Το 2024, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) έλαβε περίπου 2.000 καταγγελίες, από τις οποίες το 87,4% αφορούσε την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων. Ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ, Αντώνιος Ζαμπέλας, υπογράμμισε τον ρόλο της εκστρατείας «Safe2Eat», που ενημερώνει τους καταναλωτές για τις διατροφικές ανάγκες, τα αλλεργιογόνα και τις ετικέτες τροφίμων.
Κατά τη διάρκεια του 2024 έγιναν 10.197 έλεγχοι σε επιχειρήσεις τροφίμων και το ποσοστό συμμόρφωσης διαμορφώθηκε στο 89,6%. Για να γίνουν οι έλεγχοι αποτελεσματικότεροι και να προστατευτεί η δημόσια υγεία μέσω της ασφάλειας των τροφίμων, ο ΕΦΕΤ προγραμματίζει να αναπτύξει επιπλέον συνεργασίες με τις Περιφέρειες.
Ο Αντώνιος Ζαμπέλας, πρόεδρος του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) και καθηγητής στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, αναφέρει: «όποιες και όσο διαφορετικές κι αν είναι οι ανάγκες, οι προτιμήσεις και τα προσωπικά κριτήρια του κάθε καταναλωτή, μπορεί να νιώθει ασφαλής για τις επιλογές τροφίμων του, χάρη στο ευρωπαϊκό σύστημα ασφάλειας τροφίμων».
Η Ελλάδα συμμετέχει και στην πέμπτη χρονιά της εκστρατείας «Safe2Eat». «Τα σχόλια, τα ερωτήματα και οι ιδέες που αποκομίσαμε από την εκστρατεία του 2024 αποτελούν οδηγό για τη φετινή χρονιά, πάντα με γνώμονα τις ανησυχίες των καταναλωτών για τα τρόφιμα που καταναλώνουν και τις επιλογές που καλούνται να κάνουν» σημειώνει ο κ. Ζαμπέλας σε δηλώσεις του στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων.
Safe2Eat: διατροφικές ανάγκες, αλλεργιογόνα και ετικέτες
Τρεις άξονες καθορίζουν τις θεματικές της εκστρατείας: τα συστατικά του φαγητού μας, η σχέση τροφίμων και υγείας, καθώς και ο ασφαλής χειρισμός τους. Για τις φετινές ενημερωτικές δράσεις, ο ΕΦΕΤ επικεντρώνεται σε τέσσερα ζητήματα: τις διατροφικές ανάγκες, τα αλλεργιογόνα, τις ετικέτες τροφίμων και την υγιεινή των τροφίμων.
Παρουσιάζοντας τις προτεραιότητες του ΕΦΕΤ για τη διασφάλιση της κυκλοφορίας ασφαλών τροφίμων στην αγορά, ο κ. Ζαμπέλας περιγράφει τις σχετικές δράσεις. Όπως επισημαίνει, το 2024 διενεργήθηκαν συνολικά 10.197 επίσημοι έλεγχοι σε επιχειρήσεις τροφίμων, ενώ το 89,6% των ελεγχόμενων επιχειρήσεων συμμορφώθηκε.
«Η κεντρική στόχευση του ΕΦΕΤ με τους επισήμους ελέγχους τροφίμων είναι πάντοτε η προστασία της υγείας και των συμφερόντων του καταναλωτή» υπογραμμίζει ο κ. Ζαμπέλας. Προσθέτει ότι «όσο ο ΕΦΕΤ ενισχύεται με πόρους, τόσο περισσότερες πρωτοβουλίες θα υλοποιεί με περισσότερα, αποτελεσματικότερα και πιο καινοτόμα προγράμματα επισήμων ελέγχων προς όφελος του πολίτη».
Συμπληρώνει ότι «η ενίσχυση της αναγκαίας συνεργασίας των ελεγκτικών μηχανισμών της χώρας μέσω της υπογραφής πρωτοκόλλων μεταξύ του ΕΦΕΤ και των Περιφερειών θα αυξάνει την εμβέλεια και την αποτελεσματικότητα των επισήμων ελέγχων σε ολόκληρη την ελληνική επικράτεια, καθώς η νέα εποχή της κλιματικής και των υγειονομικών και επισιτιστικών κρίσεων επιβάλλει τη δικτύωση και τις συνέργειες, ενώ τιμωρεί τον απομονωτισμό.
