Μια νέα μελέτη του University of Liverpool δείχνει ότι η μεταγευματική υπεργλυκαιμία —η απότομη άνοδος του σακχάρου μετά το φαγητό— μπορεί να αυξήσει κατά 69% τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ.
Στη μελέτη συμμετείχαν πάνω από 350.000 άτομα. Τα ευρήματα δείχνουν ότι ο κίνδυνος αφορά ακόμη και όσους έχουν φυσιολογική γλυκόζη νηστείας, εφόσον τα επίπεδά της αυξάνονται σημαντικά μετά τα γεύματα.
Για να περιοριστεί ο κίνδυνος, οι ειδικοί εισηγούνται τρόπους ελέγχου του σακχάρου, όπως λιγότερα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και περισσότερες φυτικές ίνες.
Μια συνηθισμένη επιλογή στο δείπνο ενδέχεται να επηρεάζει την υγεία του εγκεφάλου περισσότερο απ’ όσο θεωρούμε. Έρευνες για το Αλτσχάιμερ συνδέουν τη συνήθεια αυτή με αύξηση του κινδύνου έως 69%.
Πώς συνδέονται το σάκχαρο και το Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με μελέτη
Η διατροφή μπορεί να αποτελέσει έναν ρεαλιστικό, μη φαρμακευτικό τρόπο μείωσης του κινδύνου για το Αλτσχάιμερ. Συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση 21 μελετών, με 65.955 συμμετέχοντες συνολικά, βρήκε ότι η μεγαλύτερη προσήλωση στη Μεσογειακή διατροφή συσχετιζόταν με μικρότερο κίνδυνο άνοιας, και ειδικότερα της νόσου Αλτσχάιμερ. Οι ερευνητές χαρακτηρίζουν το εύρημα πιθανό «αποτελεσματικό μη φαρμακευτικό μέτρο» για τη μείωση του φορτίου της άνοιας, ακόμη και σε μεγαλύτερες ηλικίες. Επισημαίνουν, ωστόσο, ότι πρόκειται για συσχετίσεις σε παρατηρητικές μελέτες, όχι για απόδειξη αιτιότητας.
Τα φυσιολογικά αποτελέσματα σακχάρου νηστείας στον ετήσιο έλεγχο μπορεί να σας κάνουν να αισθάνεστε ασφαλείς. Μια πρόσφατη μελέτη, όμως, υποδεικνύει ότι εξίσου σημαντική ενδέχεται να είναι η μεταβολή στα επίπεδα της γλυκόζης λίγο μετά το φαγητό.
Επιστήμονες του University of Liverpool στην Αγγλία εξέτασαν τη μεταγευματική υπεργλυκαιμία, ένα μεταβολικό φαινόμενο κατά το οποίο το σάκχαρο στο αίμα ανεβαίνει απότομα μετά το φαγητό. Το φαινόμενο αυτό συνδέεται πλέον στενά με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ.
Τα αποτελέσματα της έρευνας δημοσιεύθηκαν στο ιατρικό περιοδικό Diabetes, Obesity and Metabolism.
Η άνοδος του σακχάρου μετά το γεύμα συνδέεται με περισσότερες πιθανότητες Αλτσχάιμερ
Οι ερευνητές εξέτασαν γενετικά στοιχεία από περισσότερους από 350.000 συμμετέχοντες. Η ανάλυση έδειξε ότι τα υψηλότερα επίπεδα σακχάρου δύο ώρες μετά το γεύμα συσχετίζονταν με 69% υψηλότερο κίνδυνο για την εμφάνιση της νόσου Αλτσχάιμερ.
Η συσχέτιση αυτή παρέμενε ανεξάρτητα από άλλους παράγοντες. Επομένως, ακόμη και χωρίς ιστορικό διαβήτη και με φυσιολογική γλυκόζη νηστείας, η απότομη άνοδος του σακχάρου μετά το φαγητό αποτελούσε από μόνη της ισχυρό προγνωστικό δείκτη μελλοντικής γνωστικής έκπτωσης.
