Μια νέα μελέτη δείχνει ότι οι πράσινες μπανάνες ενδέχεται να μειώνουν έως και 60% τον κίνδυνο για ορισμένους καρκίνους. Το ανθεκτικό άμυλο που περιέχουν υποστηρίζει την υγεία του εντέρου και μπορεί να προσφέρει προστασία από καρκίνους του ανώτερου γαστρεντερικού συστήματος.
Σε άτομα με σύνδρομο Lynch επικεντρώθηκε η έρευνα, η οποία διαπίστωσε ότι η πρόσληψη ανθεκτικού αμύλου περιορίζει αισθητά τον κίνδυνο για διάφορες μορφές καρκίνου. Τα ευρήματα αφήνουν να εννοηθεί πως μικρές αλλαγές στη διατροφή, όπως η κατανάλωση πράσινων μπανανών, θα μπορούσαν να λειτουργήσουν ως φυσικό μέτρο πρόληψης.
Ένας απλός τρόπος διατροφής μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου για συγκεκριμένους καρκίνους; Νέα μελέτη αναφέρει ότι οι πράσινες μπανάνες, δηλαδή όσες δεν έχουν ωριμάσει εντελώς, ενδέχεται να μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου κατά 60%.
Πράσινες μπανάνες και κίνδυνος καρκίνου: τι έδειξε νέα μελέτη για τη μείωση έως 60%
Οι μπανάνες διαθέτουν φυσικές ουσίες που έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και υποστηρίζουν την υγεία. Η σύσταση των ουσιών αυτών μεταβάλλεται ανάλογα με τον βαθμό ωρίμανσης της μπανάνας, όπως αναφέρει το επιστημονικό περιοδικό Life. Ορισμένες, ανάμεσά τους η απιγενίνη και η ναρινγενίνη, ενδέχεται να αναστέλλουν ένζυμα που συνδέονται με προβλήματα όπως η υπέρταση, η παχυσαρκία και ορισμένοι καρκίνοι. Έτσι, η μπανάνα μπορεί να είναι όχι μόνο χορταστική, αλλά και μια φυσική «ασπίδα» για την υγεία.
Ειδικότερα, το ανθεκτικό άμυλο που περιέχουν οι πράσινες μπανάνες ενδέχεται να περιορίζει τον κίνδυνο καρκίνων στο άνω γαστρεντερικό σύστημα και να συνεισφέρει ευρύτερα στην πρόληψη του καρκίνου.
Το ανθεκτικό άμυλο απαντά σε τρόφιμα όπως οι άγουρες μπανάνες, η βρώμη και τα όσπρια. Δεν διασπάται με την πέψη στο λεπτό έντερο, αλλά ζυμώνεται στο παχύ έντερο.
Έρευνα σε άτομα με σύνδρομο Lynch έφερε ευρήματα που μπορεί να αφορούν όλους
Το σύνδρομο Lynch αποτελεί κληρονομική πάθηση που αυξάνει σημαντικά την πιθανότητα εμφάνισης διαφόρων καρκίνων. Οφείλεται σε κληρονομούμενες μεταλλάξεις στα γονίδια επιδιόρθωσης των ασυμφωνιών του DNA και αφορά περίπου έναν στους 300 ανθρώπους. Για όσους έχουν το σύνδρομο, ο κίνδυνος να εμφανίσουν καρκίνο του παχέος εντέρου στη διάρκεια της ζωής τους φτάνει έως το 80%. Παράλληλα, είναι αυξημένη η πιθανότητα για καρκίνο της μήτρας, των ωοθηκών και άλλες μορφές καρκίνου.
Για τους παρόχους υγειονομικής περίθαλψης, η πρόληψη των συγκεκριμένων καρκίνων εξακολουθεί να αποτελεί σημαντική πρόκληση. Μια ελπιδοφόρα προσέγγιση είναι οι απλές αλλαγές στη διατροφή, με έμφαση στην κατανάλωση ανθεκτικού αμύλου.
Το ανθεκτικό άμυλο είναι ένας ιδιαίτερος τύπος φυτικών ινών, που υπάρχει σε ελαφρώς πράσινες μπανάνες, στη βρώμη και στα όσπρια. Καθώς δεν διασπάται στο λεπτό έντερο, φτάνει στο παχύ έντερο, όπου ζυμώνεται και τρέφει τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου.
