Αγριογούρουνο, ψητό στον φούρνο: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 160 kcal, 28,3 g πρωτεΐνη, 0 g υδατάνθρακες (0 g σάκχαρα) και 4,4 g λιπαρά. Μία μερίδα περίπου 150 g δίνει 240 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 74%
- Υδατάνθρακες 0%
- Λιπαρά 26%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 150 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 160 kcal669 kJ | 240 kcal1.004 kJ | 12% |
| Λιπαρά | 4,4 g | 6,6 g | 9% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 1,3 g | 2,0 g | 10% |
| μονοακόρεστα | 1,7 g | 2,6 g | |
| πολυακόρεστα | 0,6 g | 1,0 g | |
| Υδατάνθρακες | 0 g | 0 g | 0% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0 g | 0 g | 0% |
| Φυτικές ίνες | 0 g | 0 g | |
| Πρωτεΐνες | 28,3 g | 42,5 g | 85% |
| Αλάτι | 0,15 g | 0,23 g | 4% |
| Νάτριο | 60 mg | 90 mg | |
| Χοληστερόλη | 77 mg | 116 mg | |
| Νερό | 63,9 g | 95,9 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 150 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | 0,38 mg | 0,57 mg | 5% |
| Βιταμίνη K | 1,4 µg | 2,1 µg | 3% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,31 mg | 0,47 mg | 42% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,14 mg | 0,21 mg | 15% |
| Νιασίνη (B3) | 4,2 mg | 6,3 mg | 39% |
| Βιταμίνη B6 | 0,42 mg | 0,63 mg | 45% |
| Φυλλικό οξύ | 6,0 µg | 9,0 µg | 5% |
| Βιταμίνη B12 | 0,70 µg | 1,1 µg | 42% |
| Ασβέστιο | 16 mg | 24 mg | 3% |
| Σίδηρος | 1,1 mg | 1,7 mg | 12% |
| Μαγνήσιο | 27 mg | 41 mg | 11% |
| Φώσφορος | 134 mg | 201 mg | 29% |
| Κάλιο | 396 mg | 594 mg | 30% |
| Ψευδάργυρος | 3,0 mg | 4,5 mg | 45% |
| Σελήνιο | 13 µg | 20 µg | 35% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: μέτρια
- Κορεσμένα: χαμηλά
- Σάκχαρα: χαμηλά
- Αλάτι: χαμηλό
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςη πρωτεΐνη δίνει το 71% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 20% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυροψευδάργυρος 30% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή βιταμίνης B6, θειαμίνης (B1), βιταμίνης B12, νιασίνης (B3), σεληνίου, καλίου και φωσφόρουβιταμίνη B6 30%, θειαμίνη (B1) 28%, βιταμίνη B12 28%, νιασίνη (B3) 26%, σελήνιο 24%, κάλιο 20% και φώσφορος 19% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά1,3 g κορεσμένα και trans ανά 100 gΌριο: έως 1,5 g και έως 10% της ενέργειας
- Χωρίς σάκχαρα0 g σάκχαρα ανά 100 gΌριο: έως 0,5 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο/αλάτι60 mg νάτριο ανά 100 gΌριο: έως 120 mg
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Κρέας, θερμίδες ανά 100 g
- Συκώτι χοιρινό, σιγομαγειρεμένο165 kcal
- Νουά μοσχαρίσιο, ψητό στον φούρνο167 kcal
- Κιμάς από μοσχαράκι, ψητός στο γκριλ172 kcal
- Χοιρινό ψαρονέφρι, ψητό στον φούρνο, με το λίπος147 kcal
- Συκώτι μοσχαρίσιο, τηγανητό175 kcal
- Κιμάς μοσχαρίσιος, 10% λιπαρά, ωμός176 kcal
- Κατσίκι, ψητό στον φούρνο143 kcal
- Μοσχαράκι κότσι οσομπούκο, σιγομαγειρεμένο, με λίπος182 kcal
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Game meat, boar, wild, cooked, roasted». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.