Οι απαντήσεις του Αντώνιου Ζαμπέλα για την ασφάλεια τροφίμων
Παρακάτω παρατίθεται ολόκληρη η συνέντευξη που παραχώρησε στο Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων και στη Μαρία Τσιβγέλη ο Αντώνιος Ζαμπέλας, πρόεδρος του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) και καθηγητής στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών:
Ποιο είναι το βασικό μήνυμα της πανευρωπαϊκής εκστρατείας «Safe2Eat» 2025 της EFSA και σε ποιες θεματικές μπορεί να ενημερωθεί το κοινό;
Η ενημερωτική εκστρατεία «Safe2Eat» συμπληρώνει φέτος πέντε χρόνια σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Για την Ελλάδα, αυτή είναι η τέταρτη χρονιά συμμετοχής, με εκπρόσωπο της χώρας τον ΕΦΕΤ. Βασικός σκοπός της «Safe2Eat» είναι να ενδυναμώσει τους καταναλωτές, προσφέροντάς τους επιστημονικά τεκμηριωμένα στοιχεία και συμβουλές σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, ώστε να μπορούν να επιλέγουν συνειδητά. Όποιες και όσο διαφορετικές κι αν είναι οι ανάγκες, οι προτιμήσεις και τα προσωπικά κριτήρια του κάθε καταναλωτή, μπορεί να νιώθει ασφαλής για τις επιλογές τροφίμων του, χάρη στο ευρωπαϊκό σύστημα ασφάλειας τροφίμων.
Και φέτος, όπως και την προηγούμενη χρονιά, η εκστρατεία οργανώνεται γύρω από τρεις άξονες: τα συστατικά του φαγητού μας, τη σύνδεση τροφίμων και υγείας, αλλά και τον ασφαλή χειρισμό τους. Αξιοποιώντας τα περσινά αποτελέσματα και τα σχόλια των συμμετεχόντων, ο ΕΦΕΤ έχει επιλέξει τέσσερις θεματικές για τις φετινές δράσεις ενημέρωσης: διατροφικές ανάγκες, αλλεργιογόνα, ετικέτες τροφίμων και υγιεινή τροφίμων.
Οι δράσεις της εκστρατείας Safe2Eat στην Ελλάδα
Ποιες δράσεις προβλέπονται για την εκστρατεία στην Ελλάδα και ποιες πρωτοβουλίες θα αναλάβει ο ΕΦΕΤ;
Η φετινή πανευρωπαϊκή εκστρατεία «Safe2Eat» εγκαινιάστηκε και στην Ελλάδα στις 2 Απριλίου, με την καθιερωμένη ενημέρωση του ΕΦΕΤ μέσα από τον ιστότοπό του και τους επίσημους λογαριασμούς κοινωνικής δικτύωσης. Στη συνέχεια θα πραγματοποιηθούν διάφορες δράσεις επικοινωνίας: έντυπες, τηλεοπτικές και ραδιοφωνικές συνεντεύξεις για το περιεχόμενο της καμπάνιας και, σε επόμενο στάδιο, για τις επιμέρους θεματικές της. Στα σχέδια περιλαμβάνονται ακόμη συνεργασίες με πρόσωπα με επιρροή («influencers»), καθώς και δημοσιεύσεις σε ιστοσελίδες και έντυπα που απευθύνονται κυρίως σε νέους οι οποίοι θέλουν να ενημερωθούν περισσότερο για την ασφάλεια των τροφίμων.
Με δεδομένη την υψηλή συμμετοχή του κοινού στην περυσινή εκστρατεία και τη θετική απήχησή της, αξιοποιούμε την εμπειρία αυτή για να διατηρήσουμε την εποικοδομητική δυναμική που αναπτύχθηκε. Στόχος μας είναι να προσελκύσουμε και άλλους συμπολίτες στο ευχάριστο φετινό ταξίδι ενημέρωσης και να μας ακολουθήσουν.
