που φροντίζουν συνολικά την υγεία τους.
Οι ερευνητές προσθέτουν ότι τα υπόλοιπα ποτά συνδέονται συχνότερα με διατροφή χαμηλότερης ποιότητας, η οποία μπορεί να περιλαμβάνει πρόχειρα γεύματα και αλμυρά σνακ.
Φωτογραφία: iStock
Συνοπτικά
- Με στοιχεία από 340.924 εθελοντές, νέα μελέτη εξετάζει πώς η κατανάλωση αλκοόλ επηρεάζει την υγεία, συγκρίνοντας την μπύρα, το κρασί και τα δυνατά ποτά.
- Η μεγαλύτερη κατανάλωση αλκοόλ συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου. Ωστόσο, οι συνέπειες της χαμηλής ή μέτριας κατανάλωσης διαφέρουν ανάλογα με το είδος του ποτού.
- Σε σχέση με όσους πίνουν ελάχιστα ή δεν καταναλώνουν καθόλου κρασί, οι τακτικοί καταναλωτές του εμφανίζουν 21% μικρότερη πιθανότητα θανάτου από καρδιοαγγειακά αίτια.
- Αντίθετα, η μπύρα και τα δυνατά ποτά συνδέονται με μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου: όσοι τα καταναλώνουν έχουν 9% υψηλότερες πιθανότητες θανάτου από καρδιοαγγειακά αίτια.
- Η ποιότητα της διατροφής και η συνολική υγεία των καταναλωτών επηρεάζουν τα αποτελέσματα. Επιπλέον, το κρασί περιέχει ωφέλιμα συστατικά που δεν υπάρχουν σε άλλα ποτά.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/mpyra-krasi-i-votka-poio-poto-epivarynei-ligotero-tin-ygeia-mas/23492
