Το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς καλεί τους καταναλωτές να προσέχουν πέντε δημοφιλή τρόφιμα που θεωρούνται ωφέλιμα για το έντερο, καθώς ενδέχεται να επιβαρύνουν την καρδιά.
Στα τρόφιμα αυτά περιλαμβάνονται το κίμτσι, η κομπούχα, τα σμούθι φρούτων, το ξινολάχανο και τα γιαούρτια με γεύσεις φρούτων. Συχνά έχουν πολύ αλάτι και ζάχαρη, στοιχεία που μπορεί να ανεβάσουν την αρτηριακή πίεση και να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιοαγγειακών προβλημάτων.
Το BHF προτείνει να προτιμώνται προϊόντα με λιγότερο αλάτι και ζάχαρη και τα συγκεκριμένα τρόφιμα να καταναλώνονται με μέτρο, ώστε να αξιοποιούνται τα οφέλη τους χωρίς να παραβλέπονται οι πιθανοί κίνδυνοι.
Το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς (BHF) προτρέπει τους καταναλωτές να είναι επιφυλακτικοί απέναντι σε δημοφιλή, εμπορικά τρόφιμα που θεωρούνται ωφέλιμα για το έντερο. Όπως προειδοποιεί, ενδέχεται να έχουν «δυνητικά μειονεκτήματα» για την καρδιακή υγεία.
Για προϊόντα όπως τα παρακάτω, το BHF καλεί τους καταναλωτές να ελέγχουν προσεκτικά τις ετικέτες τους:
- Το κίμτσι (kimchi)
- Η κομπούχα (ή κομπούτσα, kombucha)
- Τα σμούθι φρούτων (smoothies)
- Το ξινολάχανο (sauerkraut)
- Τα γιαούρτια με γεύσεις φρούτων
Χρειάζεται να εξετάζεται η περιεκτικότητά τους σε αλάτι ή/και ζάχαρη, καθώς κάποιες φορές είναι ιδιαίτερα μεγάλη. Αυτό μπορεί να αναιρέσει τα πιθανά οφέλη τους.
Σύμφωνα με το BHF, τρόφιμα πλούσια σε προβιοτικά, όπως το κίμτσι και το ξινολάχανο, έχουν συχνά αρκετό αλάτι. Η συστηματική κατανάλωσή τους ή η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί, επομένως, να οδηγήσει σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Για τον περιορισμό του κινδύνου, το BHF προτείνει να καταναλώνονται μικρότερες μερίδες. Παράλληλα, οι καταναλωτές καλούνται να επιλέγουν προϊόντα με όσο το δυνατόν λιγότερο αλάτι.
Και η ζάχαρη
Η κομπούχα μπορεί να αποτελεί προτιμότερη επιλογή από τα αναψυκτικά, ωστόσο ορισμένες εμπορικές εκδοχές της περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη.
Πρόσθετα σάκχαρα, τα οποία αναγράφονται ως «σάκχαρα» στις διατροφικές ετικέτες, μπορεί να υπάρχουν τόσο στα γιαούρτια με γεύσεις φρούτων όσο και σε πολλά σμούθι φρούτων. Έτσι, ενδέχεται να προκληθεί γρήγορη άνοδος των επιπέδων σακχάρου στον οργανισμό.
Σε βάθος χρόνου, η συχνή κατανάλωση πολλών τροφίμων με ζάχαρη μπορεί επίσης να συντελέσει στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Τα αυξημένα κιλά, τα υψηλότερα επίπεδα σακχάρου και η άνοδος της αρτηριακής πίεσης αποτελούν παράγοντες κινδύνου για καρδιοαγγειακά προβλήματα.
Μέτρον άριστον…
Το BHF επισημαίνει ότι η κατανάλωση των παραπάνω τροφίμων δεν είναι επιβλαβής όταν γίνεται με μέτρο. Παράλληλα, χρειάζεται να συνυπολογίζονται τα πιθανά μειονεκτήματά τους.
«Ενθαρρύνουμε το κοινό να καταναλώνει τρόφιμα που διατηρούν υγιές το μικροβίωμα του εντέρου», δήλωσε η επικεφαλής διατροφολόγος του BHF Tracy Parker. «Τα οφέλη τους είναι σαφή και εξακολουθούμε να μελετούμε πώς θα μπορούσε να βοηθούν και την καρδιά».
«Εν τούτοις, πολλά από αυτά περιέχουν υψηλά επίπεδα άλατος ή ζάχαρης. Επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τα δυνητικά μειονεκτήματά τους», πρόσθεσε. «Ο έλεγχος της διατροφικής επισήμανσης για πρόσθετο αλάτι και ζάχαρη και η κατανάλωση με μέτρο, εξασφαλίζουν ότι οι δυνητικοί κίνδυνοι δεν θα υπερκαλύψουν τα δυνητικά οφέλη τους για την καρδιά».
Φωτογραφία: iStock
Συνοπτικά
- Το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς προειδοποιεί ότι πέντε δημοφιλή τρόφιμα που θεωρούνται υγιεινά ενδέχεται να επιβαρύνουν την καρδιά.
- Πρόκειται για κίμτσι, κομπούχα, σμούθι φρούτων, ξινολάχανο και γιαούρτια με γεύσεις φρούτων, τα οποία συχνά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και ζάχαρη.
- Η κατανάλωσή τους μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο καρδιοαγγειακών προβλημάτων.
- Προτείνεται η επιλογή προϊόντων με λιγότερο αλάτι και ζάχαρη, καθώς και η κατανάλωσή τους σε μέτριες ποσότητες.
- Τα τρόφιμα αυτά δεν είναι κατ’ ανάγκην επιβλαβή, αλλά χρειάζεται να λαμβάνονται υπόψη τα πιθανά μειονεκτήματά τους για την καρδιά.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/pente-ygieina-trofima-mporei-na-epivarynoyn-tin-kardia-proeidopoioyn-oi-kardiologoi/23959