Υγιεινή διατροφή και διατροφικές πληροφορίες στις συσκευασίες
Οι διατροφικές επιλογές των Ελλήνων έχουν μεταβληθεί αισθητά την τελευταία δεκαετία, ενώ η κατά κεφαλήν δαπάνη για βασικά καταναλωτικά αγαθά έχει περιοριστεί. Εφόσον η ορθή διατροφή συνδέεται με την καλή υγεία των καταναλωτών, ποιες πρωτοβουλίες θα μπορούσαν να συμβάλουν στην αλλαγή αυτής της κατάστασης;
Πρώτα απ’ όλα, η υγιεινή διατροφή δεν προϋποθέτει κατ’ ανάγκη μεγάλο κόστος. Ο τρόπος διατροφής συνδέεται άμεσα με τις γνώσεις για τη διατροφή. Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, οι καταναλωτές κατακλύζονται από πληροφορίες για τα τρόφιμα και την υγιεινή διατροφή, οι οποίες συχνά περιλαμβάνουν αντικρουόμενα μηνύματα.
Ιδιαίτερα σημαντική είναι αναμφίβολα η αξία της παραδοσιακής διατροφής, όπως και η επιλογή τροφίμων που παράγονται τοπικά, βρίσκονται στην εποχή τους και έχουν υποστεί όσο το δυνατόν λιγότερη επεξεργασία.
Στις συσκευασίες, ο Πίνακας Διατροφικής Δήλωσης καταγράφει μακροθρεπτικά συστατικά με ιδιαίτερη σημασία για τη δημόσια υγεία, μεταξύ των οποίων τα σάκχαρα, τα λιπαρά και το αλάτι. Παρ’ όλα αυτά, στην Ελλάδα αλλά και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, μόνο σχετικά μικρό ποσοστό καταναλωτών συμβουλεύεται αυτές τις διατροφικές πληροφορίες.
Είναι αναγκαίο να ενθαρρύνονται οι καταναλωτές να ελέγχουν τις διατροφικές πληροφορίες στις συσκευασίες, καθώς αυτό μπορεί να συμβάλει στον περιορισμό του αλατιού, των σακχάρων και των λιπαρών στη διατροφή. Η μελέτη Global Burden of Disease για το 2021 κατατάσσει την υψηλή αρτηριακή πίεση ως τον κυριότερο παράγοντα θνητότητας και νοσηρότητας στην Ελλάδα μετά το κάπνισμα. Γι’ αυτό ο ΕΦΕΤ έχει εντάξει από το 2016 τη μείωση του αλατιού στη στρατηγική του. Έλαβε επίσης μέρος στην ευρωπαϊκή πρωτοβουλία για τη θέσπιση νομοθετικού ανώτατου ορίου στα τρανς λιπαρά των επεξεργασμένων τροφίμων, τα οποία είναι επιβλαβή για την υγεία. Το όριο εφαρμόζεται πλήρως από το 2021 σε όλα τα κράτη μέλη της ΕΕ. Στο πλαίσιο των αρμοδιοτήτων του, ο ΕΦΕΤ εξακολουθεί να ενημερώνει καταναλωτές και επιχειρήσεις τροφίμων, ενώ πραγματοποιεί ελέγχους για την περιεκτικότητα τροφίμων, κυρίως μη προσυσκευασμένων, σε αλάτι και τρανς λιπαρά, καθώς και για την τήρηση της ενωσιακής νομοθεσίας.
