Πρόσφατη μελέτη συνδέει την ασπαρτάμη, μια ευρέως διαδεδομένη τεχνητή γλυκαντική ουσία, με την ανάπτυξη γλοιοβλαστώματος, της πιο επιθετικής μορφής καρκίνου του εγκεφάλου.
Σε έρευνα με ποντίκια, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση ασπαρτάμης ενδέχεται να επηρεάζει δυσμενώς την εντερική χλωρίδα και να ευνοεί την ανάπτυξη όγκων.
Παρότι χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα και φαρμακευτικά σκευάσματα, οι επιστήμονες επισημαίνουν τους πιθανούς κινδύνους της και εισηγούνται ως πιο υγιεινή επιλογή την κατανάλωση φυσικών τροφών.
Αν θέλετε να προστατεύσετε τον εγκέφαλό σας και να περιορίσετε τον κίνδυνο σοβαρών παθήσεων, αξίζει να γνωρίζετε ότι πρόσφατες μελέτες συνδέουν μια γλυκαντική ουσία με την πιο επιθετική μορφή καρκίνου του εγκεφάλου.
Νέα έρευνα εξετάζει τη σχέση της ασπαρτάμης με την επιθετική μορφή καρκίνου του εγκεφάλου
Ως δημοφιλής εναλλακτική στη ζάχαρη, η συγκεκριμένη γλυκαντική ουσία προσφέρει τη δυνατότητα μείωσης της θερμιδικής πρόσληψης χωρίς απώλεια γεύσης. Γι’ αυτό την επιλέγουν εκατομμύρια άνθρωποι που επιδιώκουν να αποφεύγουν την κοινή ζάχαρη.
Σύμφωνα με το News Medical, πρόσφατη κινεζική μελέτη εντόπισε μια ανησυχητική συσχέτιση ανάμεσα στην ασπαρτάμη, μια ευρέως χρησιμοποιούμενη τεχνητή γλυκαντική ουσία, και στο γλοιοβλάστωμα, την πιο επιθετική μορφή πρωτογενούς καρκίνου του εγκεφάλου. Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο Scientific Reports και αξιοποίησε πειραματικά μοντέλα ποντικών, ώστε να διερευνήσει με ακρίβεια τις αλλαγές που επιφέρει η ασπαρτάμη στα βακτήρια του εντέρου και την επίδρασή τους στην ανάπτυξη γλοιοβλαστώματος.
Κατά τους επιστήμονες, η ασπαρτάμη μπορεί να διαμορφώνει στο έντερο συνθήκες κατάλληλες για την ανάπτυξη όγκων. Ειδικότερα, η μεγαλύτερη κατανάλωση ασπαρτάμης συνδέθηκε με χαμηλότερα επίπεδα βακτηρίων της οικογένειας Rikenellaceae στο έντερο. Στο παρελθόν, τα επίπεδα αυτών των βακτηρίων έχουν συσχετιστεί με διάφορα προβλήματα υγείας, από την παχυσαρκία μέχρι τη νόσο του Πάρκινσον και τον HIV.
Επιπλέον, η νέα μελέτη εντόπισε συσχέτιση της κατανάλωσης ασπαρτάμης με τη ρύθμιση γονιδίων στους όγκους του γλοιοβλαστώματος.
«Τα ευρήματά μας δεν παρέχουν μόνο κρίσιμες αποδείξεις για την αξιολόγηση της ασφάλειας των τεχνητών γλυκαντικών ουσιών, αλλά προσφέρουν επίσης μια ολοκληρωμένη αξιολόγηση της επίδρασής τους στην εξέλιξη των όγκων», δήλωσαν οι ερευνητές.
«Αυτές οι πληροφορίες ανοίγουν νέους δρόμους για στρατηγικές θεραπείας του γλοιοβλαστώματος, συμπεριλαμβανομένων θεραπειών που στοχεύουν γονίδια και παρεμβάσεων με βάση τα μικρόβια».
Οι επιστήμονες θα συνεχίσουν την έρευνά τους, εξετάζοντας πώς οι μεταβολές που προκαλεί η ασπαρτάμη επηρεάζουν τον μεταβολισμό και το περιβάλλον των όγκων.
Σε προηγούμενη κοινή αναφορά, στην οποία συμμετείχαν οργανισμοί όπως ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (International Agency for Research on Cancer), η ασπαρτάμη χαρακτηρίστηκε «πιθανώς καρκινογόνα». Ο χαρακτηρισμός σημαίνει ότι ενδέχεται να προκαλεί καρκίνο στον άνθρωπο, ωστόσο τα διαθέσιμα στοιχεία δεν θεωρούνται ακόμη επαρκή.
