Μια νέα βρετανική μελέτη αναδεικνύει πόσο σημαντικός μπορεί να είναι ο ρόλος της διατροφής όσο μεγαλώνουμε και στις γνωστικές μας ικανότητες. Όπως δείχνουν τα ευρήματά της, όσοι υιοθετούν διατροφικές συνήθειες χαμηλής ποιότητας από την παιδική ηλικία μέχρι και την ενήλικη ζωή ενδέχεται να έχουν αυξημένο κίνδυνο γνωστικών δυσκολιών και άνοιας.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, όσοι τρώνε καλά, συμπεριλαμβάνοντας στη διατροφή τους ολόκληρα φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης, εμφανίζουν υψηλότερες γνωστικές επιδόσεις. Τα ευρήματα τονίζουν ότι οι διατροφικές συνήθειες στις νεότερες ηλικίες ενδέχεται να έχουν σημασία για την πρόληψη γνωστικών προβλημάτων αργότερα στη ζωή.
Η επίδραση της διατροφής στον εγκέφαλο είναι τεράστια και διαρκεί στον χρόνο, αναφέρουν οι επιστήμονες. Νέα έρευνα από τη Βρετανία υποδεικνύει ειδικότερα ότι η ποιότητα των τροφών που επιλέγουμε στη διάρκεια της ζωής μας συνδέεται σε σημαντικό βαθμό με τις γνωστικές ικανότητες καθώς μεγαλώνουμε.
Η μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Current Developments in Nutrition, διαπίστωσε ότι όσοι ακολουθούν διατροφικές συνήθειες χαμηλής ποιότητας από την παιδική ηλικία ως την ενηλικίωση ενδέχεται να διατρέχουν μεγαλύτερη πιθανότητα να αντιμετωπίσουν γνωστικές δυσκολίες και άνοια στα επόμενα χρόνια.
Η διατροφή έχει αναγνωριστεί από τους επιστήμονες ως παράγοντας κινδύνου για τη γνωστική έκπτωση και την άνοια. Παρ’ όλα αυτά, οι περισσότερες έρευνες εξετάζουν τις διατροφικές επιλογές σε μεγαλύτερη ηλικία, συχνά όταν τα γνωστικά προβλήματα έχουν ήδη κάνει την εμφάνισή τους. Έτσι, παραμένει ένα κενό στη γνώση γύρω από τη σχέση της διατροφής σε όλη τη ζωή με την υγεία του εγκεφάλου.
Πολύ πριν εκδηλωθεί η απώλεια μνήμης, τα συμπτώματα παθήσεων όπως η νόσος Αλτσχάιμερ μπορεί να έχουν αρχίσει να αναπτύσσονται στον εγκέφαλο, ακόμη και δεκαετίες νωρίτερα. Για τον λόγο αυτό, οι ερευνητές θεωρούν πιθανό ότι η βελτίωση της διατροφής σε νεότερη ηλικία μπορεί να είναι πιο αποτελεσματική στην πρόληψη από τις αλλαγές που γίνονται στην τρίτη ηλικία.
Πώς συνδέεται η διατροφή με την υγεία του εγκεφάλου σύμφωνα με την έρευνα
Οι επιστήμονες θέλησαν να εξετάσουν πώς εξελίσσεται στον χρόνο η σχέση ανάμεσα στη διατροφή και τον εγκέφαλο. Ειδικότερα, διερεύνησαν αν τα διατροφικά πρότυπα που ξεκινούν στην παιδική ηλικία και συνεχίζονται στη μέση ενήλικη ζωή μπορούν να προβλέψουν γνωστικές επιδόσεις έπειτα από δεκαετίες.
Στην έρευνα συμμετείχαν 3.059 άτομα. Η διατροφική πρόσληψη καταγράφηκε σε πέντε ηλικίες: στα 4, στα 36, στα 43, στα 53 και από τα 60 έως τα 64 έτη. Παράλληλα, η γνωστική ικανότητα αξιολογήθηκε σε επτά ηλικιακά σημεία: στα 8, 11, 15, 43, 53, 60-64 και 68-69 έτη.
Η ανάλυση κατέδειξε ξεκάθαρη συσχέτιση ανάμεσα στην ποιότητα της διατροφής και τη γνωστική ικανότητα. Όσοι είχαν τη χαμηλότερη πορεία στις γνωστικές επιδόσεις ήταν πιθανότερο να βρίσκονται στις ομάδες με χαμηλή ή μέτρια ποιότητα διατροφής. Από την ομάδα χαμηλής διατροφικής ποιότητας προερχόταν το 58% των συμμετεχόντων με τη χαμηλότερη γνωστική ικανότητα.
Αντίθετα, στην ομάδα χαμηλής ποιότητας διατροφής εντασσόταν μικρό μόνο ποσοστό όσων είχαν υψηλές γνωστικές επιδόσεις. Το εύρημα υποδηλώνει ότι οι άνθρωποι που διατηρούν υψηλή γνωστική λειτουργία συχνά έχουν και διατροφή υψηλής ποιότητας.
Ποιες τροφές επιλέγουν τα άτομα με υψηλή γνωστική ικανότητα
Οι ερευνητές συνέκριναν επιμέρους διατροφικά χαρακτηριστικά ανάμεσα στις ομάδες. Σε όλη την ενήλικη ζωή, όσοι είχαν καλύτερη γνωστική πορεία έτρωγαν περισσότερα ολόκληρα φρούτα και δημητριακά ολικής άλεσης, αλλά λιγότερα επεξεργασμένα δημητριακά, σε σχέση με όσους είχαν χαμηλότερη γνωστική ικανότητα.
Στα 53 και στα 60-64 έτη, η ομάδα με υψηλή γνωστική ικανότητα κατανάλωνε επίσης λιγότερο νάτριο. Επιπλέον, στο διαιτολόγιό της περιλαμβάνονταν περισσότερα λαχανικά, κυρίως πράσινα φυλλώδη, καθώς και όσπρια. Οι επιλογές αυτές φαίνεται ότι συνεισφέρουν στη συνολική διαφορά που καταγράφηκε στην ποιότητα της διατροφής.
Τα βασικά σημεία της έρευνας για τη διατροφή και τη γνωστική υγεία
- Νέα βρετανική μελέτη δείχνει ότι η διατροφή επηρεάζει σημαντικά τις γνωστικές ικανότητες καθώς μεγαλώνουμε.
- Οι διατροφικές συνήθειες χαμηλής ποιότητας σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο γνωστικών δυσκολιών και άνοιας.
- Υψηλότερες γνωστικές επιδόσεις συνδέονται με καλή διατροφή, που περιλαμβάνει ολόκληρα φρούτα, δημητριακά ολικής άλεσης και λαχανικά.
- Η βελτίωση των διατροφικών συνηθειών από νεαρή ηλικία μπορεί να έχει μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα στην πρόληψη γνωστικών προβλημάτων αργότερα.
- Τα άτομα με υψηλές γνωστικές επιδόσεις κατανάλωναν περισσότερες υγιεινές τροφές και λιγότερα επεξεργασμένα προϊόντα.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/i-sosti-diatrofi-thorakizei-apo-tin-anoia/17333