Αλλεργιογόνα στα τρόφιμα και ευρωπαϊκή νομοθεσία
Η σωστή επισήμανση των αλλεργιογόνων στα τρόφιμα είναι καθοριστικής σημασίας. Με ποιον τρόπο η ευρωπαϊκή νομοθεσία, με στήριξη από την επιστήμη, προστατεύει την υγεία των καταναλωτών;
Η τροφική αλλεργία είναι μια ιδιαίτερη αντίδραση υπερευαισθησίας του ανοσοποιητικού συστήματος, η οποία εκδηλώνεται μετά την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων και δεν θα εμφανιζόταν υπό φυσιολογικές συνθήκες. Αφορά ένα μέρος του πληθυσμού και σήμερα η ιατρική διερεύνησή της ξεκινά ήδη από την παιδική ηλικία. Η ευρωπαϊκή νομοθεσία θέτει αυστηρούς κανόνες για τη σήμανση των αλλεργιογόνων. Στα προσυσκευασμένα τρόφιμα πρέπει να αναγράφονται με ευδιάκριτο τρόπο στην ετικέτα, ενώ στα φυσικά ή ηλεκτρονικά σημεία πώλησης προσυσκευασμένων τροφίμων απαιτείται αντίστοιχα σαφής ενημέρωση των πελατών.
Οι ελεγκτικές αρχές της ΕΕ πραγματοποιούν ελέγχους, αξιοποιώντας ευρωπαϊκά και άλλα διεθνή δίκτυα, και σταματούν τη διακίνηση τροφίμων όταν υπάρχει πιθανότητα επιμόλυνσής τους με αλλεργιογόνο σε κάποιο σημείο της εφοδιαστικής αλυσίδας. Αν ένα προϊόν ανακληθεί από την αγορά επειδή εντοπίστηκε αλλεργιογόνο, οι καταναλωτές ενημερώνονται άμεσα με κάθε κατάλληλο μέσο. Η επιστημονική έρευνα για τις αλλεργίες συνεχίζεται εντός και εκτός της ΕΕ, επομένως δεν θα ήταν απρόσμενο να διευρυνθεί περαιτέρω ο κατάλογος των αλλεργιογόνων.
Ετικέτες τροφίμων και ημερομηνίες κατανάλωσης
Οι ετικέτες τροφίμων παρέχουν πολλές πληροφορίες που σχετίζονται με την προστασία της υγείας των καταναλωτών. Συμβουλεύονται οι Έλληνες καταναλωτές τα διατροφικά στοιχεία στις συσκευασίες; Και με ποιους τρόπους ενισχύει ο ΕΦΕΤ αυτή την προσπάθεια;
Τα τελευταία χρόνια οι ετικέτες τροφίμων έχουν αναβαθμιστεί σημαντικά, με στόχο να χωρούν σε μικρές επιφάνειες σύντομες αλλά ουσιαστικές πληροφορίες για την υγεία των καταναλωτών. Για την παρουσίαση των στοιχείων αξιοποιούνται ακόμη έξυπνες συντομογραφίες, σχέδια και χρωματικοί κώδικες. Παρά τις αλλαγές αυτές, ωστόσο, στην Ελλάδα και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες μόνο ένα μικρό ποσοστό καταναλωτών διαβάζει τις διατροφικές πληροφορίες που αναγράφονται στις ετικέτες των τροφίμων.
Η εκστρατεία «Safe2Eat» του ΕΦΕΤ συνδέει τις διατροφικές ανάγκες με τις ενδείξεις που αναγράφονται στις ετικέτες των τροφίμων. Παράλληλα, αξίζει να θυμόμαστε ξανά τι διαφορά έχουν οι όροι «ανάλωση έως» και «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» στις συσκευασίες. Η ένδειξη «ανάλωση έως» αφορά ευαλλοίωτα, δηλαδή ευπαθή προϊόντα, για τα οποία δεν διασφαλίζεται η ασφάλεια εφόσον καταναλωθούν μετά την ημερομηνία που αναγράφεται. Αντίθετα, το «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» αφορά τρόφιμα που δεν είναι ευαλλοίωτα: μπορούν να καταναλωθούν και λίγο μετά τη συγκεκριμένη ημερομηνία, αλλά ενδέχεται να μην έχουν πλέον τα αρχικά ποιοτικά χαρακτηριστικά τους.