Ο επικεφαλής της έρευνας, Andrew Mason, ανέφερε σε σύνοψη των αποτελεσμάτων ότι το εύρημα ενδέχεται να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο οι επαγγελματίες υγείας σχεδιάζουν την πρόληψη: «Αυτό το εύρημα θα μπορούσε να συμβάλει στη διαμόρφωση μελλοντικών στρατηγικών πρόληψης, υπογραμμίζοντας τη σημασία της διαχείρισης του σακχάρου όχι μόνο συνολικά, αλλά ειδικά μετά τα γεύματα».
Μπορείτε να φροντίσετε μόνοι σας τη διαχείριση του σακχάρου μετά το φαγητό — αυτά είναι τα καλά νέα. Δεν απαιτείται συνταγή για να αρχίσετε απόψε κιόλας.
Παρακάτω θα βρείτε τρεις τρόπους που μπορούν να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση της γλυκόζης μετά το γεύμα:
- Αποφύγετε τα τρόφιμα υψηλού γλυκαιμικού δείκτη: Ο γλυκαιμικός δείκτης 70 και άνω χαρακτηρίζει τρόφιμα όπως ο πουρές πατάτας και το λευκό ψωμί, τα οποία διασπώνται γρήγορα. Έτσι το σάκχαρο ανεβαίνει απότομα και έπειτα πέφτει γρήγορα. Αν τα αποφεύγετε, μπορείτε να μειώσετε αυτές τις διακυμάνσεις στη γλυκόζη.
- Καταναλώστε τα τρόφιμα με διαφορετική σειρά: Ξεκινήστε με λαχανικά και πρωτεΐνες και κρατήστε για το τέλος τους υδατάνθρακες, όπως ρύζι, ψωμί ή ζυμαρικά. Οι φυτικές ίνες μαζί με τις πρωτεΐνες καθυστερούν την πέψη, με αποτέλεσμα η ζάχαρη να απελευθερώνεται πιο σταδιακά στον οργανισμό.
- Εντάξτε πρώτα τις φυτικές ίνες: Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη. Για παράδειγμα, μπρόκολο ή σαλάτα στο πλάι ενός γεύματος με πολλούς υδατάνθρακες μπορεί να περιορίσει τον ρυθμό με τον οποίο η γλυκόζη περνά στο αίμα.
Η νόσος Αλτσχάιμερ αντιμετωπίζεται συχνά σαν μια «γενετική λοταρία», όπου θεωρείται ότι δεν υπάρχει περιθώριο ελέγχου. Η έρευνα του University of Liverpool υποδεικνύει ότι αυτό δεν είναι απαραίτητα αληθές. Εστιάζοντας περισσότερο στο τι τρώτε και στο πώς αισθάνεστε μετά το γεύμα, ίσως συμβάλλετε στην προστασία του εγκεφάλου σας μακροπρόθεσμα.
Συνοπτικά
- Σύμφωνα με νέα μελέτη του University of Liverpool, η υπεργλυκαιμία μετά το φαγητό αυξάνει κατά 69% τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ.
- Στην έρευνα συμμετείχαν πάνω από 350.000 άτομα. Τα ευρήματα έδειξαν ότι η απότομη άνοδος του σακχάρου μετά τα γεύματα ενέχει κίνδυνο, ακόμη και για όσους έχουν φυσιολογική γλυκόζη όταν είναι νηστικοί.
- Οι ειδικοί εισηγούνται τρόπους ελέγχου του σακχάρου, μεταξύ των οποίων η αποφυγή τροφίμων με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών.
- Η μελέτη αναδεικνύει πόσο σημαντική είναι η ρύθμιση του σακχάρου μετά τα γεύματα, στο πλαίσιο της πρόληψης της άνοιας.
- Η διατροφή αποτελεί πιθανή μη φαρμακευτική προσέγγιση για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης Αλτσχάιμερ. Ειδικότερα, η Μεσογειακή διατροφή έχει συσχετιστεί με μικρότερο κίνδυνο άνοιας.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/altschaimer-i-kathimerini-synitheia-sto-deipno-poy-ektoxeyei-kata-69-ton-kindyno/18122
