Τροφικές αλλεργίες: Πώς αλλάζουν στα παιδιά με την ηλικία

Οι τροφικές αλλεργίες δεν εμφανίζονται με το που αρχίζουν τα μωρά να τρώνε. Μια νέα έρευνα έδειξε ότι ο κίνδυνος μεταβάλλεται αισθητά στα πρώτα πέντε χρόνια της ζωής.

Η ευαισθησία σε ορισμένα τρόφιμα αυξάνεται καθώς περνά ο χρόνος, ενώ ενδέχεται να διαφοροποιούνται και οι τροφές στις οποίες είναι αλλεργικό ένα παιδί. Για παράδειγμα, η αλλεργία στα φιστίκια εμφανίζεται νωρίς, ενώ άλλες τροφικές αλλεργίες μπορεί να αναπτυχθούν αργότερα.

Τα ευρήματα δείχνουν ότι «στα μικρά παιδιά, μία θετική αλλεργική δοκιμασία δεν είναι υποχρεωτικώς το τέλος του θέματος», ανέφερε ο επιβλέπων ερευνητής Dr. Thomas Eiwegger, καθηγητής Ανοσολογίας στο Πανεπιστήμιο Επιστημών Υγείας Karl Landsteiner της Αυστρίας.

«Μπορεί να υπάρξουν αλλαγές στην πορεία της ζωής τους, διότι οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να επιμείνουν, να εξαφανιστούν ή να αναπτυχθούν αργότερα», πρόσθεσε.

Τα νέα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στην ιατρική επιθεώρηση Allergy. Η μελέτη βασίστηκε σε αιματολογικές αναλύσεις 500 μητέρων και των παιδιών τους, οι οποίοι συμμετέχουν σε μεγάλη καναδική έρευνα.

Οι ερευνητές πήραν δείγματα αίματος από τα παιδιά όταν ήταν 1 και 5 ετών. Σε καθένα από αυτά εξέτασαν 300 διαφορετικά αλλεργιογόνα συστατικά, προκειμένου να διαπιστώσουν αν είχε αναπτυχθεί ευαισθητοποίηση.

Τα αποτελέσματα της μελέτης

Σύμφωνα με τις αναλύσεις, ευαισθησία σε τουλάχιστον ένα τρόφιμο παρουσίαζε το 25,3% των παιδιών στην ηλικία του 1 έτους. Το ποσοστό είχε φτάσει στο 40,4% όταν τα παιδιά έγιναν 5 ετών.

Στα παιδιά ηλικίας 1 έτους, συχνότερες ήταν οι αλλεργίες στα αυγά και στα αράπικα φιστίκια (αραχίδες). Στα 5 χρόνια, αντίθετα, πιο συχνά εντοπιζόταν αλλεργία στα αράπικα φιστίκια και σε άλλους ξηρούς καρπούς, μεταξύ των οποίων:

• Κάσιους
• Φουντούκια
• Καρύδια
• Φιστίκια Αιγίνης (κελυφωτά)

Σχεδόν τα μισά παιδιά που είχαν τροφικές αλλεργίες παρουσίαζαν ήδη ευαισθησία στα αράπικα φιστίκια σε ηλικία 1 έτους. Η ευαισθητοποίηση αυτή εξακολουθούσε να υπάρχει και όταν έγιναν 5 ετών.

Παρόλα αυτά, οι τροφικές αλλεργίες δεν παρέμεναν πάντοτε. Σχεδόν ένα στα τέσσερα παιδιά δεν ήταν πλέον ευαισθητοποιημένο σε σημαντικά αλλεργιογόνα συστατικά τροφίμων, μέσα στα τέσσερα χρόνια ανάμεσα στις δύο εξετάσεις. Σε αυτά περιλαμβάνονταν:

• Αράπικα φιστίκια
• Ξηροί καρποί δέντρων
• Σουσάμι

Οι εξετάσεις έδειξαν επίσης ότι όσο μεγαλώνουν τα παιδιά αυξάνεται η ευαισθητοποίηση σε περιβαλλοντικά αλλεργιογόνα, όπως:

• Αλλεργιογόνα από σκύλους και γάτες
• Ακάρεα οικιακής σκόνης
• Γύρη από γρασίδια

Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι τα νέα αποτελέσματα ενδέχεται να έχουν επιπτώσεις στη θεραπεία των τροφικών αλλεργιών στα παιδιά. Για παράδειγμα, η θεραπευτική προσέγγιση θα μπορούσε να προσαρμόζεται ανάλογα με το αν η ευαισθητοποίηση είναι πρόσφατη, επιμένει ή υποχωρεί.