Υγιεινή και ασφαλής χειρισμός τροφίμων στο σπίτι
Ποια είναι η σημασία του σωστού χειρισμού των τροφίμων για την υγεία και την ασφάλεια των καταναλωτών; Θεωρείτε ότι οι Έλληνες ενημερώνονται για τους κανόνες υγιεινής τροφίμων που χρειάζεται να τηρούν στο σπίτι; Και ποιες πρωτοβουλίες αναλαμβάνει σχετικά ο ΕΦΕΤ;
Η ισχύουσα νομοθεσία για τα τρόφιμα, οι παρεμβάσεις του ΕΦΕΤ και των συναρμόδιων αρχών, οι στοχευμένοι έλεγχοι στις επιχειρήσεις τροφίμων και η εποπτεία της αγοράς αποβλέπουν στη μείωση των πιθανών αστοχιών στα προϊόντα που προσφέρονται στους καταναλωτές. Από τη στιγμή, όμως, που το τρόφιμο φεύγει από το σημείο πώλησης και καταλήγει σε ένα νοικοκυριό, η ασφάλειά του επηρεάζεται μόνο από τον ίδιο τον καταναλωτή και την εφαρμογή των κανόνων υγιεινής. Μπορεί η συζήτηση γύρω από αυτούς τους κανόνες να φαίνεται βαρετή και επαναλαμβανόμενη, ωστόσο είναι καθοριστική για την προστασία της υγείας μας όταν μεταφέρουμε τα τρόφιμα στο σπίτι, τα αποθηκεύουμε ή τα χειριζόμαστε για την προετοιμασία ενός γεύματος. Για παράδειγμα, αν αγγίξουμε κατά λάθος ωμό κρέας και έπειτα πιάσουμε λαχανικά για σαλάτα χωρίς να πλύνουμε πρώτα σχολαστικά τα χέρια μας, μπορεί να εκτεθούμε σε τροφιμογενές νόσημα, όπως και όσοι δοκιμάσουν τη σαλάτα. Η συνέπεια, δηλαδή, είναι άμεση.
Οι Έλληνες καταναλωτές μπορούν να βρουν ενημέρωση σχετικά με τους κανόνες υγιεινής. Πιστεύουμε, όμως, ότι η διαρκής επανάληψη του λόγου για τον οποίο πρέπει να εφαρμόζονται βοηθά να περιοριστούν οι πιθανότητες αρνητικών συνεπειών από λανθασμένο χειρισμό τροφίμων και μέσα στα νοικοκυριά. Ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια, η συμμετοχή του ΕΦΕΤ στην καμπάνια «Safe2Eat» έδωσε τη δυνατότητα αξιοποίησης περισσότερων επικοινωνιακών μέσων, με μεγαλύτερη εμβέλεια. Με αυτόν τον τρόπο, τα μηνύματα για την ασφάλεια των τροφίμων έφτασαν σε περισσότερους ανθρώπους, παρουσιάστηκαν με πιο εκλαϊκευμένη προσέγγιση και είχαν πιο ανάλαφρο ύφος.
Οι καταγγελίες στον ΕΦΕΤ και τα συχνότερα παράπονα
Ποια ήταν το 2024 η εικόνα των αναφορών που υπέβαλαν οι καταναλωτές στον ΕΦΕΤ για την ασφάλεια, την υγιεινή και την επισήμανση των τροφίμων; Ποια κατηγορία συγκέντρωσε τα περισσότερα παράπονα που κατατέθηκαν στον ΕΦΕΤ;
Στο πλαίσιο της προσπάθειας να διαφυλάξει το δικαίωμα των πολιτών σε ασφαλή τρόφιμα, με ορθές πληροφορίες στην ετικέτα και παραγωγή ή διακίνηση από επιχειρήσεις που τηρούν τις ορθές πρακτικές, ο ΕΦΕΤ έχει οργανώσει σύστημα αξιολόγησης και διαχείρισης των βάσιμων ανησυχιών που δέχεται. Το σύστημα προβλέπεται στην «Πολιτική Διαχείρισης Αναφορών/Καταγγελιών», που είναι αναρτημένη στην ιστοσελίδα του ΕΦΕΤ. Οι αναφορές καταχωρίζονται στο Ολοκληρωμένο Πληροφοριακό Σύστημα (ΟΠΣ) του ΕΦΕΤ. Έπειτα, με τις διαδικασίες αξιολόγησης που εφαρμόζονται, εξετάζεται η αξιοπιστία των καταγγελιών πριν η υπηρεσία προχωρήσει σε ενέργειες που απαιτούν πολύτιμους πόρους.
