ΕΙΔΗΣΕΙΣ
TraceMap: Η νέα πλατφόρμα τεχνητής νοημοσύνης της ΕΕ εντοπίζει νοθεία και κινδύνους στα τρόφιμα
Η πλατφόρμα TraceMap παρουσιάστηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ως νέα τεχνολογία τεχνητής νοημοσύνης, με στόχο να επιταχύ…
ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Ταραμοσαλάτα: οφέλη από τα ωμέγα-3, αλλά και κίνδυνοι από το αλάτι και τις θερμίδες
Η ταραμοσαλάτα, αγαπημένο σαρακοστιανό έδεσμα, περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνη, αλλά μπορεί να έχει και κινδύν…
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Dr. Mark Hyman: Πέντε υγιεινές σαλάτες για την υγεία και τη μακροζωία
Ο Dr. Mark Hyman, ειδικός στη μακροζωία, παρουσίασε πέντε συνταγές για υγιεινές σαλάτες, με στόχο την υποστήριξη της υγε…
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Σαρακοστή και Καθαρά Δευτέρα: Τι να ελέγξετε πριν αγοράσετε θαλασσινά και νηστίσιμα εδέσματα – Οι οδηγίες του ΕΦΕΤ
Το άρθρο συγκεντρώνει οδηγίες του ΕΦΕΤ για την αγορά και τη συντήρηση θαλασσινών και νηστίσιμων εδεσμάτων στη διάρκεια τ…
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
6 τροφές που απαγορεύεται να μαγειρεύετε σε αλουμινένια σκεύη – Η μαγειρική τους προκαλεί απελευθέρωση επικίνδυνων μετάλλων
Έξι τροφές δεν πρέπει να μαγειρεύονται σε αλουμινένια σκεύη, καθώς η οξύτητά τους μπορεί να οδηγήσει στην απελευθέρωση ε…
ΥΓΕΙΑ
Έρευνα: Ο θανατηφόρος μύκητας απειλεί τον πλανήτη καθώς εξαπλώνεται
Μια νέα μελέτη συνδέει την κλιματική αλλαγή με σοβαρότερο κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία από τον φονικό μύκητα ασπέργιλ…
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Περίσσεψε φαγητό; Ο κανόνας των δύο ωρών για ασφαλή αποθήκευση
Το κείμενο αναδεικνύει την ασφάλεια των τροφίμων στις γιορτές και τον κίνδυνο τροφιμογενών νοσημάτων από την εσφαλμένη δ…
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Αντώνιος Ζαμπέλας: Ο ΕΦΕΤ δέχτηκε 2.000 καταγγελίες το 2024 – Τι αφορούσαν
Το 2024, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) έλαβε περίπου 2.000 καταγγελίες, από τις οποίες το 87,4% αφορούσε την …