Κατά τη ζύμωση δημιουργούνται λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, όπως το βουτυρικό οξύ (butyrate). Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι αυτό έχει καθοριστική συμβολή στην αναστολή της ανάπτυξης όγκων. Το ανθεκτικό άμυλο μπορεί ακόμη να μεταβάλει τον τρόπο με τον οποίο τα βακτήρια του εντέρου μεταβολίζουν τα χολικά οξέα, μειώνοντας εκείνους τους τύπους που προκαλούν βλάβες στο DNA και ενεργοποιούν την καρκινογένεση.
Το ενδεχόμενο αντικαρκινικό αποτέλεσμα εξετάστηκε στη μελέτη CAPP2, μια πρωτοποριακή έρευνα που πραγματοποιήθηκε υπό την καθοδήγηση ερευνητών από τα πανεπιστήμια Newcastle και Leeds. Η μελέτη άρχισε το 1999 και περιέλαβε σχεδόν 1.000 άτομα με σύνδρομο Lynch, γεγονός που την κατατάσσει στις μεγαλύτερες μελέτες αυτού του είδους.
Ανθεκτικό άμυλο: ευρήματα για πιθανή προστασία από τον καρκίνο
Η παρακολούθηση σε βάθος χρόνου έφερε ένα απρόσμενο εύρημα: παρότι το ανθεκτικό άμυλο δεν άλλαξε τα ποσοστά καρκίνου του παχέος εντέρου, μείωσε πάνω από 50% τον κίνδυνο για άλλους καρκίνους που συνδέονται με το σύνδρομο Lynch.
Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι το ανθεκτικό άμυλο ενδέχεται να προσφέρει προστασία από καρκίνους πέρα από εκείνους του παχέος εντέρου, πιθανόν επειδή συμβάλλει στη διαμόρφωση ενός πιο υγιούς περιβάλλοντος στο έντερο με την πάροδο του χρόνου.
Η προστατευτική επίδραση ήταν πιο εμφανής στους καρκίνους του άνω γαστρεντερικού (GI) συστήματος. Σε αυτούς συγκαταλέγονται οι καρκίνοι του οισοφάγου, του στομάχου, των χοληφόρων και του παγκρέατος.
Από τους 463 συμμετέχοντες που έλαβαν ανθεκτικό άμυλο, καταγράφηκαν μόλις πέντε περιπτώσεις καρκίνου του άνω γαστρεντερικού. Στην ομάδα των 455 ατόμων που πήραν το εικονικό φάρμακο, οι αντίστοιχες περιπτώσεις ήταν 21. Η μείωση, που ξεπέρασε το 60% για αυτούς τους δύσκολους καρκίνους, αποτελεί σημαντικό βήμα στην πρόληψη του καρκίνου σε ασθενείς με σύνδρομο Lynch.
Ο καθηγητής John Mathers, ειδικός στη διατροφή στο Πανεπιστήμιο Newcastle, υπογράμμισε πόσο σημαντικά είναι τα ευρήματα.
«Διαπιστώσαμε ότι το ανθεκτικό άμυλο μειώνει μια σειρά καρκίνων κατά πάνω από 60%. Το αποτέλεσμα ήταν πιο εμφανές στο άνω τμήμα του πεπτικού. Αυτό είναι σημαντικό, καθώς οι καρκίνοι του άνω γαστρεντερικού είναι δύσκολο να διαγνωστούν και συχνά δεν εντοπίζονται εγκαίρως», σημείωσε.
Παράλληλα, ο Mathers τόνισε ότι χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για να αποσαφηνιστούν οι μηχανισμοί που εμπλέκονται, με έμφαση στη συμβολή του μεταβολισμού των χολικών οξέων.
Στα ευρήματα επιβεβαιώθηκαν και τα οφέλη της ασπιρίνης. Όσοι συμμετέχοντες έπαιρναν ασπιρίνη είχαν κατά 50% μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου. Με βάση αυτή την ένδειξη, το National Institute for Health and Care Excellence (NICE) συνέστησε τη χρήση ασπιρίνης σε ανθρώπους με υψηλό γενετικό κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.
Τα προστατευτικά οφέλη του ανθεκτικού άμυλου, ωστόσο, αφορούσαν περισσότερους τύπους καρκίνου από όσους καλύπτει η ασπιρίνη και διατηρήθηκαν μακροχρόνια, ακόμη και δέκα χρόνια μετά τη διακοπή της χορήγησής της.
Τροφές με ανθεκτικό άμυλο
Η ευελιξία του ανθεκτικού άμυλου κάνει την αξιοποίησή του ακόμη πιο ελκυστική. Μπορεί κανείς να το λαμβάνει μέσω της διατροφής, επιλέγοντας μπιζέλια, φασόλια ή δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά και ως συμπλήρωμα σε σκόνη. Εκτός από τις αντικαρκινικές του ιδιότητες, δίνει λιγότερες θερμίδες σε σύγκριση με το κοινό άμυλο, αποτελώντας μια υγιεινή επιλογή.