Κατά το 2024, ο ΕΦΕΤ παρέλαβε περίπου 2.000 αναφορές. Από αυτές, ποσοστό 87,4% αφορούσε τρόφιμα, ενώ οι υπόλοιπες σχετίζονταν με επιχειρήσεις τροφίμων. Τον μεγαλύτερο αριθμό παραπόνων συγκέντρωσαν τα μη ασφαλή τρόφιμα, με ποσοστό περίπου 28%, ενώ οι αναφορές για ξένο σώμα ανήλθαν σε 26%.
Τα χαμηλότερα ποσοστά καταγράφηκαν στην υπέρβαση της ημερομηνίας ανάλωσης (4,6%), στην παράβαση των κανόνων υγιεινής (4,3%), στην επισήμανση και παρουσίαση τροφίμων (7,4%) και στην εκδήλωση διαταραχών (8,8%). Ο ΕΦΕΤ αξιολογεί τις αναφορές που λαμβάνει, ώστε να ελέγξει την αξιοπιστία τους πριν προχωρήσει σε ενέργειες που απαιτούν πολύτιμους πόρους.
Για τον ΕΦΕΤ, οι αναφορές των πολιτών αποτελούν σημαντικό μέσο, καθώς μπορούν να συμβάλουν στον ετήσιο σχεδιασμό των επίσημων ελέγχων και να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση πιθανών αδυναμιών στα συστήματα ασφάλειας τροφίμων. Η ενημερωτική εκστρατεία «Safe2Eat» έχει, μεταξύ άλλων, ως έμμεσο σκοπό να εξοικειώσει τους καταναλωτές με την αναζήτηση συγκεκριμένων πληροφοριών για την ασφάλεια των τροφίμων. Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να επιλέγουν συνειδητά τι αγοράζουν και, εφόσον εντοπίσουν κάποιο πρόβλημα και θελήσουν να το αναφέρουν, να δίνουν στον ΕΦΕΤ στοιχεία που αξιοποιούνται και οδηγούν σε ενέργειες για τη μείωση των μη συμμορφώσεων. Σταδιακά διαμορφώνεται έτσι συνεργασία ανάμεσα στις αρχές και τους καταναλωτές, βασισμένη στην εμπιστοσύνη και με θετικό αντίκτυπο στην ποιότητα ζωής όλων.
Έλεγχοι του ΕΦΕΤ στις επιχειρήσεις τροφίμων
Πόσο αποδίδουν οι έλεγχοι του ΕΦΕΤ στην αγορά και ποιες αλλαγές χρειάζονται για να λειτουργεί ο Φορέας καλύτερα και αποτελεσματικότερα;
Κάθε χρόνο ο ΕΦΕΤ εφαρμόζει πρόγραμμα επίσημων ελέγχων· το 2024 έγιναν συνολικά 10.197 έλεγχοι σε επιχειρήσεις τροφίμων. Η κατάρτιση αυτού του προγράμματος είναι σύνθετη και απαιτητική υπόθεση, η οποία στηρίζεται κυρίως στην ανάλυση επικινδυνότητας και στην αναλογικότητα. Οι έλεγχοι οργανώνονται με βάση προτεραιότητες και επικεντρώνονται σε συγκεκριμένες κατηγορίες επιχειρήσεων.
Τα αποτελέσματα των ελέγχων προηγούμενων ετών παρέχουν πολύτιμα δεδομένα για τον καθορισμό των προτεραιοτήτων και την προετοιμασία του προγράμματος της επόμενης χρονιάς. Είναι απαραίτητο να αξιοποιούνται όσο το δυνατόν καλύτερα οι διαθέσιμοι πόροι του ΕΦΕΤ και των συναρμόδιων αρχών, οι οποίες συνεργάζονται για να διαφυλάσσουν τη δημόσια υγεία μέσω της ασφάλειας των τροφίμων, αλλά και τα συμφέροντα των καταναλωτών.