Ποια ημερήσια ποσότητα ασπαρτάμης θεωρείται ασφαλής;
Σύμφωνα με την αναφορά, η αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη ασπαρτάμης αντιστοιχεί σε 40 mg ανά κιλό σωματικού βάρους. Για παράδειγμα, σε βάρος 80 κιλών, το ημερήσιο όριο ασπαρτάμης ανέρχεται σε 3,2 g.
Αν και η ποσότητα αυτή ενδέχεται να μοιάζει μεγάλη, η ασπαρτάμη περιέχεται σε πολλά προϊόντα καθημερινής χρήσης, ιδίως σε εκείνα που προβάλλονται ως «διαίτης» ή χωρίς ζάχαρη. Σε ένα μόνο κουτάκι, ορισμένα αναψυκτικά μπορεί να έχουν έως και 200 mg ασπαρτάμης.
Πού περιέχεται η ασπαρτάμη και ποιες ανησυχίες υπάρχουν;
Πέρα από άλλα τρόφιμα, η ασπαρτάμη χρησιμοποιείται σε διάφορα προϊόντα, μεταξύ των οποίων φάρμακα και βιταμίνες. Οι ειδικοί του ZOE σημείωσαν ότι η γλυκαντική ουσία είναι περίπου 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη.
Παρά την αξιολόγησή της ως ασφαλούς από διεθνείς ρυθμιστικές αρχές, η ασπαρτάμη αποτελεί εδώ και χρόνια αντικείμενο ανησυχίας για επιστήμονες.
Ωστόσο, ανασκόπηση των διαθέσιμων μελετών που δημοσιεύτηκε το 2019 στο BMJ κατέληξε ότι οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες δεν συνδέονται με σημαντικούς κινδύνους ούτε με οφέλη για την υγεία. Βασικός λόγος ήταν ότι οι περισσότερες έρευνες είχαν λίγους συμμετέχοντες, ήταν βραχείας διάρκειας ή χαμηλής ποιότητας.
Αντίστοιχα, ανασκόπηση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας το 2022 ανέφερε: «Υπάρχουν ενδείξεις για αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία με μακροχρόνια χρήση, αλλά τα στοιχεία είναι τελικά ασαφή».
Στις «αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία» που κατέγραψε η ανασκόπηση περιλαμβάνονταν προβληματισμοί για την παχυσαρκία, τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, τις καρδιαγγειακές παθήσεις, αλλά και τη θνησιμότητα.
Τι μπορείτε να κάνετε για να προστατευτείτε;
Οι ειδικοί του ZOE, ωστόσο, διατύπωσαν και ένα αισιόδοξο μήνυμα: «Η πλήρης αποφυγή ασπαρτάμης θα ήταν εξαιρετικά δύσκολη και ίσως να μην είναι απαραίτητη. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικά τρόφιμα είναι η πιο υγιεινή επιλογή».
«Είναι λιγότερο υγιεινό να καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες υπερεπεξεργασμένων τροφών, οι οποίες είναι πιο πιθανό να περιέχουν ασπαρτάμη. Έτσι, όποτε μπορείτε, επιλέξτε φρέσκα υλικά, φρούτα και λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους και παρόμοια», πρόσθεσαν.
«Στόχος σας πρέπει να είναι να καταναλώνετε 30 διαφορετικά φυτικά τρόφιμα την εβδομάδα. Με αυτόν τον τρόπο, η κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφών και επομένως και της ασπαρτάμης θα μειωθεί φυσικά».
https://www.123rf.com/photo_106385632_cola-with-ice-cubes-and-bubbles-in-glass-on-lilac-background.html
Συνοπτικά
- Νέα μελέτη συσχετίζει τη δημοφιλή γλυκαντική ουσία ασπαρτάμη με την ανάπτυξη γλοιοβλαστώματος, της πιο επιθετικής μορφής καρκίνου του εγκεφάλου.
- Σε ποντίκια, η έρευνα υποδεικνύει ότι η ασπαρτάμη μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στην εντερική χλωρίδα και να ευνοεί την ανάπτυξη όγκων.
- Παρά τις ανησυχίες, οι διεθνείς ρυθμιστικές αρχές έχουν κατατάξει την ασπαρτάμη στις ουσίες που είναι «πιθανώς καρκινογόνες».
- Για να μειωθεί η πρόσληψη ασπαρτάμης και οι σχετικοί κίνδυνοι, οι ειδικοί εισηγούνται την επιλογή φυσικών τροφίμων.
- Το ανώτατο αποδεκτό ημερήσιο όριο ασπαρτάμης ανέρχεται σε 40mg ανά κιλό σωματικού βάρους, ενώ αρκετές διατροφικές επιλογές την περιέχουν σε μεγάλες ποσότητες.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/ereyna-sok-i-pio-diadedomeni-glykantiki-oysia-pyrodotei-epithetiko-karkino-toy-egkefaloy-se-poia-proionta-kryvetai/15054
