Η ώρα που τρώτε πρωινό μπορεί να επηρεάσει την απώλεια βάρους, σύμφωνα με ειδικούς. Έρευνες συνδέουν την κατανάλωση πρωινού νωρίς, ιδανικά από τις 6:45 έως τις 7:30 π.μ., με καλύτερη μεταβολική λειτουργία και μεγαλύτερη απώλεια βάρους.
Εξίσου σημαντικό είναι και το περιεχόμενο του πρωινού: ένα γεύμα με θρεπτικά συστατικά μπορεί να ωφελήσει τη διάθεση, τη γνωστική λειτουργία και τη συνολική υγεία. Από την άλλη, η παράλειψη του πρωινού ή η επιλογή τροφίμων χαμηλής ποιότητας σχετίζεται με δυσμενείς επιπτώσεις στην ψυχική υγεία και με τον κίνδυνο παχυσαρκίας.
Οι ειδικοί λένε ότι η ώρα του πρωινού μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους, χωρίς να χρειαστεί να αλλάξετε ριζικά τη διατροφή σας. Ένα συγκεκριμένο σημείο μέσα στην ημέρα ενδέχεται να βοηθά τον μεταβολισμό να λειτουργεί πιο αποδοτικά και να καίει περισσότερο λίπος. Είναι πιθανό, μάλιστα, να βρίσκεται νωρίτερα απ’ όσο φαντάζεστε.
Πρωινό: Είναι απαραίτητο να το τρώμε;
Πολλοί αναρωτιούνται αν πρέπει ή όχι να τρώμε πρωινό, αλλά η απάντηση φαίνεται να σχετίζεται περισσότερο με την ποιότητά του παρά μόνο με το αν το καταναλώνουμε. Ισπανική μελέτη σε εφήβους συνέδεσε ένα θρεπτικό πρωινό με δημητριακά ολικής άλεσης και γαλακτοκομικά με καλύτερη ποιότητα ζωής, μειωμένο στρες και χαμηλότερα επίπεδα κατάθλιψης. Αντίθετα, όσοι επιλέγουν πρωινό κακής ποιότητας, με γλυκά ή επεξεργασμένα τρόφιμα, παρουσιάζουν χειρότερη ψυχική υγεία, ακόμη και σε σύγκριση με όσους παραλείπουν τελείως το πρωινό.
Το πρωινό συχνά χαρακτηρίζεται ως το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας και, όπως λένε οι ειδικοί, στις περισσότερες περιπτώσεις είναι καλύτερο να φάτε κάτι παρά να μην φάτε καθόλου. Η παράλειψη πρωινού έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας, αντίστασης στην ινσουλίνη και μεταβολικού συνδρόμου.
Ποια ώρα για πρωινό συνδέεται με την απώλεια βάρους;
Οι νεότερες μελέτες αναδεικνύουν τη σημασία του χρονισμού των γευμάτων, ιδιαίτερα σε ό,τι αφορά την απώλεια βάρους. «Οι μελέτες δείχνουν ότι το να καταναλώνουμε τις θερμίδες νωρίτερα μέσα στη μέρα υποστηρίζει μεγαλύτερη απώλεια βάρους, ακόμη και με την ίδια συνολική ημερήσια πρόσληψη θερμίδων», αναφέρει η Lindsay Fencl, RD, CD.
Οι διαιτολόγοι εξηγούν ποια ώρα θεωρείται κατάλληλη για πρωινό, γιατί το να τρώμε νωρίτερα μπορεί να είναι προτιμότερο και ποια πρόσθετα οφέλη προσφέρει το πρωινό.
Η κατανάλωση τροφής νωρίτερα ταιριάζει με τον κιρκαδικό ρυθμό, δηλαδή το εσωτερικό ρολόι του σώματος, το οποίο ελέγχει τον κύκλο ύπνου-αφύπνισης, την έκκριση ορμονών και τον μεταβολισμό. Έτσι, το σώμα φαίνεται να είναι πιο αποτελεσματικό νωρίς μέσα στη μέρα στην πέψη των τροφών και την καύση θερμίδων απ’ ό,τι τις απογευματινές ή βραδινές ώρες.
Το φαγητό δίνει στον οργανισμό ενέργεια, την οποία χρειαζόμαστε όσο είμαστε ξύπνιοι μέσα στη μέρα, όχι όταν κοιμόμαστε τη νύχτα. Σε αυτό το πλαίσιο, μελέτες συνδέουν το φαγητό αργά το βράδυ με αύξηση βάρους και μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων παθήσεων, όπως ο διαβήτης.
Ποια είναι, λοιπόν, η κατάλληλη ώρα για πρωινό; «Δεν υπάρχει μια συγκεκριμένη ώρα που να είναι η καλύτερη για πρωινό, καθώς αυτό μπορεί να εξαρτάται από το άτομο και το πρόγραμμά του», εξηγεί η Melissa Mitri, M.S., RD. «Ωστόσο, είναι ξεκάθαρο ότι έχει σημασία να φάει κανείς κάτι, αφού η έρευνα δείχνει ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ της νωρίτερης κατανάλωσης και της μεγαλύτερης απώλειας βάρους».