Οι επίσημοι έλεγχοι γίνονται αποτελεσματικότεροι όταν κατανέμονται ανάλογα με τον τύπο δραστηριότητας των επιχειρήσεων. Στις κατηγορίες περιλαμβάνονται το λιανικό εμπόριο, η παρασκευή και συσκευασία τροφίμων, οι παρασκευαστές που διαθέτουν προϊόντα λιανικώς, οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών, αποθήκευσης και μεταφοράς τροφίμων, καθώς και όσες ασκούν άλλες δραστηριότητες.
Συμμόρφωση επιχειρήσεων και ενίσχυση των ελέγχων
Από τις επιχειρήσεις που ελέγχθηκαν, το 89,6% συμμορφωνόταν με τις απαιτήσεις. Ωστόσο, εντοπίστηκαν παραβάσεις σε 804 εγκαταστάσεις και για αυτές κινήθηκαν οι προβλεπόμενες διαδικασίες, με ενδεχόμενη επιβολή διοικητικών ή/και ποινικών κυρώσεων.
Βασική επιδίωξη του ΕΦΕΤ μέσω των επίσημων ελέγχων στα τρόφιμα παραμένει η διαφύλαξη της υγείας και των συμφερόντων των καταναλωτών.
Η υπογραφή πρωτοκόλλων μεταξύ του ΕΦΕΤ και των Περιφερειών θα ενισχύσει την αναγκαία συνεργασία των ελεγκτικών μηχανισμών της χώρας και θα αυξήσει την εμβέλεια και την αποτελεσματικότητα των επίσημων ελέγχων σε όλη την ελληνική επικράτεια. Η νέα εποχή της κλιματικής, υγειονομικής και επισιτιστικής κρίσης επιβάλλει τη δικτύωση και τις συνέργειες, ενώ καθιστά επιζήμιο τον απομονωτισμό.
Η πρόσληψη νέου προσωπικού στον ΕΦΕΤ για την κάλυψη οργανικών θέσεων σε όλες τις ειδικότητες θα επιτρέψει να αξιοποιηθεί στην καθημερινή ελεγκτική δραστηριότητα η πολύτιμη εμπειρία που έχει συσσωρεύσει ο Φορέας επί σειρά ετών, προς όφελος των πολιτών. Αντίστοιχα, η διάθεση περισσότερων πόρων στον ΕΦΕΤ θα διευκολύνει την υλοποίηση περισσότερων πρωτοβουλιών και την ανάπτυξη προγραμμάτων επίσημων ελέγχων που θα είναι αποτελεσματικότερα και πιο καινοτόμα, επίσης προς όφελος των πολιτών.
Φωτογραφία: iStock
Με λίγα λόγια
- Το 2024 ο ΕΦΕΤ έλαβε περίπου 2.000 αναφορές, από τις οποίες το 87,4% αφορούσε τρόφιμα, με βασικά ζητήματα την ασφάλεια και την υγιεινή.
- Τα περισσότερα παράπονα αφορούσαν μη ασφαλή τρόφιμα (28%), ενώ ακολούθησαν οι καταγγελίες για ξένα σώματα (26%).
- Ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ, Αντώνιος Ζαμπέλας, υπογράμμισε τον ρόλο της ενημέρωσης των καταναλωτών μέσα από την εκστρατεία «Safe2Eat», η οποία καλύπτει τις διατροφικές ανάγκες, τα αλλεργιογόνα, τις ετικέτες τροφίμων και την υγιεινή.
- Μέσα στο 2024 έγιναν 10.197 επίσημοι έλεγχοι σε επιχειρήσεις τροφίμων και το ποσοστό συμμόρφωσης των ελεγχόμενων επιχειρήσεων ανήλθε σε 89,6%.
- Η στενότερη συνεργασία με τις Περιφέρειες εκτιμάται ότι θα ενισχύσει την αποτελεσματικότητα των ελέγχων και την ασφάλεια τροφίμων στη χώρα.
- Ο ΕΦΕΤ σχεδιάζει νέες δράσεις και καινοτόμα προγράμματα επίσημων ελέγχων, με στόχο την προστασία της υγείας των καταναλωτών.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/an-zampelas-2-000-kataggelies-kateklysan-ton-efet-to-2024-ti-apokalyptoyn/509
