Μπέιγκελ, απλό: θερμίδες και διατροφική αξία (ανά 100 g και μερίδα)
Ανά 100 g: 264 kcal, 10,6 g πρωτεΐνη, 52,4 g υδατάνθρακες (8,4 g σάκχαρα) και 1,3 g λιπαρά. 1 μέτριο μπέιγκελ (διάμετρος 9–10 cm, 105 g) δίνει 277 kcal.
Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά
Από πού προέρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνες 16%
- Υδατάνθρακες 79%
- Λιπαρά 5%
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 105 g | % ΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Ενέργεια | 264 kcal1.100 kJ | 277 kcal1.155 kJ | 14% |
| Λιπαρά | 1,3 g | 1,4 g | 2% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,4 g | 0,4 g | 2% |
| μονοακόρεστα | 0,4 g | 0,4 g | |
| πολυακόρεστα | 0,5 g | 0,6 g | |
| Υδατάνθρακες | 52,4 g | 55,0 g | 21% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 8,4 g | 8,9 g | 10% |
| Φυτικές ίνες | 1,6 g | 1,7 g | |
| Πρωτεΐνες | 10,6 g | 11,1 g | 22% |
| Αλάτι | 1,1 g | 1,1 g | 18% |
| Νάτριο | 422 mg | 443 mg | |
| Χοληστερόλη | 0 mg | 0 mg | |
| Νερό | 33,8 g | 35,5 g |
Βιταμίνες και μέταλλα
| Θρεπτικό | Ανά 100 g | Ανά 105 g | % ΤΠΑ* |
|---|---|---|---|
| Βιταμίνη A | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη C | 0 mg | 0 mg | 0% |
| Βιταμίνη D | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Βιταμίνη E | 7,5 mg | 7,8 mg | 65% |
| Βιταμίνη K | 0,20 µg | 0,21 µg | <1% |
| Θειαμίνη (B1) | 0,57 mg | 0,60 mg | 54% |
| Ριβοφλαβίνη (B2) | 0,34 mg | 0,36 mg | 26% |
| Νιασίνη (B3) | 4,5 mg | 4,7 mg | 30% |
| Βιταμίνη B6 | 0,07 mg | 0,07 mg | 5% |
| Φυλλικό οξύ | 106 µg | 111 µg | 56% |
| Βιταμίνη B12 | 0 µg | 0 µg | 0% |
| Ασβέστιο | 219 mg | 230 mg | 29% |
| Σίδηρος | 3,6 mg | 3,7 mg | 27% |
| Μαγνήσιο | 29 mg | 30 mg | 8% |
| Φώσφορος | 99 mg | 104 mg | 15% |
| Κάλιο | 107 mg | 112 mg | 6% |
| Ψευδάργυρος | 0,83 mg | 0,87 mg | 9% |
| Σελήνιο | 22 µg | 23 µg | 41% |
* % ΠΑ: ποσοστό της προσλαμβανόμενης ποσότητας αναφοράς για μέσο ενήλικα (8.400 kJ / 2.000 kcal) · % ΤΠΑ: ποσοστό της τιμής αναφοράς θρεπτικών συστατικών, Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011, Παράρτημα XIII. «–»: δεν υπάρχει μέτρηση στη USDA. Οι μερίδες «φλιτζάνι» και «κουταλιά» είναι αμερικανικές μονάδες (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml, 1 κουταλιά της σούπας ≈ 15 ml, 1 κουταλάκι ≈ 5 ml).
Τι δείχνουν οι αριθμοί
Φανάρια διατροφικής σήμανσης ανά 100 g
- Λιπαρά: χαμηλά
- Κορεσμένα: χαμηλά
- Σάκχαρα: μέτρια
- Αλάτι: μέτριο
Κριτήρια NHS για τρόφιμα (ανά 100 g): λιπαρά χαμηλά έως 3 g, υψηλά πάνω από 17,5 g· κορεσμένα 1,5 / 5 g· σάκχαρα 5 / 22,5 g· αλάτι 0,3 / 1,5 g.
Τι πληροί σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006
- Πηγή πρωτεΐνηςη πρωτεΐνη δίνει το 16% της ενέργειαςΌριο: τουλάχιστον 12% της ενέργειας
- Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη E, φυλλικό οξύ, θειαμίνη (B1) και σελήνιοβιταμίνη E 62%, φυλλικό οξύ 53%, θειαμίνη (B1) 52% και σελήνιο 39% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 30% της ΤΠΑ
- Πηγή νιασίνης (B3), ασβεστίου, σιδήρου και ριβοφλαβίνης (B2)νιασίνη (B3) 28%, ασβέστιο 27%, σίδηρος 26% και ριβοφλαβίνη (B2) 25% της ΤΠΑ ανά 100 gΌριο: τουλάχιστον 15% της ΤΠΑ
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά1,3 g λιπαρά ανά 100 gΌριο: έως 3 g
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά0,4 g κορεσμένα και trans ανά 100 gΌριο: έως 1,5 g και έως 10% της ενέργειας
Τα όρια είναι αυτά που πρέπει να πληροί ένα τρόφιμο για να αναγράφει τον αντίστοιχο ισχυρισμό διατροφής στη συσκευασία του στην ΕΕ. Εδώ εφαρμόζονται στις μέσες τιμές της USDA.
Παρόμοια τρόφιμα
Ψωμί & αρτοσκευάσματα, θερμίδες ανά 100 g
Αναζήτηση άλλου τροφίμου
Πώς υπολογίζεται
Οι τιμές ανά 100 g είναι της βάσης USDA FoodData Central για το «Bagels, plain, enriched, with calcium propionate (includes onion, poppy, sesame)». Η τιμή ανά μερίδα είναι η τιμή ανά 100 g επί τα γραμμάρια της μερίδας διά 100· τα βάρη μερίδων είναι της USDA, εκτός από όσα γράφουν «περίπου», που είναι συνήθεις μερίδες για ευκολία. Το αλάτι είναι νάτριο × 2,5 και η βιταμίνη A δίνεται σε ισοδύναμα ρετινόλης, όπως ορίζει ο Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011. Η κατανομή των θερμίδων χρησιμοποιεί τους συντελεστές του ίδιου Κανονισμού (πρωτεΐνες και υδατάνθρακες 4 kcal/g, λιπαρά 9, αλκοόλ 7, φυτικές ίνες 2).
Οι τιμές είναι μέσοι όροι της USDA για τρόφιμα της αμερικανικής αγοράς· η πραγματική σύσταση αλλάζει με την ποικιλία, την ωρίμανση, τη συνταγή και τον τρόπο μαγειρέματος. Η εφαρμογή είναι ενημερωτική και δεν αντικαθιστά τη συμβουλή γιατρού ή διαιτολόγου. Αν ακολουθείτε ειδική διατροφή (π.χ. για διαβήτη, νεφρική νόσο ή τροφική αλλεργία), συζητήστε τη με τον γιατρό σας.