Το σπλαχνικό λίπος και η διατροφή συνδέονται με την επιλογή των υδατανθράκων, οι οποίοι δεν χρειάζεται να αποκλείονται όταν στόχος είναι η μείωσή του.
Αντί να αποφεύγετε τους υδατάνθρακες, μπορείτε να επιλέγετε σύνθετες τροφές με φυτικές ίνες, όπως γλυκοπατάτες, βρώμη, κριθάρι, κινόα και φακές. Η επιλογή αυτή ενδέχεται να συμβάλει στη μείωση του συγκεκριμένου λίπους, το οποίο σχετίζεται με σοβαρές παθήσεις.
Παράλληλα, αυτές οι τροφές παρέχουν θρεπτικά συστατικά με οφέλη για τον οργανισμό, ενισχύουν το αίσθημα κορεσμού και υποστηρίζουν την υγιή λειτουργία του.
Για να μειώσετε το σπλαχνικό λίπος, δεν είναι αναγκαίο να αφαιρέσετε εντελώς τους υδατάνθρακες από τη διατροφή σας· χρειάζεται, όμως, να διαλέγετε προσεκτικά. Εάν στη θέση των επεξεργασμένων υδατανθράκων και των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη βάλετε σύνθετους υδατάνθρακες με πολλές φυτικές ίνες, μπορείτε να χάσετε βάρος και να περιορίσετε το σπλαχνικό λίπος.
Βαθιά στην κοιλιακή κοιλότητα, γύρω από ζωτικά όργανα όπως το ήπαρ και το έντερο, συσσωρεύεται το σπλαχνικό λίπος. Το υποδόριο βρίσκεται ακριβώς κάτω από το δέρμα και είναι ψηλαφητό, ενώ το σπλαχνικό είναι πιο δραστήριο μεταβολικά και απελευθερώνει ουσίες που προκαλούν φλεγμονή στον οργανισμό.
Αν επιμένει με την πάροδο του χρόνου, αυτή η χρόνια φλεγμονή μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης σοβαρών παθήσεων. Σε αυτές περιλαμβάνονται ο διαβήτης τύπου 2, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, το μεταβολικό σύνδρομο και άλλες χρόνιες ασθένειες.
Μπορείτε να τρώτε υδατάνθρακες και ταυτόχρονα να μειώσετε το κοιλιακό λίπος;
Διαιτολόγοι αναφέρουν ότι κάποιοι υδατάνθρακες ενδέχεται να συμβάλουν στη μείωση του σπλαχνικού λίπους. Σε αυτούς συγκαταλέγονται οι γλυκοπατάτες, η βρώμη, το κριθάρι, η κινόα, οι φακές και τα φασόλια. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μεταξύ των οποίων η βήτα-γλυκάνη και το ανθεκτικό άμυλο. Αυτές καθυστερούν την πέψη, ενισχύουν τον κορεσμό και βοηθούν στην ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο.
Αρκετή πρωτεΐνη περιέχουν, επίσης, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα φασόλια και τα όσπρια γενικότερα. Μαζί με τις φυτικές ίνες τους, συμβάλλουν στο να παραμένετε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, με αποτέλεσμα να καταναλώνετε συνολικά μικρότερη ποσότητα τροφής.
Επιλογές υδατανθράκων για τη μείωση του σπλαχνικού λίπους
Γλυκοπατάτες
Το πορτοκαλί χρώμα της γλυκοπατάτας προέρχεται από το βήτα-καροτένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ανήκει στα καροτενοειδή. Οι ουσίες αυτές έχουν συσχετιστεί με χαμηλότερα επίπεδα σπλαχνικού λίπους. Οι γλυκοπατάτες παρέχουν, επίσης, πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες ενισχύουν το αίσθημα κορεσμού και ενδέχεται να περιορίσουν τις συνολικές θερμίδες που προσλαμβάνετε. Ένα φλιτζάνι ψημένης γλυκοπατάτας περιέχει περίπου 7 γραμμάρια φυτικών ινών, ποσότητα που αντιστοιχεί περίπου στο ένα τέταρτο της ημερήσιας ανάγκης.
