Το Πάσχα, τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη χρειάζεται να λαμβάνουν διατροφικές προφυλάξεις. Οι ειδικοί συστήνουν μέτρο στα αμυλούχα τρόφιμα, επιλογή εναλλακτικών πηγών πρωτεΐνης, όπως τα όσπρια και τα θαλασσινά, αλλά και συστηματικό έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Οι παρευρισκόμενοι στο πασχαλινό τραπέζι μπορούν να απολαύσουν τα γεύματα χωρίς υπερβολές και να προτιμήσουν υγιεινές επιλογές, όπως οι σαλάτες. Μετά το φαγητό, προτείνεται ήπια σωματική δραστηριότητα, ενώ η καθοδήγηση από γιατρό ή διαιτολόγο μπορεί να βοηθήσει στην προσαρμογή των διατροφικών συστάσεων στις ατομικές ανάγκες.
Η Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα έχουν ιδιαίτερη θέση στην Ορθόδοξη Εκκλησία και συνοδεύονται από πολλές παραδόσεις και έθιμα. Για όσους έχουν σακχαρώδη διαβήτη, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να διατηρούν υγιεινές διατροφικές συνήθειες, καθώς τόσο η νηστεία όσο και το πασχαλινό τραπέζι ενδέχεται να κρύβουν αρκετούς διατροφικούς κινδύνους.
Ο δρ Ανδρέας Μελιδώνης, Συντονιστής Διευθυντής του Διαβητολογικού-Καρδιομεταβολικού Κέντρου του Μetropolitan Hospital, και ο κ. Κάρολος Παπαλαζάρου, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος και συνεργάτης του Metropolitan Hospital, επισημαίνουν τι χρειάζεται προσοχή:
1. Πώς να διαχειριστείτε τα αμυλούχα τρόφιμα:
• Κατανάλωση με μέτρο: Η νηστεία ενδέχεται να αυξήσει την κατανάλωση αμυλούχων επιλογών, όπως ζυμαρικά, πατάτες και ψωμί. Τα άτομα με διαβήτη χρειάζεται, ωστόσο, να περιορίζονται σε μέτριες ποσότητες.
• Συνδυασμοί στο γεύμα: Για καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου, προτιμήστε μικρές μερίδες αμυλούχων τροφίμων μαζί με πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, για παράδειγμα από λαχανικά.
2. Άλλες επιλογές για πρόσληψη πρωτεΐνης:
• Όσπρια και λαχανικά: Προσθέστε στη διατροφή σας όσπρια, καθώς και λαχανικά με πρωτεΐνη, όπως τα μανιτάρια.
• Θαλασσινά: Μπορείτε να επιλέξετε καλαμάρι, σουπιά ή γαρίδες, έχοντας υπόψη ότι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε χοληστερόλη επιβάλλει προσοχή.
• Εναλλακτικά γαλακτοκομικά: Για την πρόσληψη πρωτεΐνης, επιλέξτε προϊόντα σόγιας, όπως γάλα ή γιαούρτι.
3. Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα:
• Τακτικές μετρήσεις: Οι αλλαγές στις ώρες των γευμάτων, όπως και η σωματική δραστηριότητα, ενδέχεται να μεταβάλουν τα επίπεδα σακχάρου. Μετράτε το τακτικά και φροντίστε να μην παραλείπετε τη φαρμακευτική αγωγή σας.
4. Μικρά γεύματα ανάμεσα στα κύρια:
• Σνακ: Ένα μικρό και ισορροπημένο σνακ, όπως ένα φρούτο μαζί με λίγους ξηρούς καρπούς, μπορεί να συμβάλει στη σταθερότητα του σακχάρου στο αίμα.
5. Επιλογές στο πασχαλινό τραπέζι:
• Δεν χρειάζεται να περιορίζεται η ποικιλία των τροφών, αλλά η ποσότητα. Καταναλώστε το πασχαλινό γεύμα με μέτρο, επιλέγοντας κυρίως πηγές πρωτεΐνης και συνοδεύοντάς τες με άφθονη σαλάτα.
• Αλκοόλ: Περιορίστε την κατανάλωσή του. Η σύσταση είναι έως δύο μονάδες αλκοόλης στη διάρκεια του γεύματος, δηλαδή δύο μικρά ποτήρια κρασί.
• Γλυκά: Επιλέξτε μια μικρή μερίδα γλυκού ή προτιμήστε γλυκά με
υποκατάστατα ζάχαρης, όπως η στέβια. Σε κάθε περίπτωση, καταναλώστε τα με μέτρο και όχι κοντά χρονικά στο κύριο γεύμα.
6. Σωματική δραστηριότητα:
• Άσκηση: Μετά από ένα μεγάλο γεύμα, όπως το πασχαλινό, ένας χαλαρός περίπατος μπορεί να βοηθήσει την πέψη και τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
«Η Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα μπορούν να εορταστούν με ασφάλεια από τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, αρκεί να ακολουθηθούν οι παραπάνω διατροφικές συστάσεις και να διατηρηθεί η ισορροπία στη διατροφή. Η συνεργασία με τον θεράποντα ιατρό ή διαιτολόγο σας είναι πάντα σύσταση για την εξατομίκευση των οδηγιών», καταλήγουν οι ειδικοί.
Φωτογραφία: iStock
Συνοπτικά
- Το Πάσχα και τα έθιμα της νηστείας καθιστούν σημαντική την προσεκτική διατροφή για όσους έχουν σακχαρώδη διαβήτη.
- Προτείνεται μέτρο στα αμυλούχα τρόφιμα και συνδυασμός τους με πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.
- Όσπρια, λαχανικά και θαλασσινά αποτελούν εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης, με σύσταση για προσοχή στη χοληστερόλη.
- Ο τακτικός έλεγχος του σακχάρου στο αίμα είναι σημαντικός, ιδιαίτερα όταν αλλάζουν οι ώρες των γευμάτων.
- Στο πασχαλινό τραπέζι μπορείτε να καταναλώσετε διάφορα τρόφιμα με μέτρο, προτιμώντας υγιεινές επιλογές όπως οι σαλάτες.
- Ήπια κίνηση μετά το φαγητό μπορεί να συμβάλει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/pascha-kai-diatrofi-oi-chrysoi-kanones-gia-diavitikoys-sto-giortino-trapezi/360
