Η κατανάλωση μπίρας χωρίς αλκοόλ ενδέχεται να επιβαρύνει την υγεία, σύμφωνα με νέα έρευνα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και θερμίδες μπορεί να συνδέεται με αύξηση του σακχάρου στο αίμα και παχυσαρκία.
Η συστηματική κατανάλωση δύο μπουκαλιών την ημέρα ενδέχεται να συμβάλει στην ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2, καθώς και στην αύξηση επιβλαβών λιπιδίων στο αίμα.
Παρότι η μπίρα χωρίς αλκοόλ γίνεται όλο και δημοφιλέστερη, τα πιθανά οφέλη και οι κίνδυνοι από την κατανάλωσή της δεν έχουν αποσαφηνιστεί πλήρως από τους ερευνητές. Για τον λόγο αυτό επισημαίνεται η σημασία του μέτρου.
Η μπίρα χωρίς αλκοόλ δεν αποτελεί απαραίτητα την πιο υγιεινή επιλογή, όπως ίσως πιστεύετε. Νέα έρευνα υποδεικνύει ότι η τακτική κατανάλωσή της μπορεί να συνδέεται με μεγαλύτερο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκία, εξαιτίας των σακχάρων και των θερμίδων που περιέχει. Αν φροντίζετε την υγεία ή το βάρος σας, είναι προτιμότερο να την πίνετε με μέτρο.
Μπίρα χωρίς αλκοόλ και κίνδυνος διαβήτη ή παχυσαρκίας
Δεν υπάρχει ομοφωνία σχετικά με το αν η μπίρα χωρίς αλκοόλ αποτελεί καλή επιλογή. Ενδεικτικά, μελέτη στο Journal of Clinical Medicine κατέληξε ότι μπορεί να προσφέρει οφέλη για την καρδιά. Σύμφωνα με τους ερευνητές, συμβάλλει στη μείωση του οξειδωτικού στρες, στη βελτίωση της λειτουργίας των αγγείων και στην πρόληψη σχηματισμού θρόμβων — παράγοντες που συνδέονται άμεσα με την πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων. Η κανονική μπίρα φαίνεται να αυξάνει περισσότερο την «καλή» χοληστερίνη (HDL), ωστόσο τα συνολικά οφέλη της μπίρας χωρίς αλκοόλ την παρουσιάζουν ως ασφαλέστερη και εξίσου ευεργετική επιλογή για την καρδιαγγειακή υγεία.
Μια νέα έρευνα, ωστόσο, αμφισβητεί τα μέχρι τώρα γνωστά δεδομένα.
Η κατανάλωση δύο μπουκαλιών ημερησίως αρκεί, όπως διαπίστωσαν επιστήμονες, για να ανεβάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να ενισχύσει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2. Παράλληλα, τα ποτά οδήγησαν σε συσσώρευση ινσουλίνης στο αίμα, ένδειξη που προειδοποιεί για πιθανή εκδήλωση διαβήτη.
Αυξημένες τιμές καταγράφηκαν επίσης, με ορισμένους τύπους μπιρών χωρίς ή χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, στη βλαβερή χοληστερόλη και στα τριγλυκερίδια — λιπίδια του αίματος που σχετίζονται με καρδιοπάθειες.
Επιπλέον, αρκετές από αυτές τις μπίρες περιέχουν πολλές θερμίδες, κάτι που ενδέχεται να αυξήσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
Για πιο υγιεινή επιλογή στρέφονται οι περισσότεροι στην μπίρα χωρίς αλκοόλ
Το 2023, οι πωλήσεις μπίρας χωρίς αλκοόλ στην Αγγλία ανήλθαν σε 68 εκατομμύρια λίτρα. Πρόκειται για αύξηση 14% έναντι της προηγούμενης χρονιάς και άνοδο 77,8% από το 2019.
Η εντυπωσιακή άνοδος αποτυπώνει μια σημαντική μεταβολή στις συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ: ολοένα περισσότεροι άνθρωποι απέχουν από το αλκοόλ και προτιμούν εναλλακτικές που θεωρούνται «πιο υγιεινές».
Η αποχή αυτή είναι αναμφίβολα καλύτερη για την υγεία από την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Ωστόσο, τα νεότερα ευρήματα δείχνουν ότι οι μπίρες χωρίς αλκοόλ δεν είναι σε καμία περίπτωση ακίνδυνες.
Στη μελέτη συμμετείχαν 44 υγιείς νεαροί άνδρες, τους οποίους παρακολούθησαν επιστήμονες από τη Γερμανία και τις ΗΠΑ. Για τέσσερις εβδομάδες, οι συμμετέχοντες έπιναν καθημερινά είτε δύο μπουκάλια 330 ml μπίρας χωρίς αλκοόλ είτε νερό.
Οι συμμετέχοντες έκαναν τακτικά αιματολογικές εξετάσεις, ώστε να αξιολογείται η επίδραση των ποτών στον οργανισμό τους. Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό Nutrients και κατέγραψαν ανησυχητικές επιδράσεις στην καρδιαγγειακή υγεία.
Ποιοι τύποι μπίρας χωρίς αλκοόλ είναι πιο επιβαρυντικοί;
Οι κίνδυνοι ήταν εντονότεροι στην περίπτωση των μπιρών σίτου χωρίς αλκοόλ και των αποκαλούμενων «ανάμεικτων μπιρών», οι οποίες συχνά κυκλοφορούν με γεύση πορτοκαλάδας ή λεμονάδας. Λιγότερο επιβλαβείς, σε μικρό βαθμό, ήταν οι ελαφριές μπίρες Pilsner χωρίς αλκοόλ ή με περιεκτικότητα έως 0,5%.
Παρουσιάζοντας τα ευρήματα στην έκθεσή τους, οι ερευνητές ανέφεραν:
«Η μπίρα χωρίς αλκοόλ καταναλώνεται όλο και περισσότερο ως εναλλακτική στα αλκοολούχα ποτά. Όμως τα οφέλη και οι κίνδυνοι δεν είναι ακόμη γνωστοί. Διαπιστώσαμε ότι έχουν δυσμενή επίδραση στον μεταβολισμό, κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες και ζάχαρη».
Συνοπτικά
- Η υψηλή περιεκτικότητα της μπίρας χωρίς αλκοόλ σε σάκχαρα και θερμίδες ενδέχεται, όπως δείχνει νέα έρευνα, να συνδέεται με μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας.
- Σύμφωνα με τα ευρήματα, η καθημερινή κατανάλωση δύο μπουκαλιών μπίρας χωρίς αλκοόλ συνδέεται με υψηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και συσσώρευση ινσουλίνης.
- Παρά τους πιθανούς κινδύνους της, οι πωλήσεις μπίρας χωρίς αλκοόλ ενισχύονται, καθώς αρκετοί καταναλωτές τη θεωρούν «υγιεινή» επιλογή.
- Σε σύγκριση με τις πιο ελαφριές Pilsner, οι μπίρες σιταριού χωρίς αλκοόλ και οι γευστικές «ανάμεικτες μπύρες» είναι πιο επιβλαβείς.
- Οι ερευνητές επισημαίνουν πως τα οφέλη και οι κίνδυνοι από την κατανάλωση μπίρας χωρίς αλκοόλ δεν έχουν αποσαφηνιστεί πλήρως και τονίζουν ότι χρειάζεται μέτρο.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/mpira-choris-alkool-kryfi-apeili-gia-to-varos-sas-kai-ton-diaviti-sygklonistiki-ereyna/12771