Η προστατευτική δράση των ινών συνδέεται με την πολύπλοκη δομή τους: περιέχουν υδατάνθρακες που δεν διασπώνται με την πέψη στο λεπτό έντερο και ζυμώνονται στο παχύ έντερο. Η διαδικασία αυτή οδηγεί στην παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας και μεταβάλλει τη μικροχλωρίδα του εντέρου — δύο βασικούς μηχανισμούς που συμβάλλουν στα οφέλη για την υγεία.
Οι ερευνητές εξακολουθούν να κρατούν επιφυλακτική στάση, παρά τα ενθαρρυντικά ευρήματα. Ο καθηγητής Tim Bishop, από το Πανεπιστήμιο του Leeds, δήλωσε συγκρατημένα αισιόδοξος.
«Τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά, αλλά το μέγεθος της προστατευτικής επίδρασης στο άνω γαστρεντερικό ήταν απρόσμενο, επομένως χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για την επιβεβαίωση αυτών των ευρημάτων», δήλωσε.
Η επιφυλακτικότητα αυτή οδήγησε στην έναρξη της διεθνούς μελέτης CaPP3, με τη συμμετοχή περισσότερων από 1.800 ατόμων που έχουν σύνδρομο Lynch. Στόχος είναι να εξεταστεί αν οι χαμηλότερες δόσεις ασπιρίνης εξασφαλίζουν ανάλογη προστασία με λιγότερες παρενέργειες. Καθώς η επιστημονική κοινότητα συνεχίζει να βασίζεται στα υπάρχοντα ευρήματα, το ανθεκτικό άμυλο προβάλλει ως ένα απλό, αλλά ισχυρό εργαλείο για την πρόληψη του καρκίνου.
Τα οφέλη που προσφέρει το ανθεκτικό άμυλο
Σύμφωνα με το Johns Hopkins, το ανθεκτικό άμυλο μπορεί επίσης να προσφέρει τα εξής οφέλη:
- Μεγαλύτερο αίσθημα πληρότητας
- Αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας και πρόληψη της δυσκοιλιότητας
- Πτώση των επιπέδων χοληστερίνης
- Μικρότερος κίνδυνος καρκίνου στο παχύ έντερο
- Λιγότερα αέρια από ό,τι προκαλούν άλλες ίνες, καθώς η ζύμωση γίνεται πιο αργά
Η σημασία του ανθεκτικού άμυλου δεν περιορίζεται στους ανθρώπους με σύνδρομο Lynch. Η πιθανή συμβολή του στην πρόληψη του καρκίνου δημιουργεί ελπίδα και για ευρύτερους πληθυσμούς, κυρίως για όσους έχουν υψηλό κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνους του άνω πεπτικού.
Η ένταξη του ανθεκτικού αμύλου στην καθημερινή διατροφή μπορεί να αποτελέσει ένα προληπτικό βήμα για την αντιμετώπιση του καρκίνου και τη βελτίωση της δημόσιας υγείας.
Τα βασικά σημεία
- Νέα μελέτη δείχνει ότι οι πράσινες μπανάνες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου έως και 60%, χάρη στο ανθεκτικό άμυλο που περιέχουν.
- Το ανθεκτικό άμυλο συμβάλλει στην υγεία του εντέρου και παρέχει προστασία από καρκίνους του άνω γαστρεντερικού.
- Η έρευνα έγινε σε άτομα με σύνδρομο Lynch, μια κληρονομική πάθηση που αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου, όμως τα συμπεράσματα σχετίζονται και με τον γενικό πληθυσμό.
- Η κατανάλωση πράσινων μπανανών και άλλων πηγών ανθεκτικού αμύλου μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικός τρόπος πρόληψης του καρκίνου.
- Η μελέτη έδειξε ότι διατροφικές αλλαγές, όπως η μεγαλύτερη πρόσληψη ανθεκτικού αμύλου, μπορούν να έχουν μακροχρόνια οφέλη για την υγεία και να περιορίσουν τον κίνδυνο καρκίνου.
- Τα ευρήματα αναδεικνύουν την ανάγκη να διερευνηθούν περαιτέρω οι τρόποι δράσης του ανθεκτικού αμύλου και η πιθανή συμβολή του στην πρόληψη του καρκίνου.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/apokalypsi-oi-prasines-mpananes-thorakizoyn-apo-ton-karkino-kata-60/11704