Ως αρχικό στόχο, η Mitri εισηγείται το πρωινό να καταναλώνεται τουλάχιστον 12 ώρες μετά το προηγούμενο γεύμα, ώστε να αξιοποιηθούν τα μεταβολικά οφέλη της νυχτερινής νηστείας. «Για παράδειγμα, αν φάγατε βραδινό στις 7 μ.μ., τότε το πρωινό σας θα ήταν στις 7 π.μ. ή αργότερα», αναφέρει η Mitri.
Μία μελέτη προσδιόρισε ένα ιδανικό χρονικό διάστημα για την ώρα του πρωινού σε σχέση με την απώλεια βάρους. Σύμφωνα με τα ευρήματα, όσοι έτρωγαν πρωινό από τις 6:45 έως τις 7:30 π.μ. είχαν μεγαλύτερη απώλεια βάρους σε διάστημα 12 εβδομάδων από όσους έτρωγαν μεταξύ 8:10 και 9:10 π.μ.
Ποια άλλα οφέλη μπορεί να έχει το πρωινό
Ακολουθούν οι λόγοι για τους οποίους η κατανάλωση πρωινού θεωρείται ωφέλιμη.
Στηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και μακροπρόθεσμα
Το πρωινό ενδέχεται να προφυλάσσει τον εγκέφαλο από τη σχετιζόμενη με την ηλικία γνωστική έκπτωση. Σε πρόσφατη μελέτη, πάνω από 850 ενήλικες υποβλήθηκαν σε γνωστικά τεστ ανά 18 μήνες, ενώ οι ερευνητές εξέτασαν και για ενδείξεις νευροεκφυλισμού. Τα ευρήματα έδειξαν χαμηλότερες επιδόσεις στα γνωστικά τεστ για όσους παρέλειπαν το πρωινό, σε σχέση με εκείνους που έτρωγαν πρωινό. Επιπλέον, η παράλειψη του πρώτου γεύματος της ημέρας συνδέθηκε με μεγαλύτερο κίνδυνο γνωστικής έκπτωσης και ενδείξεις νευροεκφυλισμού.
«Ένα ποιοτικό πρωινό, που καταναλώνεται ιδανικά μέσα σε δύο έως τρεις ώρες από την αφύπνιση, συνδέεται με ένα ευρύ φάσμα οφελών για την υγεία, όπως καλύτερη διάθεση, βελτιωμένη γνωστική λειτουργία, πιο έξυπνες διατροφικές επιλογές και πιο αποτελεσματική διαχείριση βάρους», αναφέρει η Fencl.
Βοηθά στη βελτίωση της διατροφικής ποιότητας
Η κατανάλωση πρωινού μπορεί να συνδέεται με διατροφή συνολικά υψηλότερης ποιότητας. Σύμφωνα με έρευνες, η παράλειψη πρωινού οδήγησε σε μείωση κατά δύο μονάδες στον Δείκτη Υγιεινής Διατροφής (Healthy Eating Index). Όταν απουσίαζε το πρώτο γεύμα, χαμηλότερες ήταν οι επιδόσεις στις κατηγορίες φρούτων, δημητριακών ολικής άλεσης, γαλακτοκομικών και κενών θερμίδων.
Συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου
Ένα πρωινό καλής ποιότητας μπορεί να ωφελήσει και την καρδιά. Σε κλινική μελέτη, όσοι λάμβαναν στο πρωινό το 20% έως 30% των συνολικών θερμίδων τους εμφάνισαν χαμηλότερο ΔΜΣ και μικρότερη περίμετρο μέσης. Παράλληλα, τα τριγλυκερίδιά τους ήταν μειωμένα κατά 9% έως 18%, ενώ η HDL («καλή») χοληστερόλη αυξημένη κατά 4% έως 8%.
Τα βασικά συμπεράσματα για το πρωινό
- Οι ειδικοί προσδιορίζουν ως ιδανική ώρα για πρωινό με στόχο την απώλεια βάρους το διάστημα από τις 6:45 έως τις 7:30 π.μ.
- Καθοριστική είναι η ποιότητα του πρωινού: τα θρεπτικά γεύματα ευνοούν τη διάθεση και την υγεία, ενώ τα γεύματα χαμηλής ποιότητας έχουν συνδεθεί με αρνητικές επιπτώσεις.
- Η παράλειψη του πρωινού έχει συσχετιστεί με μεγαλύτερο κίνδυνο παχυσαρκίας και μεταβολικών προβλημάτων.
- Το πρωινό νωρίς μέσα στην ημέρα συμβαδίζει με τον κιρκαδικό ρυθμό του οργανισμού και μπορεί να ενισχύσει τη μεταβολική λειτουργία.
- Σύμφωνα με μελέτες, το πρωινό μπορεί να υποστηρίξει τη γνωστική λειτουργία και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/i-idaniki-stigmi-gia-proino-poy-eggyatai-apoleia-varoys-apokalyptoyn-eidikoi/14923