Βρώμη
Μια ξεχωριστή διαλυτή φυτική ίνα της βρώμης είναι η βήτα-γλυκάνη, που είναι γνωστή για τη συμβολή της στη μείωση της χοληστερόλης. Έχει ακόμη συσχετιστεί με μικρότερη περίμετρο μέσης και χαμηλότερο σωματικό λίπος. Οι διαλυτές φυτικές ίνες καθυστερούν την πέψη και ενισχύουν το αίσθημα πληρότητας. Επιπλέον, υποστηρίζουν τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου, τα οποία παράγουν λιπαρά οξέα που συμβάλλουν στη ρύθμιση της όρεξης και της ενέργειας.
Κριθάρι
Όπως η βρώμη, έτσι και το κριθάρι παρέχει φυτικές ίνες και αποτελεί καλή πηγή βήτα-γλυκάνης. Μετά το μαγείρεμα και την ψύξη του, σχηματίζεται επίσης ανθεκτικό άμυλο. Αυτό δεν διασπάται πλήρως στο λεπτό έντερο, αλλά περνά στο παχύ έντερο, όπου αποτελεί τροφή για τα ωφέλιμα βακτήρια. Η διαδικασία αυτή συμβάλλει στη ρύθμιση του βάρους και στη μείωση του σπλαχνικού λίπους.
Κινόα
Η κινόα, ένα δημητριακό, συνδυάζει φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, συνδυασμός που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της όρεξης και να διατηρήσει τον κορεσμό για περισσότερη ώρα. Σε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένης κινόας αντιστοιχούν περίπου 5 γραμμάρια φυτικών ινών και 8 γραμμάρια πρωτεΐνης. Περιέχει ακόμη μαγνήσιο, μέταλλο που βοηθά τον οργανισμό να αξιοποιεί αποτελεσματικότερα την ινσουλίνη και ενδέχεται να συμβάλει στη μείωση της αποθήκευσης λίπους στην κοιλιά.
Φακές
Πλούσιες σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, οι φακές προσφέρουν σε κάθε φλιτζάνι μαγειρεμένης ποσότητας περίπου 16 γραμμάρια φυτικών ινών και 18 γραμμάρια πρωτεΐνης. Με αυτόν τον συνδυασμό μπορείτε να χορταίνετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Παράλληλα, βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και στον περιορισμό της φλεγμονής που σχετίζεται με την αποθήκευση λίπους στην κοιλιά.
Φωτογραφία: istock
Με λίγα λόγια
- Για να μειωθεί το σπλαχνικό λίπος, δεν χρειάζεται να αποκλειστούν οι υδατάνθρακες από τη διατροφή· σημαντικό είναι να γίνονται οι σωστές επιλογές.
- Οι γλυκοπατάτες, η βρώμη, το κριθάρι, η κινόα και οι φακές αποτελούν σύνθετους υδατάνθρακες, πλούσιους σε φυτικές ίνες, και συμβάλλουν στη μείωση του σπλαχνικού λίπους.
- Γύρω από τα ζωτικά όργανα συγκεντρώνεται το σπλαχνικό λίπος, το οποίο σχετίζεται με σοβαρές παθήσεις, όπως ο διαβήτης τύπου 2 και οι καρδιοπάθειες.
- Οι φυτικές ίνες των συγκεκριμένων τροφών ενισχύουν το αίσθημα κορεσμού και βοηθούν στη ρύθμιση του βάρους.
- Βήτα-γλυκάνη περιέχουν η βρώμη και το κριθάρι· η ουσία αυτή συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης και των επιπέδων σπλαχνικού λίπους.
Το άρθρο στο ygeiax.gr: https://www.ygeiax.gr/diatrofi/oi-kalyteroi-ydatanthrakes-gia-na-chasete-splachniko-lipos/23060
